Partydrinks & Cocktails

servieren.

Champagner Cocktail
    Für 1 Glas
    1 Stück Würfelzucker
    3 Spritzer Angostura
    Champagner
    2 cl Cognac
    Schalenspirale einer Zitrone
    Den Würfelzucker in der Sektschale mit Angostura tränken. Mit Champagner auffüllen. Nach Belieben noch 2 cl Cognac dazugeben. Das Glas mit einer Zitronenschale dekorieren.



Virgin Colada
    Für 1 Glas
    50 ml Kokosmilch
    50 ml Ananassaft
    50 ml Sahne
    Crushed Ice
    1 Ananasschnitz
    1 Physalis
    Kokosmilch, Ananassaft und Sahne im Shaker gut miteinander mischen. Crushed Ice in ein Longdrinkglas geben. Den Cocktail in das Glas füllen und mit dem Obst garnieren. Mit Trinkhalm servieren.

Pussy Cat
    Für 1 Glas
    6 cl Ananassaft
    6 cl Orangensaft
    2 cl Cassissirup
    4 Eiswürfel
    1 Stück Ananas
    2 Cocktailkirschen
    Ananassaft, Orangensaft und Cassissirup mit den Eiswürfeln in einem Shaker kräftig mixen. Dann in ein Longdrinkglas umfüllen und mit einem Ananasstück und zwei Cocktailkirschen garniert servieren.

Virgin Mary
    Für 1 Glas
    10 cl Tomatensaft
    1 cl Zitronensaft
    Salz
    Pfeffer
    Worcestersauce
    Tabasco
    Eiswürfel
    1 Stück Staudensellerie
    Tomatensaft mit Zitronensaft und Gewürzen abschmecken und gut verrühren.
    In einen Tumbler 2–3 Eiswürfel geben und die Virgin Mary darübergießen. Mit Sellerie dekorieren.
Info
    Tomatensaft können Sie auch ganz leicht selbst herstellen: Dazu 20 große Fleischtomaten mit Haut grob würfeln. In einen großen Topf geben, salzen, aufkochen lassen und für ca. 1 Std. auf kleiner Flamme köcheln lassen. Danach alles durch ein feines Sieb passieren. Die aufgefangene Flüssigkeit mit Pfeffer und Salz nach Belieben abschmecken und erneut aufkochen. Für das Rezept empfehlen wir die besonders wohlschmeckende Ochsenherztomate (Cœr de bœuf).



Apricot Fizz
    Für 1 Glas
    6 cl Aprikosensaft
    2 cl Orangensaft
    2 cl Zitronensaft
    1 cl Mandelsirup
    Eiswürfel
    Sodawasser
    1 Orangenscheibe
    Alle Zutaten außer der Orangenscheibe und dem Sodawasser im Shaker auf Eiswürfeln kräftig schütteln, in ein Longdrinkglas auf Eiswürfel abseihen und mit Sodawasser auffüllen. Den Cocktail mit Orange garnieren.

Strawberry Fields
    Für 1 Glas
    2 cl Erdbeersirup
    4 cl Birnensaft
    3 cl Zitronensaft
    6 cl Aprikosensaft
    Eiswürfel
    Crushed Ice
    Mineralwasser
    geschlagene Sahne
    1 Erdbeere
    Sirup und Säfte auf Eis in einem Shaker kurz und kräftig schütteln. In eine Cocktailschale auf Crushed Ice abseihen und mit kohlensäurehaltigem Mineralwasser auffüllen. Mit Erdbeere und Sahne garnieren.

Green Banana
    Für 2 Gläser
    1 El Zitronensaft
    3 cl Pfefferminzsirup
    1 cl Blue Curaçao alkoholfrei
    1-2 Bananen
    200 ml Milch
    100 ml Ananassaft
    Zitronensaft, Sirup und Blue Curaçao miteinander verrühren. Die Bananen schälen und in Scheiben schneiden. Milch mit Ananassaft verrühren. Alles in einem Shaker gut durchmixen. Drink in zwei Gläser füllen und servieren.
Info
    Die Banane wird auch Dessertbanane oder Obstbanane genannt. Der Weltmarkt wird seit den 60 er Jahren beherrscht von der Sorte Cavendish, benannt nach William Cavendish, Herzog von Devonshire, der im 19. Jahrhundert Bananen im heimischen Gewächshaus anpflanzte. Sie kommt ursprünglich aus Südchina. Die Banane ist eine nachreifende Frucht und je nach Reifegrad erfrischend bis übersüß.



Frozen Strawberry
    Für 2 Gläser
    100 g Erdbeeren
    2 cl Zitronensaft
    2 cl Läuterzucker
    7 cl Ananassaft
    Crushed Ice
    Erdbeeren zum Garnieren
    Erdbeeren waschen und putzen. Alle Zutaten im Mixer sämig pürieren und auf zwei kleine Gläser verteilen. Mit Fruchtspießen servieren.

Mistral
    Für 1 Glas
    2 Tl Zucker
    6 cl Grapefruitsaft
    150 ml Mineralwasser
    1 Grapefruitschnitz
    Zucker und Grapefruitsaft in ein Longdrinkglas geben. Kräftig umrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Mit gekühltem Mineralwasser auffüllen, Eiswürfel nach Belieben hineingeben und mit dem Grapefruitschnitz dekorieren.

Mint–Tonic
    Für 1 Glas
    4 frische Minzeblättchen
    1 cl Zuckersirup
    Eiswürfel
    4 cl Pfefferminzsirup
    6 cl Zitronensaft
    Tonic Water
    Schalenspirale von 1 Limette
    Die Minze und den Zuckersirup mit einem Stößel in einem Cocktailglas zerdrücken. Einige Eiswürfel, Pfefferminzsirup und Zitronensaft dazugeben und gut umrühren.
    Mit Tonic Water auffüllen und nochmals gut umrühren. Die Schalenspirale an den Glasrand hängen.
Info
    Zuckersirup (auch Läuterzucker genannt) findet in vielen Cocktails Verwendung und Sie können ihn auch ganz leicht selbst herstellen: Hierfür 1 kg Zucker und