Kindergeburtstag

(flüssig, Tube)
    bunte Schokolinsen
    12 Papierbackförmchen oder Fett für die Form
    Für 1 Muffinblech mit 12 Mulden (12 Stück)
    40 Min. Zubereitung
    25 Min. Backen
    Pro Stück ca. 280 kcal, 5 g EW, 12 g F, 39 g KH
    1 Ofen auf 200° vorheizen. Die Mulden des Muffinblechs einfetten oder Papierförmchen hineinsetzen.
    2 Die Butter mit Zucker, Vanillezucker und Ei schaumig rühren, den Quark unterquirlen. Mehl und Backpulver unterrühren. Den Teig in die Mulden des Muffinblechs füllen und etwas glatt streichen. Im Ofen (Mitte, Umluft 180°) ca. 25 Min. backen. Leicht abkühlen lassen.
    3 Puderzucker mit etwa 6 EL Zitronensaft zu einem dicken Guss rühren. Nach Belieben mit Speisefarbe grün färben. Die Muffins damit bestreichen. Eine gelbe Schokolinse in die Mitte und andersfarbige Schokolinsen als Blütenblätter rundherum setzen.
    für Schokofans
Wikingerschiff
    Wenn Sie das Segel des Schiffes wechseln, ändert sich auch die Besatzung. Statt Wicki kommen Jim Knopfs »Wilde 13« oder andere Piraten und Seefahrer an Bord.
    Für den Teig
    5 Eier
    250 g weiche Butter
    300 g Zucker
    4 EL ungezuckertes Kakaopulver
    100 g Sahne
    300 g Mehl
    1 / 2  Päckchen Backpulver
    Fett für die Form
    Für Glasur und Deko
    250 g Vollmilchkuvertüre
    Gummibärchen als Besatzung und Gallionsfiguren
    Zahnstocher
    Smarties
    Segel aus Krepp- oder Tonpapier
    1 Schaschlikspieß
    Für 1 Kastenform von 30 cm Länge (15 Stücke)
    70 Min. Zubereitung
    50 Min. Backen
    Pro Stück ca. 420 kcal, 6 g EW, 24 g F, 45 g KH
    1 Backofen auf 180° vorheizen. Backform einfetten. Die Eier trennen und die Eiweiße steif schlagen.
    2 Eigelbe mit Butter und Zucker schaumig schlagen. Kakaopulver und Sahne unterquirlen. Mehl, Backpulver und Eischnee zugeben und nur kurz unterrühren. Teig in die Form füllen und im Ofen (Mitte, Umluft 160°) ca. 50 Min. backen. Abkühlen lassen.
    3 Kuvertüre in einem Topf bei kleiner Hitze schmelzen. Kuchen mit der gewölbten Seite nach unten auf ein Kuchengitter setzen und mit der Kuvertüre überziehen.
    4 Die Gummibärchen-Besatzung auf den Kuchen setzen, wenn die Kuvertüre schon fast fest ist, aber noch weich genug, damit die Bärchen kleben. Galions-Gummibärchen am Bug befestigen. In die Seiten des Schiffes Zahnstocher als Ruder stecken und Smarties als Gucklöcher darüber setzen. Auch das geht am besten, wenn die Kuvertüre fast fest ist.
    5 Aus Krepp- oder Tonpapier ein Segel ausschneiden und bemalen. Segel auf einem Schaschlikspieß in die Mitte des Schiffes stecken.
TIPP – EIN MEER AUS SEIDENPAPIER
    Besonders schön sieht es aus, wenn Sie das Piratenschiff auf leicht zerknülltes blaues Seidenpapier setzen. In diesem »Meer« können dann noch Haie, Krokodile oder andere Gummitiere schwimmen.
DEKO-TIPPS
    Bunter wird das Schiff, wenn Sie es mit einer dünnen Kordel mit bunten Papierwimpeln dekorieren: Die Kordel an einem Zahnstocher befestigen, diesen vorne in den Kuchen stecken. Kordel bis zu dem Spieß mit dem Segel spannen, dort befestigen und hinten wieder mit einem Zahnstocher ins Schiff stecken. Ein Foto des Geburtstagskindes aufs Segel geklebt, macht es zum Kapitän.
SPEED-TIPP
    Wenn nicht genug Zeit ist, dekorieren Sie einfach einen gekauften Kastenkuchen als Wikingerschiff.
    mit Mango-Joghurt-Creme
Flowerpower
    Diesen Blumengruß können Sie zu jeder Jahreszeit überreichen. Und: Er verblüht nicht. Weil er so fruchtig-cremig schmeckt, wird er trotzdem nicht lange halten.
    Für den Biskuitteig
    6 Eier
    150 g Zucker
    100 g weiche Butter
    150 g Mehl
    Für die Joghurtcreme
    1 1 / 2  Päckchen gemahlene Gelatine
    2 Dosen Mangoscheiben (je 230 g Abtropfgewicht)
    200 g Sahne
    400 g Naturjoghurt
    6 EL Zucker
    7 EL Limettensaft (oder Zitronensaft)
    Für den Guss
    1 Päckchen klarer Tortenguss
    2 EL Zucker
    1 / 8  l Mangosaft (von den Früchten aus der Dose)
    1 / 8  l Orangensaft
    1 Cocktailkirsche (nach Belieben)
    Backpapier
    Für 1 Springform von 28 cm Ø (16 Stücke)
    1 Std. Zubereitung
    20 Min. Backen
    4 Std. Kühlen
    Pro Stück ca. 260 kcal, 6 g EW, 13 g F, 31 g KH
    1 Ofen auf 180° vorheizen. Backpapier in den Springformboden einspannen. Eier trennen. Eiweiße zu steifem Schnee schlagen. Die Eigelbe mit Zucker und Butter schaumig schlagen. Eischnee und Mehl nur kurz unterrühren. Teig in die Form füllen, im Ofen (Mitte, Umluft 160°) etwa 15 Min. backen. Abkühlen lassen.
    2 Gelatine in einem kleinen Topf mit etwas kaltem Wasser verrühren,