Was Kindern schmeckt

1–2 Tage haltbar).

    Schinken-Käse- Röllchen
    Mit feinem Vollkorn-Toast
    Für 1 Frühstücksportion 1 Scheibe Vollkorn-Sandwich-Toast leicht rösten und auf einem Brett mit dem Nudelholz zwei- bis dreimal »weich« rollen. Die Toastscheibe mit 1 EL Frischkäse bestreichen, mit 1 Scheibe gekochtem Schinken (ca. 20 g) und 1 Scheibe Butterkäse (ca. 20 g) belegen. Das Brot aufrollen, gut andrücken, schräg halbieren und servieren.
    Clever servieren
    Die Röllchen kann man zum Beispiel auch mal mit Pizza-Creme (s. > ) bestreichen oder mit Putenschinken und jungem Gouda belegen.

    Aufwach- Tramezzini
    Heute gibt’s mal Dreieck-Brote!
    Für 2 kleine oder 1 große Frühstücksportion 2 EL fein gehackte Frühlingszwiebeln mit 1 TL Butter in einer beschichteten Pfanne unter Rühren 2–3 Min. anbraten. Je 2 EL rote Paprika- und Tomatenwürfelchen zugeben und 1–2 Min. mitbraten. 1 Ei (Größe M) mit je 2–3 Prisen Salz und Pfeffer verquirlen. Über das Gemüse gießen und zugedeckt bei schwacher Hitze 3–4 Min. braten. Pfanne mit Deckel umdrehen. Wieder auf den Herd stellen und das Omelett vom Deckel in die Pfanne gleiten lassen. Auf der zweiten Seite noch 2–3 Min. braten, aus der Pfanne nehmen. 2 Scheiben Vollkorn-Sandwich-Toast anrösten und mit je 1 TL Frischkäse bestreichen. Omelett auf eine Scheibe legen und mit der zweiten abdecken. Andrücken, das Sandwich diagonal halbieren.

    Süßes Omelett
    â€¦ mit leckerer Bananenfüllung
    Für 1 Frühstücksportion 1 Ei (Größe M) mit 2 EL Milch und 1 TL Ahornsirup in einer kleinen Schüssel gut verquirlen. 1 TL Butter in einer kleinen beschichteten Pfanne erhitzen. Die Eimasse darin zugedeckt bei schwacher Hitze in 3–4 Min. stocken lassen. Die Pfanne mit Deckel umdrehen. Wieder auf den Herd stellen und das Omelett vorsichtig vom Deckel in die Pfanne gleiten lassen. Auf der zweiten Seite nochmals 1–2 Min. braten. Das Omelett auf einen Teller gleiten lassen und auf einer Hälfte 1/2 geschälte und in feine Scheiben geschnittene Banane (ca. 50 g) verteilen. Mit 1 TL Ahornsirup beträufeln, zusammenklappen und servieren.

    Guten- Morgen-Drink
    Zum Satt-Trinken
    Für 1 Glas (ca. 200 ml Inhalt) 1 kleine Banane (ca. 100 g) schälen und in Scheiben schneiden. 100 g Erdbeeren waschen, entkelchen und ebenfalls in feine Scheiben schneiden. 100 g Mango schälen und das Fruchtfleisch grob würfeln. Die Früchte mit 4 EL frisch gepresstem Orangensaft, 150 ml Milch und 2 EL feinen Haferflocken im Mixer oder mit dem Pürierstab cremig pürieren. Den Drink in ein hohes Glas füllen und mit einem langstieligen Löffel und einem dicken Strohhalm servieren.

    Knabber -Tütchen
    â€¦ mit knusprigem Nussmix
    Für 4–5 Portionen Ofen auf 180° vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier belegen. 150 g gemischte Nusskerne und 50 g Sonnenblumenkerne mit 1 TL Kräutersalz (aus Bio-Laden oder Reformhaus, ersatzweise 1 TL Salz und je 2 Prisen getrocknetem Thymian und Oregano) mischen. Kerne auf dem Blech verteilen, im Backofen (Mitte, Umluft 160°) 5 Min. rösten. 1 Eiweiß (von 1 Ei Größe M) mit 1 EL Ahornsirup leicht schaumig rühren, die Nüsse unterheben. Wieder auf dem Blech verteilen und im heißen Backofen noch 5 Min. rösten (das Eiweiß macht die Nüsse besonders knusprig). Herausnehmen, abkühlen lassen und in eine Schale füllen. Die Nüsse nicht abdecken, sonst werden sie schnell weich. Als Pausensnack in Kaufladentütchen (s. > ) oder Papiertüten füllen.

    Kokos- Bällchen
    â€¦ süß und gesund
    Für 6 Portionen (12 Kokos-Bällchen) 100 g Studentenfutter (Nuss-Rosinen-Mix) mit 50 g getrockneten Softpflaumen (ohne Stein), 2 EL Ahornsirup und 50 g Kokosraspeln im Blitzhacker fein pürieren. Aus der Masse mit angefeuchteten Händen 12 walnussgroße Kugeln formen. 2 EL Kokosraspel auf einen flachen Teller streuen und die Kugeln darin wenden. Die Bällchen in Pralinenförmchen setzen (in Papier oder Stanniol aus Kaufhaus oder Schreibwarenladen) und in einer verschließbaren Vorratsdose aufbewahren. Je 2 Kokos-Bällchen in einer kleinen Box oder in Folie verpackt als Pausensnack mitgeben.

    Pausen