Chuzpe: Roman (German Edition)

Bescheid wissen werden, irgend jemand darüber Bescheid?« fragte Ruth.
    Niemand antwortete auf ihre Frage.
    »Garth weiß es, habe ich recht?« sagte Ruth. Niemand antwortete. »Er weiß es, stimmt’s?« sagte Ruth. »Deshalb kommt er vorzeitig zurück, nicht wahr?«
    »Ich mußte einweihen Gatt«, sagte Edek. »Ich wollte gehen sicher, daß er würde da sein.«
    »Und was ist mit mir?« sagte Ruth.
    »Ich wußte, daß natürlich du würdest da sein, Ruthie, Liebling«, sagte Edek.
    Ruth nahm ein Päckchen Rolaids aus ihrer Handtasche. Sie steckte sich vier der säurehemmenden Tabletten in den Mund. Sie kaute sie langsam. Ihr Herz pochte heftig. José, Juan und Vincente kamen in das Restaurant. José sprach einen Toast aus. Evangelina und Angelica und Cheryl schlossen sich an. Evangelina schenkte allen Mineralwasser ein.
    »Auf Edek und Zofia«, sagte José.
    »Wir wünschen euch ein sehr glückliches gemeinsames Leben.«
    Zofia umarmte Edek. Dann umarmte sie José und Juan und Vincente und Evangelina, Angelica und Cheryl. Und Walentyna und Ruth. Edek umarmte und küßte alle Anwesenden. Walentyna tat es ihm nach. Das Telefon klingelte pausenlos. Alle umarmten und küßten einander noch immer.
    »Ich muß ans Telefon«, sagte Cheryl zuletzt nach mehreren weiteren Toasts. José, Juan und Vincente brachten einen letzten Toast aus und gingen in die Küche. Zofia und Walentyna standen auf. Beide sahen selig aus.
    »Am Telefon ist Newsday «, rief Cheryl. »Sie wollen wissen, ob sie mit einem Interview rechnen dürfen.«
    »Sagen Sie ihnen bitte, nicht vor nächster Woche«, sagte Walentyna.
    Ruth sah Edek an. »Wie geht es dir, Dad?« sagte sie.
    Edek sah sie an. »Ich kann nicht sagen, daß es mir geht so gut, wie man kann erwarten«, sagte er. Besorgnis überkam Ruth. Sie sah ihren Vater an.
    »Ich kann nicht sagen, daß es mir geht so gut, wie man kann erwarten«, wiederholte Edek. Er ergriff ihre Hand. »Wer hätte können erwarten so etwas, Ruthie, Liebling«, sagte er. Er schüttelte den Kopf und begann zu lachen.
    »Ich bin sehr glücklich für dich, Dad«, sagte Ruth.
    »Das weiß ich«, sagte Edek.
    Ruth nahm ihn in die Arme. Und begann zu weinen.

»Klops braucht der Mensch«-Rezepte

Rindfleisch-Kielbasa-Klopse
    (ca. 20 Stück für 6–8 Personen)
    2 kleine Zwiebeln, feingehackt
    200 g Kielbasa in Stücken
    600 g mageres Rinderhackfleisch
    2 gehäufte Eßlöffel Paniermehl oder Weißbrotkrumen ohne Rinde
    2 große Eier
    1 Teelöffel Salz
    ½ Teelöffel grobgemahlener schwarzer Pfeffer
    Olivenöl
    Den Backofen auf 190 Grad vorheizen. Ein Backblech dünn mit Olivenöl einpinseln.
    Die Zwiebeln in eine große Schüssel geben. Die Kielbasastücke in der Küchenmaschine oder im Blitzhacker zu einer glatten Masse zerkleinern, zu den Zwiebeln in die Schüssel geben. Hackfleisch, Paniermehl oder selbstgeriebenes Weißbrot, die ganzen Eier, Salz und Pfeffer zugeben und alles gründlich mischen.
    Mit den Händen aus dem Teig Klopse von Tennisballgröße formen; die Klopse mit Olivenöl bepinseln und auf das geölte Backblech legen. In 35 bis 40 Minuten backen, bis sie hellbraun sind. Das Blech aus dem Backofen nehmen, die Klopse mit einem Pfannenwender auf eine vorgewärmte Platte legen und servieren.

Huhn-Rosinen-Klopse
    (ca. 20 Stück für 6–8 Personen)
    2 kleine Zwiebeln, feingehackt
    500 g Bratwurst in groben Stücken (roh oder gegart)
    500 g mageres Hühnerfleisch ohne Haut, feingehackt oder gewolft
    2 gehäufte Eßlöffel Paniermehl oder Weißbrotkrumen ohne Rinde
    150 g Rosinen
    2 große Eier
    1 Teelöffel Salz
    ½ Teelöffel grobgemahlener schwarzer Pfeffer
    Sonnenblumenöl oder Erdnußöl
    Den Backofen auf 190 Grad vorheizen. Ein Backblech dünn mit Öl einpinseln.
    Die Zwiebeln in eine große Schüssel geben. Die Bratwurststücke in der Küchenmaschine oder im Blitzhacker zu einer glatten Masse zerkleinern, zu den Zwiebeln geben. Das Hühnerhackfleisch, Paniermehl oder Weißbrotkrumen, Rosinen, die ganzen Eier, Salz und Pfeffer zugeben und alles gründlich mischen; bei Verwendung roher Bratwurstmasse fühlt die Mischung sich leicht klebrig an.
    Mit den Händen aus dem Teig Klopse von Tennisballgröße formen; die Klopse mit Öl bepinseln und auf das geölte Backblech legen. In etwa 35 Minuten backen, bis sie leicht gebräunt sind. Das Blech aus dem Backofen nehmen, die Klopse mit einem Pfannenwender auf eine vorgewärmte Platte legen und servieren.

Würzige Truthahn-Kokos-Klopse
    (ca. 20 Stück für