Kochen für Faule

Titel: Kochen für Faule
Autoren: GU

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z.B. Zitronensorbet) dazugeben und mit 100 ml eiskaltem Mineralwasser mit Kohlensäure aufgießen – durchs sprudelige Wasser gibt’s richtig schönen Schaum! Gleich mit Strohhalm und langem Löffel servieren.

    MELONEN-SHAKE
    Für 1 Person
    1 Stück Wassermelone (ca. 200 g, alternativ Mango, Honigmelone, Papaya oder auch TK-Erdbeeren oder TK-Himbeeren nehmen) schälen und entkernen, Fruchtfleisch grob würfeln und in einem hohen Rührbecher mit dem Pürierstab fein pürieren (ergibt ca. 120 ml Fruchtpüree). 2 EL frisch gepressten Limettensaft und 1–2 EL Ahornsirup (je nach Süße der Frucht) zugeben, 80 ml stilles Mineralwasser angießen. Alles noch einmal aufmixen und auf 3–4 Eiswürfeln im Glas mit Strohhalm servieren.
    EISCREME-LASSI
    Für 1 Person
    4 EL Joghurt mit 50 ml kalter Milch , 2 EL frisch gepresstem Limettensaft, 1 EL Ahornsirup und 2 Kugeln Fruchteis (Sorte nach Belieben, z.B. Zitronensorbet) in einem hohen Rührbecher mit dem Pürierstab aufschlagen. Nach Belieben mit je 1 Prise Salz und gemahlenem Kreuzkümmel würzen. Auf 3–4 Eiswürfeln im Glas servieren.

    BEEREN-SMOOTHIE
    Für 1 Person
    50 g TK-Beeren-Mix auftauen lassen. Dann ½ Banane schälen und quer in feine Scheiben schneiden. Beides mit 1 EL Ahornsirup und 150 ml kalter Milch in einem hohen Rührbecher mit dem Pürierstab fein pürieren. In ein Glas umfüllen, mit einem langen Löffel servieren.

MARMELADENTÖRTCHEN
    Mit Blitzteig aus der Tiefkühltruhe
    FÜR 2 PERSONEN
    4 Platten TK-Blätterteig (ca. 300 g)
    4 TL Aprikosen-Fruchtaufstrich (ersatzweise auch eine andere Konfitüre)
    1 Eigelb (Größe M)
    2 EL Puderzucker
    PRO PERSON: 730 KAL.
    ZUBEREITUNGSZEIT: 15 MIN. + 10 MIN. ANTAUEN + 10–12 MIN. BACKEN
    1 Die Blätterteigplatten nebeneinander auf die Arbeitsfläche legen und 10 Min. antauen lassen. Den Backofen auf 200° (Umluft 180°) vorheizen.
    2 Die Blätterteigplatten so halbieren, dass 8 Quadrate entstehen. Aus jedem Teigquadrat mit einem runden Plätzchenausstecher oder auch einem größeren Glas mit scharfem Rand (ca. 8–9 cm Ø) einen Kreis ausstechen.
    3 Die Hälfte der Blätterteigkreise auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und je 1 TL Fruchtaufstrich in die Mitte der Teigkreise geben. Übrige Teigkreise auflegen, Teigränder mit einer Gabel gut andrücken.
    4 Eigelb in einer kleinen Schüssel verrühren. Die Törtchen mit dem Eigelb bestreichen.
    5 Blech in den Ofen (Mitte) schieben und die Törtchen in ca. 10–12 Min. goldbraun backen. Herausnehmen und abkühlen lassen. Mit Puderzucker bestäubt servieren.

ERDBEEREIS
    Echt „home made“ – und das in 10 Minuten!
    FÜR 2 PERSONEN
    200 g TK-Erdbeeren (ersatzweise auch andere TK-Früchte)
    3 EL Mascarpone
    1 Päckchen Bourbon-Vanillezucker
    1 EL Puderzucker
    2 EL frisch gepresster Orangensaft
    PRO PERSON: 180 KAL.
    ZUBEREITUNGSZEIT: 5 MIN. + 5 MIN. ANTAUEN
    1 Die tiefgekühlten Erdbeeren etwa 5 Min. antauen lassen.
    2 Die angetauten Erdbeeren mit Mascarpone, Vanillezucker, Puderzucker und Orangensaft in einen hohen Rührbecher geben. Mit dem Pürierstab fein pürieren.
    3 Das Blitz-Eis sofort in hübsche Tassen, Gläser, Schälchen oder auch in Eiswaffel-Tütchen füllen und servieren.

HIMBEER-MASCARPONE-TRIFLE
    Mit dem genialen Schüssel-Stapel-Trick
    FÜR 2 PERSONEN
    100 g Amarettini (italienische Mandelkekse, ersatzweise auch andere Kekse)
    50 ml frisch gepresster Orangensaft
    150 g TK-Himbeeren
    250 g Mascarpone
    1 Päckchen Bourbon-Vanillezucker
    3 EL Eierlikör (ersatzweise Orangensaft)
    1 EL Ahornsirup
    2 EL grobe Schokoladenraspel (aus der Tüte, 60 % Kakao)
    PRO PERSON: 945 KAL.
    ZUBEREITUNGSZEIT: 20 MIN. + MINDESTENS 1 STD. KÜHLEN
    1 Amarettini in einen Gefrierbeutel füllen und mit dem Handballen grob zerkleinern. Die Brösel in zwei Dessertschälchen verteilen und mit dem Orangensaft beträufeln.
    2 Die tiefgekühlten Himbeeren auf den getränkten Amarettini verteilen und ca. 10 Minuten antauen lassen.
    3 Inzwischen Mascarpone in einer Schüssel mit Vanillezucker, Eierlikör und Ahornsirup gründlich verrühren. Creme auf den Himbeeren verteilen und mit den Schokoladenraspeln bestreuen.
    4 Die Trifles abdecken und bis zum Servieren in den Kühlschrank stellen und durchziehen lassen (mindestens 1 Std.).
    TIPP: Dieses Dessert kann man auch schon einige Stunden vor dem Servieren zubereiten – es schmeckt dann sogar noch besser!

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