Tante Dimity und das verborgene Grab

und ich folgten ihnen auf den Dorfplatz, wo uns die vertrauten Geräusche willkommen hießen. Hämmern, Poltern, Geschrei, Gelächter, quietschende Babys, Frauen, die sich gegenseitig etwas zuriefen, bellende Hunde – der fröhliche, rustikale Lärm meines Dorfes, das wieder zum Leben erwacht war.

Lilians Zitronenstangen
    Angegebene Menge ergibt circa 20 Stangen.

    75 g Butter oder Margarine
    200 g Zucker
    200 g Mehl
    2 Eier
    2 Esslöffel Mehl
    2 Teelöffel geriebene Zitronenschale 3 EL Zitronensaft
    ¼ TL Backpulver
    Puderzucker (wahlweise)

    Backofen auf 175°C vorheizen.

    Butter oder Margarine mit einem elektrischen Rührgerät schaumig rühren. ¼ des Zuckers hinzufügen und gut vermengen. 125 g Mehl hinzu-geben und zu einem krümeligen Teig vermischen.
    Eine Backpfanne (20 x 20 cm) damit auslegen und ca. 15 Minuten bei 175° backen, bis der Teig hellgelb ist.

    Inzwischen Eier, den restlichen Zucker, die 2
    Esslöffel Mehl, Backpulver, Zitronenschale und Zitronensaft gründlich mischen und über den noch warmen Boden verteilen. Weitere 20 Minuten backen, bis die Ränder leicht gebräunt und der Teig innen fest ist. Auskühlen lassen und wahlweise mit Puderzucker bestäuben. In 20
    Stangen zerschneiden. Blaues Band gewinnen.

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