Torten aus dem Kühlschrank

Tortenplatte stellen.
    2. Löffelbiskuits in einen Gefrierbeutel geben, den Beutel verschließen und die Löffelbiskuits mit einer Teigrolle fein zerbröseln. Brösel in eine Schüssel geben. Butter zerlassen und mit den Bröseln vermengen. Die Masse in den Torten ring geben und mit einem Löffel zu einem Boden andrücken . Tortenboden in den Kühlschrank stellen.
    3. Für die Schokocreme Dessert-Saucenpulver nach Packungsanleitung, aber nur mit 75 ml Milch und 200 g Joghurt, zubereiten. Die Masse kuppelartig in die Mitte des Tortenbodens geben, dabei rundherum einen etwa 2 cm breiten Rand frei lassen. Den Boden wieder in den Kühlschrank stellen.
    4. Für die Stracciatella-Creme Sahnesteif und Zucker mischen. Sahne steif schlagen, dabei die Mischung einrieseln lassen. Raspelschokolade unterheben. Die Stracciatella-Creme vorsichtig in die Form auf die Schokocreme und den freigelassenen Rand geben. Die Creme glatt streichen. Die Torte etwa 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
    5. Den Tortenring lösen und entfernen. Den Rand der Torte mit Raspelschokolade bestreuen. Die Torte in Stücke schneiden.
    Tipp: Die Torte schmeckt fruchtig, wenn Sie je ½ Teelöffel Finesse Orangenschalen-Aroma unter die Schoko- und die Stracciatella-Creme rühren.

Schoko-Malzbier-Torte 14 Stücke
    ... dazu einen Espresso
    Pro Stück: E: 3 g, F: 19 g, Kh: 34 g, kJ: 1354, kcal: 323, BE: 3,0
    Zubereitungszeit: 40 Minuten Kühlzeit: 3 Stunden
    Für den Boden:
    200 g knusprige Gebäckröllchen
    50 g Löffelbiskuits
    70 g Butter
    Zum Bestreichen:
    125 g Schwarzkirsch-Konfitüre
    Für die Füllung:
    7 Blatt weiße Gelatine
    150 g Zartbitter-Kuvertüre
    330 ml Malzbier, alkoholfrei
    40 g Zucker
    11 abgetropfte Aprikosenhälften (etwa 240 g, aus der Dose)
    300 g Schlagsahne (mind. 30 % Fett)
    1 Pck. Sahnesteif
    Für den Belag:
    40 g Schwarzkirsch-Konfitüre
    1. Einen Tortenring (Ø 26 cm) auf eine mit Backpapier belegte Tortenplatte stellen.
    2. Für den Tortenrand 7 Gebäckröllchen halbieren und beiseitelegen. Die restlichen Röllchen und die Löffelbiskuits in Stücke brechen, in einen Blitzhacker geben und zu feinen Bröseln verarbeiten. Die Butter zerlassen, die Brösel dazugeben und gut untermischen. Die Masse in den Tortenring geben und mit einem Löffel zu einem Boden
andrücken. Die halbierten Gebäckröllchen in gleichmäßigem Abstand, mit der Schnittseite nach unten, an den Rand des Tortenrings stellen und vorsichtig in den Bröselboden drücken. Den Boden etwa 20 Minuten in den Kühlschrank stellen.
    3. Zum Bestreichen die Konfitüre in einem kleinen Topf unter Rühren aufkochen lassen, dann sofort auf dem Bröselboden verstreichen. Den Boden nochmals etwa 15 Minuten in den Kühlschrank stellen.
    4. Für die Füllung Gelatine nach Packungsanleitung einweichen. Die Kuvertüre in Stücke hacken. Malzbier mit Zucker in einem Topf zum Kochen bringen. Den Topf von der Kochstelle nehmen, die Kuvertüre darin unter Rühren schmelzen. Gelatine leicht ausdrücken und unter Rühren in der Malzbier-Kuvertüre-Masse auflösen. Die Masse abkühlen lassen, dann in den Kühlschrank stellen. Dabei gelegentlich umrühren.
    5. Sahne mit Sahnesteif steif schlagen. 2–3 Esslöffel Schlagsahne abnehmen, in einen Spritzbeutel mit Sterntülle (Ø etwa 7 mm) füllen und in den Kühlschrank legen. Restliche Schlagsahne in zwei Portionen unter die Malzbier-Kuvertüre-Masse heben. Die Malzbiercreme auf den Tortenboden geben und glatt streichen.
    6. Die Aprikosenhälften mit der Rundung nach unten auf der Tortenoberfläche gleichmäßig verteilen, dabei leicht in die Creme drücken.
    7. Für den Belag die Konfitüre in einem kleinen Topf unter Rühren aufkochen lassen, dann sofort mithilfe eines Teelöffels in die Aprikosenhälften füllen. Die Torte mit der restlichen Sahne verzieren und mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
    8. Zum Servieren den Tortenring lösen und entfernen. Torte in Stücke schneiden.

Stachelbeer-Kuppeltorte mit Zimt- Flake s 12 Stücke
    Beerentraum
    Pro Stück: E: 5 g, F: 24 g, Kh: 34 g, kJ: 1565, kcal: 374, BE: 3,0
    Zubereitungszeit: 45 Minuten Kühlzeit: 4 Stunden
    Für den Boden:
    30 g gehobelte Mandeln
    80 g Zimt-Flakes (Frühstücksflakes)
    30 g Butter
    80 g Nussnougat, schnittfest
    Für den Belag:
    390 g abgetropfte Stachelbeeren (aus dem Glas)
    125 ml Stachelbeersaft (aus dem Glas)
    170 g klassische Sahnetoffees
    8 Blatt weiße Gelatine
    500 g Schlagsahne (mind. 30 % Fett)
    20 g Puderzucker
    1 Pck. Sahnesteif
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