Abenteuer vegan. (German Edition)

nicht für seine Überzeugung zu geißeln, sondern sie sinnlich und genussvoll zu leben. Jeder sollte für sich den Weg finden, mit dem er sich wohl fühlen und den er vor sich und anderen vertreten kann. Denn was unsere Beziehung zu Nahrungsmitteln heute stört, ist vor allem ein Mangel an Ess- und Tischkultur, eine Wertschätzung all dessen, was uns satt macht. Noch haben wir nicht gelernt, mit dem Überfluss umzugehen.
     
    Veganer machen uns vor, dass man erst durch das Sich-Einschränken die Lust am Essen zurück gewinnt und, dass es auf das Bewusstsein ankommt im Umgang mit Nahrung.  Dies ist die Voraussetzung für einen gesunden Körper.