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Die Erfinder des guten Geschmacks

Die Erfinder des guten Geschmacks

Titel: Die Erfinder des guten Geschmacks
Autoren: Jörg Zipprick
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desnudo , Madrid 2008.
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    Soyer, Alexis: The Modern Housewife , London 1851.
    Symons, Michael: A History of Cooks and Cooking , Champaign 2004.
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    Ribaut, Jean-Claude: »Paris, Capitale mondiale de la gastronomie?«, in: G-mag 17, 2013.
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    »The French Confection«, in: Time , 19.11.1973.
    This, Hervé: »Cuisiner avec des compositions
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