Selbstheilung durch Ernährung - Rezepte für Harmonie von Yin und Yang

weniger Feuchtigkeit), Schweinefleisch und andere gehaltvolle Fleischsorten, geröstete Erdnüsse, Saftkonzentrate (besonders aus Orangen und Tomaten), Weizen, Brot, Hefe, Bier, Bananen, Zucker und Süßstoffe sowie gesättigte Fette.
    Im Folgenden Nahrungsmittel, die besonders gut helfen, Nässe, Wasser und Schleim aufzulösen.

    Nässeableitend:
    Adzukibohnen
Alfalfa (Luzerne)
Buchweizentee
Champignons
(jung)
Daikon (Rettich)
Gerste
Grüntee
Hiobstränen
Jasmintee
Kidneybohnen
Roggen
Knoblauch
Kohlrabi
Kürbis
Mais
Majoran
Makrele
Meerrettich
Pakchoi
Petersilie
Rettich
Rüben
Sardellen
Schalotten
Sellerie
Umeboshi
(Salzaprikosen)
Wolkenohren
(weiß)
Zitrone
Zwiebeln
    Entwässernd:
    Adzukibohnen
Alfalfa (Luzerne)
Algen (Seetang)
Bockshornklee
Dicke Bohnen
Frösche
Gerste
Hiobstränen
Kelp (Riementang)
Kopfsalat
Makrelen
Muscheln
Sardellen
Sardinen
Sellerie
Sojabohnen
(schwarz)
Weintrauben
    Schleimlösend:
    Algen (Seetang)
Apfelschale
Birnen
Brunnenkresse
Champignons
(jung)
Daikon (Rettich)
Garnelen
Kakis
Knoblauch
Kochbanane
Majoran
Mandarinenschale
Mandeln
Muscheln
Oliven
Orangenschale
Pakchoi

Pampelmusen
Pfeffer, schwarz und
weiß
Pfefferminze
Rettich
Senfsaat
Shitakepilze
Süßholz
Tee
Thymian
Walnüsse
Zitronenschale
Zwiebeln
    Vertreibung von Kälte
    Zur Vertreibung von Kälte sollten wir wärmende Zubereitungsmethoden wählen und Nahrungsmittel mit wärmenden Eigenschaften essen. Chronischen Symptomen begegnen wir am besten mit warmen und süßen Speisen. Bei einer akuten Erkältung treiben wir die Kälte mit warmen, scharfen Speisen, die in diesem Fall sogar schweißtreibend wirken dürfen, an die Körperoberfläche. Im Folgenden Nahrungsmittel, die besonders wirksam Kälte vertreiben:
    Amasake
Basilikum
Cayennepfeffer
Dillsaat
Essig
Esskastanien
Fenchelkörner
Forelle
Garnelen
Grüne Minze
Hammelfleisch
Huhn
Ingwer
Kapern
Kirschen
Knoblauch
Kohlrabi
Kokosmilch
Korianderkörner
Lammnieren
Lauch
Litschis
Longans
Lorbeerblätter
Malzzucker
Miesmuscheln
Milchreis
Muskatnuss
Pakchoi
Pfeffer, schwarz
Pfirsiche
Pinienkerne
Rosmarin
Rüben
Sardellen
Schalotten
Schnittlauchsamen
Sojaöl
Sommerkürbis
Sorghum
Süßkartoffeln
Walnüsse
Wein
Zucker, braun
Zwiebeln
    Hitze entgegenwirken
    Chronischen Hitzebeschwerden begegnet man einfach durch den Verzicht auf heiße und scharfe Nahrungsmittel, den Verzehr vorwiegend kühlender Speisen und kühlende Zubereitungsmethoden. Bei einem Befall mit Krankheitserregern werden die heißen Eindringlinge mithilfe des scharfen Geschmacks an die Körperoberfläche getrieben. Im Folgenden einige Nahrungsmittel, die Hitze reduzieren:
    Auberginen
Bambussprossen
Bananen
Hirse
Holunderblüten
Hühnereiweiß
Kartoffeln
Kopfsalat
Mungbohnen
Mungbohnenkeime
Muscheln
Pampelmusen
Pfefferminze
Salz
Spargel
Tofu
Wassermelone
Weizen
Zitrone
    Anregung der Qi-Zirkulation
    Auch die Qi-Zirkulation können wir stark durch das beeinflussen, was wir verzehren und wie wir es verzehren. Zur Vermeidung von Stockungen sollten wir nicht zu viel und nach Möglichkeit nichts Schweres essen. Außerdem müssen wir auf Zucker und Anregungsmittel verzichten, die zwar vorübergehend Erleichterung bringen, letztlich jedoch die Beschwerden an der Wurzel noch verschlimmern.
    Nahrung, die gut zerkaut wird, passiert den Verdauungstrakt reibungsloser. Um das Qi in Bewegung zu bringen und zu zerstreuen, können wir auch einige scharfe Nahrungsmittel und Kräuter in den Speiseplan aufnehmen. Bei der Auswahl scharfer Genüsse müssen wir allerdings berücksichtigen, ob die Stockung mit Hitze, Kälte oder Mangel zusammenhängt (siehe dort).

    Im Folgenden Nahrungsmittel, die für eine bessere Qi-Zirkulation sorgen:
    Basilikum
Cayennepfeffer
Dillsaat
Gewürznelken
Kardamom
Knoblauch
Koriander
Kümmel
Kurkuma
Majoran
Mandarinenschale
Möhren
Orangenschale
Pakchoi
Rettich
Schnittlauch
Sternanis
    Anregung des Blutkreislaufs
    Die Ernährungsempfehlungen für Blutstauungen sind im Großen und Ganzen die gleichen wie bei einer Qi-Stockung. Auch Schadstoffbelastung des Blutes und Fettablagerungen im Blut leisten Stauungen Vorschub, darum hat es sich bewährt, die Bemühungen um eine Auflösung des Blutstaus durch Nahrung zu unterstützen, die die Blutqualität verbessert und erhält.
    Nahrungsmittel, die das Blut in Bewegung bringen, sind ihrem Wesen nach oft warm, darum ist Vorsicht geboten, falls gleichzeitig Anzeichen von Hitze auftreten. Im Folgenden Nahrungsmittel, die besonders anregend auf die Blutzirkulation