Dr. Oetker

Birnenhälften und Ananasscheiben getrennt in je einem Sieb abtropfen lassen. Den Backofen vorheizen. Birnenhälften jeweils längs in 3 Spalten schneiden. Ananasscheiben halbieren.
    2. Sahne und Eier verschlagen. Zucker und Aroma hinzugeben. Rosinen und Kokosraspel unterrühren.
    3. Birnenspalten und Ananashälften in 2 große, flache Auflaufformen (gefettet) abwechselnd in Reihen einschichten. Jeweils die Hälfte der Eier-Sahne hinzugießen. Die Formen nacheinander (bei Heißluft zusammen) auf dem Rost in den vorgeheizten Backofen schieben.
    Ober-/Unterhitze: etwa 180 °C
    Heißluft: etwa 160 °C
    Garzeit: etwa 60 Minuten je Form.
    Tipp: Birnenhälften und Ananasscheiben können auch in Würfel geschnitten und gemischt in die Auflaufformen gefüllt werden. Den Auflauf vor dem Servieren mit Minze- oder Melisseblättchen garnieren.

Birnenauflauf mit Schneehaube
    Einfach
    4 Portionen
    Pro Portion: E: 13 g, F: 12 g, Kh: 66 g, kJ: 1837, kcal: 439
    250 ml (¼ l) Milch
    9 Zwiebäcke (etwa 100 g)
    800 g Birnenkompott
    500 ml (½ l) Milch
    1 Pck. Dr. Oetker Pudding-Pulver Vanille-Geschmack
    50 g Zucker
    2 Eigelb (Größe M)
    2 Eiweiß (Größe M)
    2 gestr. TL Zucker
    Zubereitungszeit: 30 Minuten, ohne Einweichzeit
    Garzeit: 15–20 Minuten
    1. Milch in einem Topf erhitzen. Zwiebäcke in eine flache Schale legen, mit der Milch übergießen und kurz einweichen lassen. Den Backofen vorheizen.
    2. Birnenkompott abtropfen lassen und in eine runde, flache Auflaufform (gefettet) geben. Eingeweichte Zwiebäcke dicht nebeneinander darauflegen.
    3. Einen Pudding aus Milch, Pudding-Pulver, Zucker und Eigelb nach Packungsanleitung zubereiten. Den Pudding auf den Zwiebäcken verteilen.
    4. Das Eiweiß sehr steifschlagen und Zucker kurz unterschlagen. Die Eischneemasse in einen Spritzbeutel mit Lochtülle geben und auf den Pudding spritzen oder die Eischneemasse gleichmäßig auf den Pudding streichen.
    5. Die Form auf dem Rost in den vorgeheizten Backofen schieben.
    Ober-/Unterhitze: 180–200 °C
    Heißluft: 160–180 °C
    Garzeit: 15–20 Minuten.
    Tipp: Für den Auflauf können beliebige Reste von gedünstetem Obst, auch Obst aus dem Glas oder der Dose verwendet werden.

Birnen-Speck-Auflauf
    Preiswert
    4 Portionen
    Pro Portion: E: 12 g, F: 37 g, Kh: 49 g, kJ: 2483, kcal: 593
    500 g gedünstete Birnenhälften
    100 g Schinkenspeck (in Scheiben)
    250 g Schlagsahne
    3 Eigelb (Größe M)
    Salz
    1 schwach geh. TL Zucker
    3 Eiweiß (Größe M)
    3 Scheiben Weißbrot (etwa 60 g)
    Zubereitungszeit: 35 Minuten
    Garzeit: 20–25 Minuten
    1. Birnenhälften in einem Sieb abtropfen lassen und in einer flachen Auflaufform (gefettet) verteilen. Birnenhälften mit Speckscheiben belegen. Den Backofen vorheizen.
    2. Sahne und Eigelb verschlagen, mit Salz und Zucker würzen. Eiweiß steifschlagen und vorsichtig unterheben.
    3. Weißbrotscheiben halbieren, mit der Sahne-Ei-Masse bestreichen. Restliche Sahne-Ei-Masse auf den Birnenhälften verteilen und mit den Weißbrotscheiben belegen.
    4. Die Form auf dem Rost in den vorgeheizten Backofen schieben.
    Ober-/Unterhitze: etwa 200 °C
    Heißluft: etwa 180 °C
    Garzeit: 20–25 Minuten.
    Tipp: Den Birnen-Speck-Auflauf zu kurz gebratenem Fleisch servieren.

Blumenkohlauflauf mit Schinken
    Beliebt
    4 Portionen
    Pro Portion: E: 33 g, F: 37 g, Kh: 39 g, kJ: 2733, kcal: 652
    1 kg Blumenkohl
    Salzwasser
    200 g Spaghetti
    2 l Wasser
    2 TL Salz
    200 g roher oder gekochter Schinken
    250 g Schlagsahne
    4 Eier (Größe M)
    Salz
    frisch gemahlener Pfeffer
    frisch geriebene Muskatnuss
    30 g frisch geriebener Parmesan-Käse
    Zubereitungszeit: 40 Minuten
    Garzeit: etwa 60 Minuten
    1. Vom Blumenkohl die Blätter und schlechten Stellen entfernen, den Strunk abschneiden. Blumenkohl in Röschen teilen, waschen und abtropfen lassen. Blumenkohlröschen in kochendem Salzwasser etwa 10 Minuten garen und in einem Sieb abtropfen lassen.
    2. Spaghetti in Stücke brechen. Wasser in einem großen Topf mit geschlossenem Deckel zum Kochen bringen. Dann Salz und Spaghetti hinzugeben. Die Spaghetti im geöffneten Topf bei mittlerer Hitze nach Packungsanleitung kochen lassen, dabei zwischendurch 4–5-mal umrühren.
    3. Anschließend die Spaghetti in ein Sieb geben, mit heißem Wasser abspülen und abtropfen lassen.
    4. Schinken in Würfel schneiden. Abwechselnd Spaghetti, Blumenkohlröschen und Schinkenwürfel in einen gewässerten Römertopf ® schichten.
    5. Sahne mit Eiern verschlagen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Die