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Wie der Earl das Sandwich entdeckte (German Edition)

Wie der Earl das Sandwich entdeckte (German Edition)

Titel: Wie der Earl das Sandwich entdeckte (German Edition)
Autoren: Petra Foede
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Oxford University Press 2002
    Chitrita Banerji: Eating India. Exploring the Food and Culture of the Land of Spices , London 2010
    Jane Black: »The Trail of Tiramisu«, in: Washington Post vom 11. Juli 2007
    Linda Brandt: »Who invented the mighty Reuben?«, in: Sarasota Herald Tribune vom 13. Mai 2011
    Claudine Brécourt-Villars: Mots de table, mots de bouche. Dictionnaire étymologique et historique du vocabulaire classique de la cuisine et de la gastronomie , Paris 2002
    Anthony F. Buccini: »On Spaghetti alla Carbonara and related dishes of Central and Southern Italy«, in: Richard Hosking (Hg.), Eggs in Cookery. Proceedings of the Oxford Symposium on Food and Cookery 2006, Devon 2007
    Patricia Bunning Stevens: Rare Bits. Unusual origins of popular recipes , Ohio 1998
    Dirk E. Burhans: Crunch! A History of the great American Potato Chip , University of Wisconsin, 2008
    Alberto Capatti/Massimo Montanari: Italian Cuisine – A cultural History , New York 1999
    Alan Davidson: The Oxford Companion to Food , 2. Aufl. New York 2006
    John Dickie: Delizia! Die Italiener und ihre Küche. Geschichte einer Leidenschaft , Frankfurt/Main 2008
    Jürgen Eichhoff: »Zu einigen im 20. Jahrhundert entstandenen geographischen Unterschieden des Wortgebrauchs in der deutschen Sprache«, in: Reiner Hildebrandt/Hans Friebertshäuser (Hg.), Sprache und Brauchtum. Bernhard Martin zum 90. Geburtstag , Marburg 1980
    Eric Felten: How’s your drink? Cocktails, Culture, and the Art of Drinking well , Evanston 2007
    Petra Foede: Wie Bismarck auf den Hering kam. Kulinarische Legenden , Zürich 2009
    William S. Fox/Mae G. Banner: »Social and Economic Contexts of Folklore Legends: The Case of Potato Chip Legends«, in: Western Folklore , Vol. 42, Nr. 2 (April 1983), S. 114-126
    Bobby Freeman: First catch your peacock – The classic guide to Welsh food , 3. Auflage, Talybont 2006
    Christoph Gutkecht: Pustekuchen! Lauter kulinarische Wortgeschichten , München 2002
    Manfred Höfler: Dictionnaire de L’Art culinaire français: Etymologie et histoire , Aix-en-Provence 1996
    Paul Hofman: »Fettuccine – A Dish fit for a Duchess«, Artikel der New York Times vom 1. November 1981
    Tom Hughes/Meredith Sales Hughes: Gastronomie! Food Museums and Heritage Sites of France , Piermont 2005
    Kenneth James: Escoffier – The King of Chefs , London 2006
    Barbara Ketcham Wheaton: Savoring the Past: The French Kitchen and Table from 1300 to 1789 , Philadelphia 1996
    Irene Krauß: Chronik bildschöner Backwerke , Stuttgart 1999
    George Lang: The Cuisine of Hungary , New York 1982
    Ruedi Leuthold: »Currywurst – Seelenwärmer im Neonlicht«, in: Der Feinschmecker , Ausgabe 08/2008
    Sherri Liberman: American Food by the Decades , Santa Barbara 2011
    John F. Mariani: How Italian Food conquered the World , New York 2011
    Heinz-Dieter Pohl: Die österreichische Küchensprache – ein Lexikon der typisch österreichischen kulinarischen Besonderheiten , Wien 2007
    Marc Reisner: Currywurst – Alles was man wissen muss , Norderstedt 2009
    Lynn Rosetto Kasper: The splendid Table. Recipes from Emilia-Romagna, the Heartland of Northern Italian Food , New York 1992
    Winthrop Sargeant: »Veronese in Venice – Giuseppe Cipriani«, in: The New Yorker vom 27. Juli 1972
    Christian Schäder: Münchner Brauindustrie 1871–1945: die wirtschaftsgeschichtliche Entwicklung eines Industriezweiges , Marburg 1999
    Silvano Serventi/Françoise Sabban: Pasta: The story of a universal Food , New York 2002
    Mary Taylor Simeti: Pomp and sustenance: twenty-five centuries of Sicilian food , New York 1989
    Andrew F. Smith: The Oxford Companion to American food and drink , New York 2007
    Ann Treistman: Who put the Devil in Deviled Eggs? The fascinating stories behind America’s Favorite Foods , New York 2011
    Frank X. Tolbert: A Bowl of Red – The classic natural History of Chili con carne with other delectable Dishes of the Southwest , Dallas 1972
    Anne Volokh: The Art of Russian Cuisine , New York 1983
    Anna Maria Volpi: The timeless Art of Italian Cuisine , Selbstverlag 2003
    Christoph Wagner: Fast schon Food. Die Geschichte des schnellen Essens , Frankfurt/Main 1995
    Joseph Wechsberg: Roter Plüsch und schwarzer Samt. Die große Melba und ihre Zeit , Reinbek 1964
    Anne Willan: Kochkünste aus sieben Jahrhunderten , Bern 1979
    Anne Willan: »Mystery of Salade Niçoise«, in: Milwaukee Journal Sentinel vom 13. August 2006
    Bee Wilson: Sandwich – a global History , London 2010
    Clifford
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