Schnell und Schlank von A-Z (German Edition)

Einige Sorten lassen sich nur als Brotaufstrich verwenden, andere können Sie problemlos zum Backen nehmen.
    • Antihaft-beschichtete Backformen brauchen heutzutage nur noch ganz wenig Fett zum Einfetten. Etwa 4 g Halbfett-, Joghurt-Butter oder Backmargarine reichen aus, um die fettarmen Kuchen und Tortenböden nach dem Backen problemlos aus der Springform (Ø 26 cm) zu lösen.
    • Für die fettlose Variante können Sie die Backformen mit Backpapier oder Muffinformen mit Muffin-Papier-Backförmchen auslegen.

    Für unterwegs – im Büro, der Schule oder im Restaurant
    Was nützen die besten Vorsätze für bewusstes Einkaufen und gesundes Zubereiten zu Hause, wenn die tägliche Hauptmahlzeit außer Haus, z. B. in der Kantine oder der Schule, gegessen wird?
    • Aber auch hier können Sie mit einigen Kniffen Kalorienfallen geschickt umgehen:
    • An der Salatbar der Kantine sind Sie richtig: Eine große Portion Blattsalate, Rohkostsalate, Champignons, Möhren oder Paprika usw. sollte immer auf Ihrem Speiseplan stehen.
    • Salat nur mit wenig Dressing genießen (evtl. selbst gemachtes oder fettarmes Fertig-Dressing von zu Hause mitbringen).
    • Pellkartoffeln, Salzkartoffeln, Reis oder Nudeln sind ideale Beilagen, die Ihnen sättigende Kohlenhydrate, aber nur wenig Fettkalorien liefern. Bratkartoffeln, Pommes, Rösti oder Gratins dagegen, belasten Ihr Kalorienkonto unnötig.
    • Gönnen Sie sich einen üppigen Teller gedünstetes Beilagen-Gemüse mit Kartoffeln, Nudeln oder Reis.

    • Bevorzugen Sie mageres Fleisch, z. B. Steak oder Filet, Fisch oder Geflügel ohne Haut, und verzichten Sie auf gehaltvolle Saucen.
    • Fertigdesserts sind häufig echte Kalorienbomben. Wählen Sie deshalb lieber eine Portion frisches Obst oder fruchtiges Gelee.

    • Nehmen Sie, so oft es geht, eine vorzubereitende, zum Mitnehmen geeignete Mahlzeit aus unserem Buch mit.
    • Trinken Sie reichlich Mineralwasser. Das dämpft den ersten Hunger und löscht den Durst.
    • Etwa 1½–2 Liter Flüssigkeit pro Tag sollte ein Erwachsener trinken, um den Flüssigkeitsverlust im Körper zu ersetzen und alle Körperfunktionen optimal in Gang zu halten.
    • Ein idealer Durstlöscher ohne Kalorien ist Wasser, ganz gleich ob es sich um Trinkwasser aus der Leitung oder Mineralwasser handelt. Aber auch ungesüßte Kräuter- und Früchtetees eignen sich bestens, um Ihren Durst zu löschen.