100 spanische Gerichte

Puderzucker bestreut servieren.
    Für 4 Personen
    Vorbereitungszeit: 30 Minuten
    Garzeit: 25-30 Minuten

Getränke
Sangria (Rotweinbowle)
    Die weltberühmte Rotweinbowle mit Früchten ist bei hochsommerlichen Temperaturen besonders erfrischend. Aus den zahlreichen Rezepten, die sich vor allem in der Früchteauswahl und der Zugabe von Zucker und Brandy unterscheiden, haben wir unseren Favoriten ausgewählt:
    Zutaten
    1 Zitrone
    1 Orange
    1 Apfel
    1 reifer Pfirsich
    ca. 100 g Zucker
    1 Flasche leichter Rotwein
    1/2 Flasche eisgekühltes Sodawasser
    je nach Geschmack: 1 Schuss Brandy
    Zubereitung
    Die Zitrone und Orange schalen, in kleine Stücke schneiden und die Kerne, so gut es geht, entfernen. Den Apfel ebenfalls schälen. vierteln, Kerngehäuse entfernen und die Apfelviertel kleinschneiden. Den Pfirsich ebenfalls schälen, den Kern entfernen und die Frucht kleinschneiden. Die Fruchtstücke in ein großes Gefäß geben, mit Wein aufgießen, und gut umrühren. Mehrere Stunden lang in den Kühlschrank stellen. Während dieser Zeit gelegentlich umrühren.
    Vor dem Servieren mit Sodawasser verdünnen - je nach Geschmack mehr oder weniger stark. Umrühren und in mit Eiswürfeln gefüllten Gläsern servieren.
    Für 4 Personen
    Vorbereitungszeit: 20 Minuten
    Durchziehzeit: 3-4 Stunden
Limonada (Baskische Wein-Limonade)
    Dieses beliebte Getränk heißt zwar Limonada - aber Vorsicht! Es hat eine Menge Alkoholprozente in sich.
    Zutaten
    6 Zitronen
    250 g Zucker
    2 Flasche trockener Rotwein
    1 Flasche halbtrockener Weißwein
    Zubereitung
    Zwei Zitronen auspressen, die vier übrigen schalen und in Scheiben schneiden. Die Kerne, so gut es geht, entfernen. Zitronensaft, Zitronenscheiben und den Zucker in ein großes Gefäß geben, mit dem Wein aufgießen und verrühren. Einen halben Tag im Kühlschrank ziehen lassen, dabei immer wieder umrühren. Falls die Limonade zu sauer ist, wird mit Zucker nachgesüßt – ganz nach Geschmack. Gut gekühlt oder mit Eiswürfeln servieren.
    Für 4-6 Personen
    Vorbereitungszeit: 15 Minuten
    Durchziehzeit: 12 Stunden