Lebens-Mittel

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    Montanari, Massimo. Der Hunger und der Überfluß – Kulturgeschichte der Ernährung in Europa (München: C. H. Becksche Verlagsbuchhandlung, 1999).
    Petrini, Carlo. Slow Food. Genießen mit Verstand (Zürich: Rotbuch 2 2007). Mehr über die Slow-Food-Bewegung erfahren Sie auf der Website: www.slowfood.com .
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    Pollan, Michael. »Cruising on the Ark of Taste.« Mother Jones (Mai 2003).
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    Über eine Reduzierung der Kalorienzufuhr:
     
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    Über das Trinken und das Französische Paradox:
     
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    --. »How a Tonic Keeps the Parts Well Oiled.« New York Times (31. Dezember 2002).

Für die Praxis
     

Printmedien
     
    Kreuter, Marie-Luise: Der Biogarten (BLV Buchverlag, 2009)
    Kreuter, Marie-Luise: Biologischer Pflanzenschutz (BLV Buchverlag, 2004)
    Rütting, Barbara: Mein neues Kochbuch (München: Goldmann, 2007)

Register
     

 
    Agrarlandschaft, Verarmung der
     
    Alkohol, Herzkrankheiten und
     
    Alkoholismus
     
    Allport, Susan
     
    Alterungsprozess, Kalorienreduzierung und
     
    Amerikanisches Paradox
     
    Ames, Bruceff.
     
    Aminosäurenf.
     
    Anbau, biologischer
     
    Antioxidanzienf., ff.,
     
    Artenvielfalt
     
    Atkins-Diät-Sturm
     
    Auszugsmehl
     

 
    Ballaststoffe
     
    Bauernmarkt
     
    Berberi
     
    Berry,