Gesund und schlank durch Kurzzeitfasten: Wie Sie Ihre Ernährung selbst bestimmen und ganz ohne Diät abnehmen (German Edition)

Nahrung geradezu
überschüttet, kaum umzusetzen ist. Außerdem beweist es auch, dass es die an
fast jeder Ecke angepriesenen Wunderdiäten, die bei jedem wirken, schlicht
nicht gibt. Auch Kurzzeitfasten ist kein solches Wundermittel. Gegenüber den
meisten anderen Diäten hat es aber einen großen Vorteil: es ist einfacher
umzusetzen, bedarf prinzipiell keinerlei Einschränkungen bei der
Nahrungsauswahl und kann auch langfristig erfolgreich durchgehalten werden.
Denn es bietet Ihnen einen immensen Vorteil: Sie müssen auf nichts verzichten –
zumindest nie länger als ein paar Stunden. Natürlich erfordert auch dieses
Ernährungsprinzip verglichen mit einer völlig uneingeschränkten Ernährung eine
gewisse Disziplin und wird Sie insbesondere am Anfang durchaus etwas fordern.
Trotzdem bin ich überzeugt, dass Ihnen das Kurzzeitfasten deutlich leichter
fallen wird, als all jene Diäten, die Sie bisher ausprobiert haben und aus
eigener Erfahrung kann ich Ihnen sagen, dass es immer leichter wird, je länger
Sie dabei bleiben.
    Bevor wir uns gleich den vielfältigen Vorzügen dieses
Konzepts widmen, werfen wir im nächsten Kapitel noch einen kurzen Blick auf die
Nachteile konventioneller Diäten. Glauben Sie mir, danach werden Sie die
besonderen Effekte des Kurzzeitfastens umso mehr zu schätzen wissen.
     
    Auf den Punkt gebracht:
Schlanksein verlängert das Leben – und zwar bei so
     ziemlich allen Lebewesen, einschließlich uns Menschen.
Kalorienrestriktion, beziehungsweise ein daraus
     resultierender niedriger BMI, schützt Sie obendrein vor einer Vielzahl von
     schweren Krankheiten – selbst Ihr Gehirn profitiert von einem schlanken
     Körper!
Gleichzeitig sind immer mehr Menschen übergewichtig oder
     gar Fettleibig. In Deutschland gar mehr als die Hälfte der Bevölkerung.
     Das hat folgende mögliche Gründe:
Die eine Wunderdiät, die bei allen wirkt, scheint es
     nicht zu geben.
Eine konstante Kalorienrestriktion ist nur mit sehr viel
     Disziplin durchzuhalten – erst recht in einem Umfeld, das uns mit Essen
     geradezu überschüttet.
Auch Diäten, die Ihnen bestimmte Lebensmittel verbieten,
     haben eine hohe Wahrscheinlichkeit über kurz oder lang zu scheitern.

4.2 – Das Problem mit
den Diäten
    Je nach Befragung haben knapp die Hälfte bis zwei Drittel
aller Deutschen in Ihrem Leben schon einmal eine Diät gemacht. Bei den Frauen
sind die Werte erwartungsgemäß noch höher. Von diesen ‚Diäterfahrenen‘ gaben
laut einer Forsa Umfrage sechs von zehn Personen an, dass sie im Anschluss an
Ihre Abnehmversuche den sogenannten Jo-Jo-Effekt erlebt haben. Sie hatten also
innerhalb kurzer Zeit wieder mehr Gewicht zugenommen, als sie zuvor mit Hilfe
der Diät verloren hatten.
    Ich bin mir ziemlich sicher, dass Sie bei der Schilderung
der folgenden Beobachtungen weder auf meine persönlichen Erfahrungen, noch auf
die Ergebnisse zahlreicher Studien angewiesen sind. Denn höchstwahrscheinlich
haben Sie das Phänomen Jo-Jo-Effekt, genau wie ich, auch schon häufig genug
selbst erlebt und / oder im eigenen Umfeld beobachtet: Man nimmt über einen
längeren Zeitraum erfolgreich weniger Kalorien zu sich, als der Körper
eigentlich braucht. Man ist also auf Diät. Dies führt bei entsprechendem
Kaloriendefizit leider nach ein paar Tagen dazu, dass die Stoffwechselrate
sinkt. Der Körper versucht quasi seine Reserven zu schützen, indem er den
Verbrauch drosselt. Dies geschieht nicht zuletzt dadurch, dass wertvolle
Muskelmasse abgebaut wird. In Konsequenz muss der Abnehmwillige, um weiterhin
die gleichen Ergebnisse zu erzielen, entweder noch weniger essen oder aber mehr
Sport machen, um den geringeren Grundbedarf zu kompensieren. Besonders auf
ersteres wird der Körper bis zu einem gewissen Punkt wieder mit dem genannten
Schutzmechanismus reagieren. Bricht man nun irgendwann die Diät ab und ernährt
sich wieder wie bisher, wird durch den verminderten Energiebedarf umso mehr
Fett angesetzt - der gefürchtete Jo-Jo-Effekt. Und mal Hand aufs Herz, wie
viele Menschen kennen Sie, die ihre Diät, ja selbst eine vergleichsweise
einfache Ernährungsumstellung ein Leben lang durchgehalten und nicht wieder
zugenommen haben?
    Um in diesem Zusammenhang nun aber doch noch eine konkrete
Studie ins Feld zu führen: Wussten Sie, dass selbst ein ganzes Jahr nach einer
zehnwöchigen Radikal-Diät noch deutlich messbare, negative Veränderungen der
Konzentration jener Hormone im Blut nachweisbar sind, die für Hungergefühl