Peace Food

ERSTAUNLICHE
     MÖGLICHKEITEN, GESUND ZU WERDEN
    Selbst in einer Zeit wie der unseren,
     die schneller Informationen hervorbringt und zugänglich macht als jede andere zuvor,
     braucht neues Wissen noch immer erstaunlich lange, um sich auf breiter Ebene
     durchzusetzen. Einige bahnbrechende medizinische Erkenntnisse vor allem im Hinblick auf
     Ernährung, Lebensweise und Nutzung der Sonne vielen Menschen nahezubringen – dazu möchte
     dieses Buch beitragen.
    Das heute zugängliche Wissen über
     Seele und Körper versetzt uns in die Lage, unsere Gesundheit in einem noch kaum
     vorstellbaren Ausmaß zu fördern. Das habe ich bei mir und bei vielen Patienten erlebt,
     dafür bin ich dankbar, und das möchte ich weitergeben. Wir könnten nicht nur ein
     deutlich höheres Lebensalter erreichen, sondern auch eine ungleich bessere
     Lebensqualität. Wo dieses Wissen allerdings allem bisher Geglaubten entgegensteht,
     braucht es Offenheit und die Bereitschaft für Veränderungen.
    So wichtig die seelische
     Befindlichkeit für die Gesundheit ist – wir können auch über die Ernährung erstaunlichen
     Einfluss sowohl im negativen wie im positiven Sinne nehmen. Dazu liegen inzwischen
     umfangreiche wissenschaftliche Studien vor, deren Ergebnisse, was die Auswirkungen des
     tierischen Anteils in unserer Ernährung betrifft, ebenso eindeutig wie alarmierend
     sind.
    Oft wurde mir vorgeworfen, dass ich
     nicht genug auf die Wissenschaft gäbe. Wenngleich ich meinerseits das unerhört geringe
     En­gagement der Naturwissenschaft in seelischen Belangen beklage, hat mich Wissenschaft
     immer fasziniert und ich habe stets versucht, ihre Ergebnisse zu deuten und in Beziehung
     z ur Seele und damit zu uns zu bringen. Dass
     es inzwischen von Seiten der Naturwissenschaft solch eine Menge an überzeugenden Studien
     gibt, die die Wirkung von Nahrungsmitteln auf die Gesundheit nachweisen, macht mich
     dankbar und glücklich. Ich nutze sie gern, um Themen zu belegen, die mir seit langem ein
     Anliegen sind. Daher zitiere ich in diesem Buch viele dieser Studien.
    Anschließend an die Kapitel über
     Krankheiten und ihre körper­lichen Hintergründe beschäftige ich mich intensiv mit der
     Situation der Tiere, die auf den Tellern moderner Menschen landen. Das zu lesen mag für
     viele hart sein. Doch ich halte es für wichtig, diese grausamen Fakten zu
     veröffentlichen. Viele Fleischesser sind sich überhaupt nicht im Klaren über das, was
     hinter den wohlweislich verschlossenen Türen der Schlachthäuser geschieht, und würden,
     wenn sie es wüssten, diese Praktiken nie wieder mit dem Kauf eines Stückes Fleisch
     unterstützen. All denjenigen, denen es besonders schwerfällt, die entsprechenden
     Passagen in diesem Buch zu lesen, empfehle ich, sie als Schattenkonfrontation zu nehmen,
     denn moderne Tier-Zucht- und Schlachthäuser konfrontieren uns mit tiefstem Schatten.
     Wann immer uns etwas gegen den Strich geht oder unseren Widerstand erregt, hat es mit
     uns ganz persönlich und dem »Schattenprinzip« zu tun. Im gleichnamigen Buch wird dieser
     Zusammenhang deutlich.
    Lieber hätte ich Ihnen von den lichten
     Seiten eines veganen Lebens – also ohne jegliche Tierprodukte – im Einklang mit der
     Natur be­rich­tet, wo sich Wildtiere auf Ihren Schoß kuscheln, wenn Sie draußen
     meditieren, weil sie Ihre Schwingungen mögen und spüren, dass von Ihnen keine Gefahr
     ausgeht. Gern hätte ich ausführlicher von den Bishnoi im indischen Rajasthan erzählt.
     Sie haben einen friedlichen Traum am Rande der Wüste verwirklicht, wo wilde Gazellen bis
     in die Dorfmitte kommen, um mit den Kindern zu spielen. 29 Lebensregeln prägen ihr Leben
     und untersagen zum Beispiel, Menschen und Tiere zu töten oder Bäume zu fällen. So leben
     die Bishnoi seit 500 Jahren in ihrem kleinen Paradies. Das ist ein – natürlich
     vegetarischer – Traum in einem winzigen Teil der Welt. 1
    Doch um mit dem kranken Zustand
     unserer Welt fertig zu werden, müssen wir uns diesem überhaupt erst einmal stellen. Dann
     können wir uns zusammentun, können das Lichte in uns und der Welt stärken und wachsen
     lassen.
    Der nächste Teil dieses Buches zielt
     direkt darauf: auf eine bessere Welt in und außerhalb von uns. Er zeigt Wege, wie wir
     mit wenigen kleinen Umstellungen unserem Leben entscheidende Impulse in Richtung
     Gesundheit, Vitalität und Glück geben können. Tatsächlich braucht es nicht viel, um sich
     bestimmte natürliche