Torten aus dem Kühlschrank

beiseitelegen. Restliche Amarettinibrösel in eine Rührschüssel geben. Butter zerlassen, zu den Amarettinibröseln geben und gut verrühren. Die Masse in den Tortenring geben und mit einem Löffel gut zu einem Boden andrücken. Den Boden in den Kühlschrank stellen.
    3. Für die Füllung Kuvertüre in Stücke hacken. Zwei Drittel davon mit dem Kokosfett in einem Topf im Wasserbad bei schwacher Hitze unter Rühren schmelzen. Den Topf aus dem Wasserbad nehmen. Restliche Kuvertüre darin unter Rühren schmelzen, Crème fraîche unterrühren.
    4. Frischkäse in einer Rührschüssel mit Aroma verrühren. Die Kuvertüremasse mit einem Mixer (Rührstäbe) unter Rühren hinzugeben. Frischkäse-Kuvertüre-Masse auf höchste r Stufe zu einer glatten Creme verrühren. Creme auf den Bröselboden in den Tortenring geben, glatt streichen. Cheesecake etwa 5 Stunden in den Kühlschrank stellen.
    5. Zum Garnieren den Tortenring lösen und entfernen. Von der Kuvertüre mit einem Messer oder einem Sparschäler feine Streifen abschaben. Die Tortenoberfläche mit geschabter Kuvertüre garnieren, den Tortenrand mit den beiseitegestellten Amarettinibröseln bestreuen. Cheesecake in kleine Stücke schneiden.
    Tipps: Dazu einen frischen Obstsalat servieren. Der Doppelrahm-Frischkäse kann auch durch Frischkäse mit Joghurt (13 % Fett) ersetzt werden.

Schoko-Ananasqu ark-Tor te 12 Stücke
    so schön erfrischend
    Pro Stück: E: 10 g, F: 19 g, Kh: 47 g, kJ: 1678, kcal: 400, BE: 4,0
    Zubereitungszeit: 25 Minuten Kühlzeit: 2 ½ Stunden
    Für den Boden:
    150 g Zartbitter-Schokolade
    25 g Butter
    150 g Schokoladen-Reis-Flakes
    Für den Belag:
    12 Blatt weiße Gelatine
    500 g Magerquark
    150 g Ananas-Joghurt (3,5 % Fett)
    100 g Zucker
    1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker
    abgeriebene Schale von 1 Bio-Zitrone (unbehandelt, ungewachst)
    2 EL Zitronensaft
    1 Dose Ananasraspel (Einwaage 430 g)
    200 g Schlagsahne (mind. 30 % Fett)
    Zum Verzieren und Garnieren:
    200 g Schlagsahne (mind. 30 % Fett)
    1 Pck. Sahnesteif
    2–3 EL Schokoladen-Reis-Flakes
    50 g Zartbitter-Schokolade
    1. Einen Tortenring (Ø 26 cm) auf eine mit Backpapier oder Tortenspitze belegte Tortenplatte stellen.
    2. Für den Boden die Schokolade in Stücke brechen, mit der Butter in einem kleinen Topf im Wasserbad bei schwa cher Hitze unter Rühren schmelzen. Die Schokoladen-Reis-Flakes im Blitzhacker fein zerbröseln und unter die Schoko laden-Butter-Mischung rühren. Die Masse in den Tortenrin g geben und mit einem Löffel gleichmäßig zu einem Boden andrücken. Tortenboden in den Kühlschrank stellen.
    3. Für den Belag die Gelatine nach Packungsanleitung einweichen. Den Quark mit Joghurt, Zucker, Vanillin-Zucker, Zitronenschale und -saft gut verrühren. Die Ananasraspel mit dem Saft aus der Dose unterrühren. Die eingeweichte Gelatine leicht ausdrücken und in einem kleinen Topf bei schwacher Hitze unter Rühren auflösen. Die aufgelöste Gelatine zunächst mit etwa 3 Esslöffeln von der Quark-Ananas-Masse verrühren, dann unter die restliche Quark-Ananas-Masse rühren und in den Kühlschrank stellen.
    4. Sobald die Masse anfängt zu gelieren, die Sahne steif schlagen und unterheben. Die Quark-Ananas-Creme auf den Schokoladen-Reis-Flakes-Boden geben und glatt streichen. Torte mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
    5. Zum Verzieren und Garnieren Sahne mit Sahnesteif steif schlagen und in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen. Die Tortenoberfläche mit Sahnetuffs verzieren und mit Schokoladen-Reis-Flakes bestreuen. Tortenring lösen und entfernen.
    6. Schokolade wie unter Punkt 2 beschrieben schmelzen und in einen Gefrierbeutel füllen. Eine kleine Ecke abschneiden und die Tortenoberfläche mit der Schokolade besprenkeln. Die Torte in Stücke schneiden.
    Tipp: Wenn sie keine Ananasraspel bekommen, können Sie Ananasstücke einfach sehr fein schneiden.

Stracciatella-Torte 12 Stücke
    schnell zu machen
    Pro Stück: E: 4 g, F: 2 3 g, Kh: 23 g, k J: 1348, kcal: 322, BE: 2,0
    Zubereitungszeit: 25 Minuten Kühlzeit: 2 ½ Stunden
    Für den Boden:
    150 g Löffelbiskuits
    100 g Butter
    Für die Schokocreme:
    1 Pck. Dessert-Sauce Schokoladen-Geschmack, ohne Kochen
    75 ml Milch (3,5 % Fett)
    200 g Vanillejoghurt (3,5 % Fett)
    Für die Stracciatella-Creme:
    2 Pck. Sahnesteif
    30 g Zucker
    500 g Schlagsahne (mind. 30 % Fett)
    70 g Zartbitter-Raspelschokolade
    Zum Bestreuen:
    10 g Zartbitter-Raspelschokolade
    1. Einen Tortenring (Ø 26 cm) auf eine mit Backpapier belegte