Was Kindern schmeckt

Kaufhaus.
    vorne: Vanille-Früchtchen | hinten: Löffel-Melone

Vanille -Früchtchen
    mit Vitaminmarinade
    Zubereitung: ca. 15 Min.
    Abkühlen und Marinieren: ca. 30 Min.
    Pro Portion: ca. 195 kcal
    Für 2 kleine Esser
    100 ml Orangensaft
    100 ml Multi-Vitaminsaft (ohne Zucker)
    2 EL Limettensaft
    40 ml Ahornsirup
    1/2 Vanilleschote
    1 Kiwi (ca. 80 g)
    1 Mandarine (ca. 80 g)
    100 g kernlose Trauben
    1/4 Mango (ca. 100 g)
    1 Den Orangensaft mit Multi-Vitaminsaft, Limettensaft und Ahornsirup in einem Topf mischen. Die Vanilleschote aufschlitzen und zugeben. Den Saftmix erhitzen und bei schwacher Hitze 3–4 Min. sanft kochen lassen. Vom Herd nehmen und 5–6 Min. abkühlen lassen.
    2 Die Kiwi schälen, längs halbieren und quer in feine Scheibchen schneiden. Die Mandarine schälen und in Spalten teilen. Die Spalten quer halbieren. Die Trauben waschen, von den Rispen zupfen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Die Beeren längs halbieren. Die Mango schälen und das Fruchtfleisch in 1–2 cm große Würfel schneiden.
    3 Die Früchte vermischen. Den Sirup durch ein feines Sieb darübergießen. Den Obstsalat mindestens 20 Min. durchziehen lassen.
    Clever tauschen
    Statt Vanilleschoten können Sie auch gemahlene Vanille verwenden (gibt’s im Streuer im Bio-Laden oder Reformhaus).
    Kleiner Ofen-Apfel
    mit knusprigem Blätterteig
    Zubereitung: ca. 30 Min.
    Backen: ca. 20 Min.
    Pro Portion: ca. 225 kcal
    Für 2 kleine Esser
    2 Scheiben tiefgekühlter Blätterteig (ca. 70 g)
    1 Apfel (ca. 120 g)
    3–4 EL Ahornsirup
    1 Den Blätterteig nach Packungsanweisung in ca. 10 Min. auftauen lassen. Den Backofen auf 200° vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier belegen. Den Apfel schälen, halbieren und das Kerngehäuse entfernen. Die Hälften längs in sehr feine Spalten schneiden.

    2 Die Teigscheiben auf dem Blech leicht ausrollen. Mit einem scharfen Messer zwei Apfelformen (ca. 10 cm Ø) mit Stiel und Blatt ausschneiden ( Bild 1, s. auch Tipp). Aus dem restlichen Teig einen dünnen Streifen schneiden und als Rand auf das Apfelrund legen (Bild 2) . Leicht andrücken.

    3 Die Blätterteig-Äpfel fächerförmig mit Apfelspalten belegen (Bild 3) und mit Ahornsirup beträufeln. Im heißen Backofen (Mitte, Umluft 180°) 10 Min. backen. Stiel und Blatt mit Alufolie abdecken und die Äpfel nochmals ca. 10 Min. backen, bis sie goldbraun sind. Die Ofen-Äpfel warm oder abgekühlt servieren.
    Clever dekorieren
    Wenn es Ihnen zu schwierig erscheint, den Apfel frei Hand aus dem Teig zu schneiden, basteln Sie sich doch einfach aus dünner Pappe eine Apfel-Schablone. Diese auf den Teig legen und am Rand entlangschneiden.
    Clever variieren
    Auch fein als »Kleine Ofen-Birne«: Dafür aus dem Teig Birnen ausschneiden und diese mit feinen Birnenspalten belegen.
    Arme Schoko-Ritter
    süßer Toast zum Nachtisch
    Zubereitung: ca. 10 Min.
    Pro Portion: ca. 420 kcal
    Für 2 kleine Esser
    2 Scheiben Vollkorn-Sandwich-Toast
    1 Ei (Größe M)
    2 EL Milch
    4 EL Ahornsirup
    4 EL gemahlene Haselnüsse
    2 EL Butter
    2 EL geraspelte Zartbitter-Schokolade (60 % Kakao)
    1 Die Toastscheiben diagonal in je vier Dreiecke schneiden. Das Ei mit Milch und 2 EL Ahornsirup verquirlen. Die Nüsse auf einen flachen Teller streuen. Die Toastdreiecke durch den Eischaum ziehen und in den Nüssen wenden.
    2 Die Butter in einer großen beschichteten Pfanne erhitzen. Die Toastecken darin bei mittlerer Hitze von jeder Seite in 2–3 Min. hellbraun braten.
    3 Die gebratenen Toastecken auf zwei Teller verteilen. Mit je 1 EL Ahornsirup beträufeln und mit je 1 EL Schokoraspeln bestreuen. Sofort servieren.
    Blätterteig-Ravioli
    Für 2 kleine Esser | 150 g frischen Blätterteig (aus dem Kühlregal) in 12 Quadrate (ca. 6 x 6 cm) schneiden. Backofen auf 220° vorheizen. Backblech mit Backpapier belegen. 1 EL Mascarpone mit 2 EL Ahornsirup verrühren und die Quadrate damit bestreichen. Dabei rundum einen schmalen Rand lassen. Auf 6 Quadrate je 2 hauchdünne Edelbitter-Schokotäfelchen übereinanderlegen. 1 Ei (Größe M) trennen. Das Eiweiß mit einer Gabel leicht verschlagen und die Ränder der belegten Quadrate damit bestreichen. Die restlichen Teigquadrate auflegen