Kochen! Das Gelbe von GU

Suppenlöffel kann aber auch mit dem Stiel nach rechts oberhalb des Tellers auf den Tisch gegeben werden, wobei der Dessertlöffel darunter liegt.
    Die Gläser kommen nach rechts oben, und zwar das für den ersten Schluck als erstes und dann nach links aufsteigend die folgenden – vom Aperitif- bis zum Rotweinglas. Das Wasserglas wird nach links gestellt oder über dem Teller eingedeckt. Fertig? Na, dann kann’s ja losgehen.
    Geschirrschrank für Gastgeber
    ● 12 kleine, große und tiefe Teller, dazu jeweils Suppen- bzw. Reisschalen oder auch Suppentassen, 12 Kaffeetassen (am besten mit Untertasse), evtl. extra Brot- und Salatteller
    ● 1 große Salatschüssel, 2–4 Platten für Fleisch, Fisch oder größeres Gemüse, 2–4 Beilagenschüsseln; Porzellankanne mit Stövchen oder Thermoskanne, Milchkännchen, Zuckerdose, evtl. Saucieren und Suppenterrine, Tranchierbrett, Tortenplatte
    ● je 12 Gabeln, Messer, Suppenlöffel, Dessertlöffel und Kuchengabeln; Salatbesteck, Fleischgabeln und Vorlegebestecke, Saucenlöffel, Tortenheber, evtl. auch Buttermesser, Tranchierbesteck, Käsemesser, Essstäbchen, Serviettenringe
    ● je 12 Wasser-, Bier- und Weingläser (am besten je eines für Weiß- und Rotwein) sowie Sektgläser und Likör- bzw. Schnapsgläser; evtl. spezielle Gläser für besondere Biere, Weine, Brände sowie Karaffen
    ● genug Tischdecken (am besten in Weiß), Servietten (mindestens 2 pro Gast rechnen), 2–3 Brotkörbe; evtl. Weinkühler, Warmhalter und Obstschalen

Die Autoren
    Sebastian Dickhaut ist Koch und Journalist sowie Inhaber des Werkstattbüros „Die Kocherei“ in München. Hier bringt er kleine Teams in Workshops zum Kochen, schreibt für große Verlage übers Essen und Trinken und entwickelt Konzepte für Zeitschriften und Bücher - vor allem für GU. Gemeinsam mit Sabine Sälzer hat er dort die Bestseller-Reihe „Basic cooking“ gestartet, die beide bis heute betreuen. Das jüngste Ergebnis dieser Zusammenarbeit ist KOCHEN! DAS GELBE VON GU, für das er auch die Texte rund um die Rezepte verfasst hat.
    Sabine Sälzer arbeitet seit 1988 fest im Team der GU Redaktion Kochen in München. Sie entwickelt Kochbuchkonzepte und ist auch als Autorin aktiv. Meilensteine der letzten Jahre u.a.: „Die echte italienische Küche“, „Die echte Jeden-Tag-Küche“. Den Überraschungserfolg „Basic cooking“ hat sie gemeinsam mit Sebastian Dickhaut erdacht und geschrieben. Und auch beim vorliegenden Buch hat sich das bewährte Duo wieder zu einem gemeinsamen Projekt zusammen gefunden. Bei KOCHEN! DAS GELBE VON GU war sie vor allem zuständig für Rezeptauswahl und Produktion.
Impressum
    © eBook: GRÄFE UND UNZER VERLAG GmbH, München, 2012
    © Printausgabe: GRÄFE UND UNZER VERLAG GmbH, München, 2004
    Alle Rechte vorbehalten. Weiterverbreitung und öffentliche Zugänglichmachung, auch auszugsweise, sowie die Verbreitung durch Film und Funk, Fernsehen und Internet, durch fotomechanische Wiedergabe, Tonträger und Datenverarbeitungssysteme jeder Art nur mit schriftlicher Zustimmung des Verlags.
    Projektleitung: Birgit Rademacker
    Lektorat: Redaktionsbüro Christina Kempe
    Covergestaltung: engels zahm + partner, München
    eBook-Herstellung: Markus Plötz
    ISBN 978-3-8338-2976-2
    1. Auflage 2012
    Bildnachweis
    Coverabbildung: engels zahm + partner, München
    Illustrationen: engels zahm + partner, München
    GuU 8-2976 6_2012_01
    Die GU-Homepage finden Sie im Internet unter www.gu.de
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