Dr. Oetker

etwa 160 °C
    Garzeit: etwa 50 Minuten.
    6. Den Gemüseauflauf mit Schnittlauchröllchen bestreuen und servieren.
    Tipp: Den Auflauf eventuell nach der Hälfte der Garzeit mit Backpapier zudecken, damit er nicht zu stark bräunt.

Bunter Makkaroniauflauf
    Für Kinder
    4 Portionen
    Pro Portion: E: 30 g, F: 17 g, Kh: 54 g, kJ: 2113, kcal: 505
    250 g Makkaroni
    2 ½ l Wasser
    2 ½ TL Salz
    je 1 rote und grüne Paprikaschote
    100 g Cocktailtomaten
    1 Dose Gemüsemais (Abtropfgewicht 140 g)
    150 g gekochter Schinken am Stück
    2 Eier (Größe M)
    250 ml (¼ l) Milch
    Salz
    frisch gemahlener Pfeffer
    frisch geriebene Muskatnuss
    1 Knoblauchzehe
    100 g geraspelter Gouda-Käse
    Zubereitungszeit: 20 Minuten
    Garzeit: etwa 40 Minuten
    1. Makkaroni in fingerlange Stücke brechen. Wasser in einem großen Topf mit geschlossenem Deckel zum Kochen bringen. Dann Salz und Makkaroni hinzugeben. Die Makkaroni im geöffneten Topf bei mittlerer Hitze nach Packungsanleitung kochen lassen, dabei zwischendurch 4–5-mal umrühren.
    2. Anschließend die Nudeln in ein Sieb geben, mit heißem Wasser abspülen und abtropfen lassen. Den Backofen vorheizen.
    3. Paprikaschoten halbieren, entstielen, entkernen und die weißen Scheidewände entfernen. Schotenhälften waschen, trocken tupfen und in mundgerechte Stücke schneiden. Tomaten waschen, trocken tupfen, halbieren und die Stängelansätze entfernen.
    4. Mais in ein Sieb geben, mit kaltem Wasser abspülen und abtropfen lassen. Schinken in kleine Würfel schneiden.
    5. Makkaroni mit Paprikastücken, Tomatenhälften, Mais und Schinkenwürfeln mischen, in eine Auflaufform (gefettet) geben. Eier mit Milch verschlagen, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Knoblauch abziehen, durch eine Knoblauchpresse drücken und unterrühren. Die Eiermilch auf dem Auflauf verteilen. Den Auflauf mit Käse bestreuen. Die Form auf dem Rost in den vorgeheizten Backofen schieben.
    Ober-/Unterhitze: etwa 200 °C
    Heißluft: etwa 180 °C
    Garzeit: etwa 40 Minuten.

Bunter Reisauflauf
    Leicht – raffiniert
    1–2 Portionen
    Pro Portion: E: 29 g, F: 50 g, Kh: 71 g, kJ: 3547, kcal: 860
    2 mittelgroße Zwiebeln
    ½ –1 Knoblauchzehe
    25 g Butter oder Margarine
    125 g Naturreis
    1 Msp. gerebelter Rosmarin
    gut 250 ml (¼ l) Gemüsebrühe
    250 g Tomaten
    Salz
    frisch gemahlener Pfeffer
    125 g Fleischwurst (in Scheiben)
    50 g geriebener Käse, z. B. mittelalter Gouda
    Zubereitungszeit: 50 Minuten
    Garzeit: etwa 25 Minuten
    1. Zwiebeln und Knoblauch abziehen und beides fein würfeln. Butter oder Margarine in einem Topf erhitzen. Zwiebel- und Knoblauchwürfel darin unter gelegentlichem Rühren glasig andünsten. Reis und Rosmarin dazugeben und kurz mit andünsten. Brühe dazugießen und alles zugedeckt bei schwacher Hitze etwa 35 Minuten quellen lassen.
    2. In der Zwischenzeit den Backofen vorheizen. Die Tomaten abspülen, trocken tupfen, halbieren, die Stängelansätze herausschneiden und die Tomaten achteln.
    3. Gegarten Rosmarinreis mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken. Eine Auflaufform (gefettet) mit der Hälfte der Tomatenachtel und Fleischwurstscheiben auslegen, Rosmarinreis einfüllen, restliche Tomatenstücke und Fleischwurstscheiben dazwischenstecken und alles mit etwas Salz und Pfeffer würzen. Den Reisauflauf mit Käse bestreuen.
    4. Die Form auf dem Rost in den vorgeheizten Backofen schieben.
    Ober-/Unterhitze: etwa 200 °C
    Heißluft: etwa 180 °C
    Garzeit: etwa 25 Minuten.

Bunter Tortelliniauflauf
    Schnell – einfach
    4 Portionen
    Pro Portion: E: 48 g, F: 41 g, Kh: 44 g, kJ: 3139, kcal: 750
    2 ½ l Wasser
    2 ½ TL Salz
    250 g getrocknete, bunte Tortellini
    je 1 kleine rote, grüne und gelbe Paprikaschote
    1 kleine Stange Porree (Lauch)
    400 g gekochter Schinken (in Scheiben)
    Für den Guss:
    50 g Schlagsahne
    1 Becher (150 g) Crème fraîche
    150 ml Milch
    2 Eier (Größe M)
    Chinagewürz
    Currypulver
    Salz, frisch gemahlener Pfeffer
    150 g frisch geriebener Gouda-Käse
    Zubereitungszeit: 20 Minuten
    Garzeit: etwa 30 Minuten
    1. Wasser in einem großen Topf mit geschlossenem Deckel zum Kochen bringen. Dann Salz und Tortellini hinzugeben. Die Tortellini im geöffneten Topf bei mittlerer Hitze nach Packungsanleitung kochen lassen, dabei zwischendurch 4–5-mal umrühren.
    2. Anschließend die Tortellini in ein Sieb geben, mit heißem Wasser abspülen und abtropfen lassen. Den Backofen vorheizen.
    3. In der Zwischenzeit Paprikaschoten halbieren, entstielen, entkernen und die weißen Scheidewände entfernen.