Richtig einkaufen ohne Glutamat

Geflügel-Fleischbällchen Asia
Rostbratwurst Grillhelden

Gewürzextrakt
Thüringer Family Rotwurst

Gewürzextrakt
* Der Hersteller will in Zukunft auf diese Zutaten verzichten.

Fertiggerichte und Feinkost
    Glutamat ist mittlerweile selten anzutreffen. Man findet es noch in feurigen und asiatisch (genauer gesagt chinesisch) angehauchten Fertiggerichten. Aber nur wenige Hersteller kommen ganz ohne Geschmackverstärkung aus. Häufig wird Hefeextrakt verwendet, genauso oft auch Gewürzextrakte, Würzen, Aromen und Proteinhydrolysat. In Fleischkonserven werden oft entsprechende Fleischextrakte eingesetzt, z. B. in fertigem Hühnerfrikassee Hühnerfleischextrakt, in Rinderroulade Rindfleischextrakt. Auch die enthalten natürlich Glutamat und haben eine geschmacksverstärkende Wirkung. Versprechungen auf dem Etikett wie »garantiert ohne geschmacksverstärkende Zusatzstoffe und Farbstoffe« vernebeln häufig, dass trotzdem Proteinhydrolysat, Hefeextrakt, Aromen oder Gewürzextrakte enthalten sind, allesamt Zutaten mit geschmacksverstärkender Wirkung. Bleiben Sie kritisch.
    Wenn Sie abnehmen wollen und dabei zu kalorienreduzierten Fertiggerichten greifen, sollten Sie darauf achten, dass diese weder Geschmacksverstärker, wie Glutamat, noch Hefeextrakt, Gewürzextrakte, Aromen, Proteinhydrolysate usw. enthalten. Mancher, der zu viel wiegt, muss erst wieder seine Körpersignale wahrnehmen, spüren, wann er hungrig oder satt ist, und worauf er im Moment Appetit hat. Aromen und Gewürzextrakte helfen bestimmt nicht, das wieder zu lernen. UndAbnehmen mit Geschmacksverstärkern – geht denn das? Machen Geschmacksverstärker nicht eher noch mehr Appetit oder tricksen die Sättigung aus?
Fertiggerichte
Hersteller
Produkt
Bewertung
Anmerkung
Blockhouse
4 American Burger
Bofrost
Grillgemüseschale
Hähnchen-Spießli

Hefeextrakt, Hühnerfleischextrakt, Gewürzextrakt, Würze
Hühnerfrikassee

Hühnerfleischextrakt, Würze
Buss
Cevapcici – Hackfleischröllchen

Aroma
Geflügelhacksteaks

Hefeextrakt, Aroma
Cenovis
Pasta in Tomatensauce

Hefeextrakt, Bio
Costa
Blätterteigtaschen mit Lachs

Geschmacksverstärker
Cucina
Tomaten-Schinken Tortelloni

Würze, Hefeextrakt, Aroma
Dinner Fee (Penny)
Kasseler mit Kartoffelpüree

Geschmacksverstärker, Aroma, Würze, Hefeextrakt, Gewürzextrakt
Dovgan Russische Küche
Pellmeni nach russischer Art
Dornseifer
Cevapcichi Hackfleischröllchen
Rindergulasch

Aroma, Hefeextrakt
Nudelauflauf, Schinken, Broccoli

Geschmacksverstärker, Hefeextrakt, Aroma
Eismann
Gemüse-Reispfanne
Lachs-Lasagne
Nudel-Hühnchenpfanne

Proteinhydrolysat, Hefeextrakt
Hühnerfrikassee

Hefeextrakt, Proteinhydrolysat
Muttis Mittagspfanne

Hefeextrakt, Aroma
Erasco
Hacksteak Erbsen Möhren Kartoffelpüree

Geschmacksverstärker
Schweinegeschnetzeltes

Geschmacksverstärker, Aroma
Fine Food
Schweinebraten mit Spätzle und Apfelrotkohl

Würze, Aroma, Hefeextrakt, Geschmacksverstärker
Frosta
Bratkartoffel Hähnchen Pfanne
Hühner Frikassee Big Pack
Wildlachs Filet in Butter-Blätterteig
Cannelloni Ricotta-Blattspinat
Bioland Sommer-Gemüse

Bio
Iglo
Hähnchen Schlemmer Filet
Tortelloni Käsesahne
12 Chicken-Nuggets
Kitchens of India
Split-Lentil-Curry mit Basmatireis
Palak Paneer (Spinat-Käse-Gericht)
Leha Lebensmittel Hartung
Biofinesse – Spaghetti Italia mit Tomatensauce und typisch italienischer Gewürzmischung

Hefeextrakt, Bio
Maggi
Magic Asia Gebratene Nudeln Ente

Aroma, Proteinhydrolysat, Hefeextrakt
Raviolini in Tomatensauce mit Gemüse

Hefeextrakt, Aroma
La Pasta di Maggi – Spirelli in Sauce Bolognese

Aroma, Hefeextrakt
Wirtshaus Gebratene Nudeln mit Schinken und Ei

Schweinefleischextrakt, Gewürzextrakt, Hefeextrakt, Aroma
Spagetti Bolognese

Aroma, Geschmacksverstärker
Ravioli in Tomatensauce mit fleischhaltiger Füllung

Hefeextrakt, Aroma, Geschmacksverstärker
Miracoli
Avanti Maccaroni Tomate Kräuter

Proteinhydrolysat
Ökoland
Nasi-Goreng

Bio
Wok-Gemüsepfanne

Bio
Spanische Paella

Bio
Gemüse-Nudel-Pfanne

Bio
Oetker
Bistro-Flammkuchen mediterran

Proteinhydrolysat, Aroma
Real
Putenbrustspieße mit Ananas
Mini-Loempia Frühlingsrollen mit Gemüse

Aroma, Hefeextrakt
Hähnchenmedaillons Caprese

Aroma
Sonnen-Bassermann
Sauerbraten

Aroma, Hefeextrakt
Deftiger Grünkohl, Kasselerschulter Rauchwurst und Kartoffeln

Hefeextrakt, Aroma
Streit
3 Schaschlik-Spieße in würziger Soße

Geschmacksverstärker
Tillman‘s
Hamburger vom Rind
Toasti Schinken Rührei

Gewürzaroma
Sonnentor
Gute