Mix Guide

dazu separat servieren.
Negroni

    2 cl Campari Bitter
2 cl Vermouth Rosso
2 cl Gin Orange
kaltes Soda-wasser
    verstärkte Americano-Version
     
    In ein kleines Becherglas mit Eiswürfeln geben. Mit Orangenschale abspritzen und diese dazugeben. Sodawasser dazu separat servieren.
Campari Orange

    4 cl Campari Bitter
Orangensaft
Orange
    Campari-Drink für jede Gelegenheit
     
    In ein großes Becherglas mit Eiswürfeln geben, mit Orangensaft auffüllen. Eine halbe Orangenscheibe dazugeben.

Aperol Sour

    5 cl Aperol
2 cl Zitronensaft
2 cl Orangensaft
1 cl Zuckersirup
Cocktailkirsche
Orange
    leichter Drink für den Nachmittag
     
    Im Shaker mit Eiswürfeln schütteln, in ein Sourglas abgießen. Spieß mit Cocktailkirsche und halber Orangenscheibe über den Glasrand legen.
Donatello

    4 cl Aperol
2 cl Wodka
1 cl Vermouth
Rosso
Orange
    aromatischer Bitteraperitif
     
    Im Rührglas mit Eiswürfeln verrühren und in ein Cocktailglas abgießen. Mit einer Orangenschale abspritzen und diese dazugeben.
Valentino

    2 cl Aperol
2 cl Vermouth Dry
2 cl Gin
1 cl Rose’s Lime Juice
Cocktailkirsche
    Aperitif für den Abend
     
    Im Rührglas mit Eiswürfeln verrühren, ins Cocktailglas abgießen. Eine Cocktailkirsche dazugeben.

Camparissimo

    2 cl Campari Bitter
1 cl Gin
2 cl Cointreau
6 cl Orangensaft
Kiwi
Cocktailkirsche
    feinherber Drink für den Nachmittag
     
    Im Shaker mit Eiswürfeln schütteln und in eine Cocktailschale abgießen. Mit einer Kiwischeibe und einer Cocktailkirsche garnieren.
Rosanna

    3 cl Campari Bitter
1 cl Cointreau
4 cl Orangensaft
kalter Sekt oder Prosecco
Erdbeere
    spritziger Aperitif für den Sommerabend
     
    Im Shaker mit Eiswürfeln schütteln, in Champagnertulpe abgießen. Mit Sekt oder Champagner auffüllen. Eine Erdbeere an den Glasrand stecken.
Campari Blossom

    4 cl Campari Bitter
4 cl Orangensaft
kalter Sekt oder Prosecco
Orange
    Bitteraperitif für die Party
     
    In ein Longdrinkglas mit Eiswürfeln geben, mit Sekt oder Champagner auffüllen. Mit Orangenscheibe garnieren.

Aperol Royal

    4 cl Aperol
kalter Sekt oder Prosecco
Orange
    leichter Partyaperitif
     
    In einen Sektkelch einen Eiswürfel und Aperol geben. Mit Sekt oder Champagner auffüllen und eine halbe Orangenscheibe dazugeben.
Italian Gipsy

    4 cl Aperol
4 cl Orangen- oder Grapefruit- saft
kalter Sekt oder Prosecco
Erdbeere
    Bitteraperitif für die Party
     
    In ein Longdrinkglas mit Eiswürfeln geben und mit Sekt oder Champagner auffüllen. Eine Erdbeere an den Glasrand stecken.
Florida

    4 cl Aperol
4 cl Grapefruit-saft
kaltes Tonic Water
Zitrone
    Longdrink für heiße Sommertage
     
    In ein Longdrinkglas mit Eiswürfeln geben, mit Tonic Water auffüllen. Zitronenscheibe an den Glasrand stecken.

Brandy
     
     
     
     
    D ie internationale (englische) Bezeichnung für Weinbrand ist Brandy. Jedes Wein herstellende Land destilliert in der Regel auch einen Teil seiner Produktion. In Deutschland hat das Weinbrennen lange Tradition. Das bekannteste Herstellerland ist aber ohne Zweifel Frankreich mit seinen weltberühmten Weindestillaten Cognac und Armagnac. Diese Namen dürfen nur Produkte tragen, die aus genau abgegrenzten Regionen kommen und sehr präzise festgelegten Bestimmungen entsprechen. Andere französische Weindestillate heißen »Eau-de-Vie-de-Vin«.

    Der Erfolg des spanischen Brandys begann mit der Verstärkung von Sherryweinen mit Destillaten, um diese »reisefest« zu machen.
    Die großen Brandymarken Europas kommen aus Spanien (Andalusien) und aus Italien. In Markenvielfalt und Qualität ist Spanien absolut führend: Das Angebot reicht von einfacheren Bränden bis zu exzellenten, lange gelagerten Spitzenqualitäten. Spanische Brandys entstehen im so genannten Solera-Verfahren. Man unterteilt sie in drei Güteklassen: Die Angabe »Solera« bedeutet eine Reifezeit von 18 Monaten, »Solera Reserva« reift drei Jahre und »Solera Gran Reserva« acht Jahre. Diese Mindestreifezeiten werden jedoch meist weit überschritten. Spanischer Brandy stammt fast ausschließlich von den großen Sherryhäusern in der Region Jerez.

    Bekanntester spanischer Brandyproduzent außerhalb der Sherryregion ist das Weinhaus Torres im katalonischen Penedèsgebiet.
    Der Mindestalkoholgehalt für Brandys beträgt 36% vol. Die griechischen Erzeugnisse sind in der Regel keine Brandys, weil den Weindestillaten Alkohol und Aromastoffe zugesetzt werden. Dies geschieht nicht, um irgendwelche Täuschungen vorzunehmen,