Babyernaehrung

dabei den ablaufenden Traubensaft auffangen. Das Obst pürieren und inklusive Saft unter den Brei rühren. Mit der Butter verfeinern.
     
    TIPP
    Wenn Sie statt Butter 1 Teelöffel Pflanzenöl verwenden, sind alle Getreide-Obst-Breie auch laktosefrei.
     
    Ein fruchtiger Salat: die andere Art, Obst zu genießen. Auch milde Birne und knackiger Apfel passen gut zu dieser Fruchtkombination.
Familienrezept: Vitaminsalat
    3 Nektarinen
    je 300 g grüne und blaue Weintrauben
    2 kleine Bananen
    1EL Zitronensaft.
    Marinade: 150 ml Orangensaft
    2 EL Honig
    60 g Walnusskerne (geröstet und gehackt)
    1 Nektarinen waschen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Weintrauben waschen und halbieren, Bananen schälen und in Scheiben schneiden. Obst mit Zitronensaft vermischen.
    2 In einer Schüssel Orangensaft mit Honig gut verrühren. Obst unterheben und mit gehackten Walnüssen bestreuen. Variieren Sie diese geballte Kraft an Vitaminen mit Obstsorten der Saison. Sie können auch etwas Joghurt dazugeben, und mit etwas Müsli wird’s noch kraftvoller.

Nachmittagsbrei 5: Zwetschgenkompott mit Grieß
    (ab dem 8. Monat)
    100 g Zwetschgen oder Pflaumen
    3 TL Weizengrieß
    1 TL Butter
    evtl. etwas Zimt
    1 Zwetschgen waschen, entsteinen und klein schneiden. Den Grieß mit 250 ml Wasser aufkochen, die Zwetschgen zugeben und die Mischung kurz weiterköcheln lassen.
    2 Zuletzt die Butter unterrühren und mit Zimt verfeinern.
    Grießnockerl mit Zwetschgenmus schmecken mit Zimt und Zucker besonders gut.
Familienrezept: Grießnockerl mit Zwetschgenmus
    600 ml Milch
    Salz
    200 g Weizengrieß
    500 g Zwetschgen
    Zucker
    4 EL Butter
    4 EL Semmelbrösel
    Zimt
    3 EL Zucker
    1 Die Milch mit dem Salz zum Kochen bringen. Nun lassen Sie den Grieß einrieseln und unter ständigem Rühren bei kleiner Hitze quellen, bis ein dicker Grießbrei entstanden ist. Nehmen Sie jetzt den Topf mit dem Brei vom Herd. Weitere 10 Minuten quellen lassen.
    2 Inzwischen Zwetschgen waschen, entsteinen, klein schneiden und in wenig Wasser mit dem Zucker dünsten. Ebenfalls vom Herd nehmen und etwas auskühlen lassen.
    3 Die Butter in einer Pfanne erhitzen und die Semmelbrösel vorsichtig darin anrösten.
    4 Formen Sie dann von dem Grießbrei mithilfe zweier Esslöffel Nocken und braten Sie diese in der Pfanne von beiden Seiten kurz an.
    5 Den Zimt und Zucker mischen, über die goldbraunen Nockerl streuen. Anschließend das Ganze mit dem Zwetschgenmus servieren.

Nachmittagsbrei 6: Beeren-Hirse-Brei
    (ab 8. Monat)
    20 g Hirseflocken (oder Haferflocken)
    100 g Beeren gemischt (Heidelbeeren, Brombeeren, Himbeeren) frisch oder tiefgekühlt
    1 EL Butter oder ersatzweise Maiskeimöl
    1 In einem Topf 1/8l Wasser aufkochen. Hirse- oder Haferflocken einrühren, vom Herd ziehen und quellen lassen.
    2 In der Zwischenzeit Beeren verlesen, putzen, waschen und fein pürieren. (Verwenden Sie anstatt frischer Beeren TK-Beeren, diese auftauen lassen und ebenfalls fein pürieren.)
    3 Beeren zu den Getreideflocken geben und Butter beziehungsweise Öl unterrühren und in einem Breiteller servieren.

    Brote fürs Baby und den Rest der Familie
    Etwa ab dem zehnten Lebensmonat wird Ihr Baby mehr und mehr am Familientisch mitessen, denn es kann nun einigermaßen sicher sitzen, hat Zähne zum Kauen und so viel Lust, endlich all die leckeren Sachen zu probieren. Damit Ihnen die Abwechslung am Abendbrottisch nicht ausgeht und Sie Ihr Baby mit neuen, gesunden Ideen versorgen können, hier pfiffige Vorschläge für leckere Brote. Die Rezeptmenge ist immer für ein Baby gedacht, kann aber für beliebig viele Hungrige erweitert werden.

Apfeltoast
    ½ Scheibe Vollkorntoastbrot
    ½ Apfel (50 g)
    1 TL Butter
    Zimt nach Belieben
    1 Den Vollkorntoast nach Belieben leicht toasten.
    2 Inzwischen den Apfel vierteln, vom Kerngehäuse befreien, schälen und in feine Spalten schneiden. Den Toast mit der Butter bestreichen und mit den Apfelspalten belegen. Mit Zimt bestreuen.
    Tipp: Für den Rest der Familie muss der Apfel nicht geschält werden, zumal er dann mehr Vitalstoffe enthält.
     
    APFEL-SCHINKEN-TOAST ALS VARIANTE
    Dafür geben Sie auf mit Butter bestrichene Toastbrotscheiben jeweils eine dünne Scheibe Schinken und belegen diese dann mit dem in Scheiben geschnittenen Apfel. Den Zimt einfach weglassen.
     
Gemüsebrot
    50 g Möhre
    ½ Scheibe leichtes Vollkornbrot
    1 TL Butter
    1 Die Möhre schälen und fein raspeln. Das Vollkornbrot mit Butter bestreichen und die Möhrenraspel