Kindergeburtstag

Kleeblätter, Blümchen, Herzen o.Ä. dazu. Restliche Plätzchen mit Puderzucker bestäuben oder nach Belieben verzieren.
VARIANTE – MIT GUSS
    Puderzucker mit etwas Zitronensaft und Speisefarbe zu einem glatten, dicken Guss verrühren und die Plätzchen damit überziehen. Trocknen lassen und mit Zuckerschrift verzieren.
    vorne: Geschenkewürfel | hinten: Süße Tischkarten
    extra schokoladig
Geschenkewürfel
    Für den Teig
    200 g Vollmilch- oder Zartbitterkuvertüre
    6 Eier
    250 g weiche Butter
    150 g Zucker
    200 g gemahlene Mandeln
    200 g Mehl
    Backpapier
    Für die Glasur
    200 g Vollmilchkuvertüre
    bunte Zuckerschrift (Tube)
    Für 1 Backform von 35 cm × 24 cm (60 Stück)
    30 Min. Zubereitung
    30 Min. Backen
    2 Std. Abkühlen
    Pro Stück ca. 115 kcal, 2 g EW, 8 g F, 9 g KH
    1 Ofen auf 180° vorheizen. Den Boden der Backform mit Backpapier auslegen. Kuvertüre in einem Topf bei kleiner Hitze schmelzen.
    2 Eier mit Butter und Zucker schaumig rühren. Kuvertüre untermischen. Mandeln und Mehl unterrühren. Teig in die Form füllen, im Ofen (Mitte, Umluft 160°) ca. 30 Min. backen. Gut auskühlen lassen.
    3 Kuvertüre in einem Topf bei kleiner Hitze schmelzen. Kuchen damit überziehen und die Glasur in 60–75 Min. ganz fest werden lassen. Mit einem scharfen Messer in ca. 60 Würfel schneiden. Mit Zuckerschrift kleine Schleifen, Herzen oder Blümchen daraufmalen.
VARIANTE – MIT FRUCHTGUMMISCHNÜREN
    Etwas aufwendiger, aber effektvoll ist es, wenn Sie die Würfel wie ein Geschenkpaket mit Fruchtgummischnüren umwickeln und oben eine Schleife binden.

Herzhafte Partysnacks
    Ich halte nicht viel von Kindergeburtstagen, an denen es Süßigkeiten zum Abwinken gibt. Bei uns beginnt die Feier meist mit Kuchen, danach wird gespielt und als Abschluss bekommen die Kinder noch etwas Herzhaftes. Besonders beliebt sind diese Hähnchen-Nuggets mit drei pfiffigen Dips für jeden Geschmack.
    Hähnchen-Nuggets mit Dips
    Für die Nuggets
    400 g Hähnchenbrustfilet
    Salz
    10 EL Semmelbrösel
    1 TL Currypulver
    2 Eier
    4 EL Öl
    Für die Dips
    250 g Apfelmus
    Zimtpulver
    Nelkenpulver
    Salz
    200 g Pfirsichpüree (Babykost)
    Currypulver
    Zitronensaft
    150 g Crème fraîche
    1–2 TL fein gehackter Dill
    Für 4 Kinder
    35 Min. Zubereitung
    Pro Person ca. 590 kcal, 30 g EW, 34 g F, 40 g KH
    1 Hähnchen waschen, trocken tupfen, in mundgerechte Stücke schneiden und salzen. Semmelbrösel auf einem Teller mit dem Currypulver vermischen. Eier auf einem anderen Teller verquirlen.
    2 Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Die Hähnchenstücke erst im Ei, dann in den Semmelbröseln wenden. Damit die Hülle knusprig wird, Hähnchen noch einmal in Ei und in Semmelbröseln wenden. Hähnchen-Nuggets im Öl bei mittlerer Hitze von jeder Seite 3–4 Min. goldbraun braten.
    3 Apfelmus mit Zimt, Nelkenpulver und Salz würzen. Das Pfirsichpüree mit Curry, etwas Zitronensaft und Salz abschmecken. Crème fraîche mit Dill und Salz verrühren. Nuggets mit den drei Dips servieren.
    mit Mürbeteig
Spinatkuchen
    250 g Mehl
    150 g weiche Butter
    Salz
    100 g saure Sahne
    400 g TK-Spinat (Miniwürfel)
    100 g Schafkäsewürfel (in Kräuteröl eingelegt)
    Fett für die Form
    Für eine Quicheform von 30 cm Ø (8 Stücke)
    20 Min. Zubereitung
    45 Min. Backen
    Pro Stück ca. 300 kcal, 7 g EW, 20 g F, 24 g KH
    1 Den Backofen auf 200° vorheizen. Die Backform einfetten.
    2 Mehl mit Butter, Salz und saurer Sahne zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig mit den Händen in die Backform drücken, dabei einen Rand formen. Spinat- und Schafkäsewürfel gleichmäßig auf dem Teig verteilen. Ungewürzten Spinat salzen. Kuchen im Ofen (Mitte, Umluft 180°) ca. 45 Min. backen und sofort servieren.
AUSTAUSCH-TIPPS
    Wenn Sie keine Spinatminis bekommen, lassen Sie den Tiefkühlspinat in einem kleinen Topf auftauen, bevor Sie ihn auf dem Teig verteilen. Manche Kinder mögen keinen Blattspinat. Dann nehmen Sie gehackten. Vielleicht einen, der mit Sahne verfeinert ist und damit besonders mild schmeckt.
    Noch schneller und unkomplizierter geht’s mit fertigem Blätterteig als Boden. Ob aus dem Kühlregal oder aus der Tiefkühltruhe, entscheiden Sie!
VARIANTE – BUNTER BELAG
    Als Belag für den herzhaften Mürbeteig eignen sich auch angedünstete Paprikastreifen, Zucchini, Tomaten oder Mangold. Statt Schafkäse können Sie auch Gouda oder Emmentaler verwenden.
    schnell | raffiniert
Erdnuss-Schnecken
    3 rechteckige Platten