Landluft für Anfänger 01: Großstadtmädchen haben's schwer

einfach wunderbar! Frisch und würzig wie ein bunter Herbstwald!
    Iris: Hat auch einen ähnlichen Brennwert wie ein Herbstwald, fürchte ich …
    Kartoffelpuffer mit Pilzsoße und Gurkensalat (für drei Personen)
    Kartoffelpuffer
    600 g Kartoffeln
    2 Zwiebeln
    3 Eier
    2 EL Haferflocken
    Salz/Zucker
    Leinöl zum Braten
    Geschälte Kartoffeln und Zwiebeln mittelgrob reiben und Flüssigkeit ausdrücken. Eier verquirlen, mit allen anderen Zutaten vermischen. Mit Salz und Zucker vorsichtig abschmecken. Leinöl in der Pfanne erhitzen (Achtung, nicht zu heiß werden lassen, Öl darf nicht rauchen!), und Masse portionsweise darin goldgelb braten. Kartoffelpuffer auf Küchenkrepp abtropfen lassen und heiß servieren.
    Pilzsoße
    40 g Butter
    3 Schalotten
    500 g gemischte Pilze der Saison
    ¾ l Fleisch- oder Gemüsebrühe
    1 EL weißer Balsamico-Essig
    Salz und Pfeffer
    1 Eigelb
    120 g Sauerrahm
    Zwiebel fein hacken und in der Butter anschwitzen. Geputzte, in Scheiben geschnittene Pilze dazugeben und anbraten. Mit Brühe und Essig aufgießen, 15 Minuten köcheln lassen, Eigelb hineinrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Abschließend mit dem Sauerrahm verfeinern.
    Gurkensalat
    1 große Salatgurke
    80 g Sauerrahm
    1 EL Essig
    Dill, Petersilie, Schnittlauch (fein gehackt)
    1 EL Leinöl
    Salz, Pfeffer, Zucker
    Die Gurke in feine Scheiben hobeln. Sauerrahm mit Essig, Leinöl und Kräutern verquirlen. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Alles miteinander vermischen.

In der nächsten Folge
    Zwei Großstadtfrauen auf dem Land - ob das so eine gute Idee ist? Mia und Iris müssen auf ihrem Hof im Spreewald nicht nur miteinander, sondern auch noch mit den tierischen Bewohnern und dem fiesen Dauerregen klarkommen. Keine einfache Aufgabe.
    Landluft für Anfänger – Folge 02
    von Nora Lämmermann und Simone Höft

BASTEI ENTERTAINMENT
    Digitale Originalausgabe
    Bastei Entertainment in der Bastei Lübbe AG
    Copyright © 2013 by Bastei Lübbe AG, Köln
    Textredaktion: Anne Fröhlich
    Lektorat/Projektmanagement: Sarah Pelekies
    Titelillustration: © shutterstock/Donald Joski/Eric Isselee/Elena Elisseeva/Maxim Tupikov
    Titelgestaltung: Sandra Taufer
    E-Book-Erstellung: Urban SatzKonzept , Düsseldorf
    ISBN 978-3-8387-4753-8
    Sie finden uns im Internet unter
    www.luebbe.de
    Bitte beachten Sie auch: www.lesejury.de

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    Lust aufs Land?

    DAS GUMMISTIEFEL-GEFÜHL
978-3-8387-0471-5
von Harald Braun
    Eigentlich ist alles ganz okay in Haralds Leben. Er führt ein typisches Städter-Dasein in einer schicken Altbauwohnung im Szeneviertel, gönnt sich samstags ein ausgiebiges Frühstück bis die Sportschau beginnt und muss keinen Nagel gerade in die Wand schlagen können. Dann allerdings hat er diese fixe Idee von der eigenen Scholle auf dem Land. Von einem schnuckeligen Häuschen im Grünen, das aus ihm einen ausgeglichenen und richtig zufriedenen Menschen machen würde: Kuscheln vor dem Kamin, Äpfel und Erdbeeren ernten, neben der Katze lässig in der Sonne lümmeln – soweit die zauberhafte Vorstellung. Doch Harald ist dumm genug, sie wahrmachen zu wollen. Er siedelt um. Und was passiert? Die Frau haut ab, der Job ist futsch – und Harald sitzt alleine in der Pampa …

 

    MEINE KLEINE CITYFARM
978-3-8387-0651-1
von Novella Carpenter
    Brave urbane Schweine, die anstandslos die Reste vom China-Imbiss fressen. Die Truthähne Harold und Maude, die täglich ausreißen, um mit den Prostituierten von nebenan zu frohlocken. Obst und Gemüse im Überfluss, mit dem sich jeder die Plastiktüten vollstopfen darf – das ist Novellas Farm mitten in der Stadt. Novella hat ihren Traum wahr gemacht: Zurück zur Natur und zum bäuerlichen Leben ohne auf Kneipen, Konzerte und exzentrische Nachbarn verzichten zu müssen. Sie erzählt uns alles von Anfang an - von der Entdeckung eines zugemüllten Hinterhofs bis zur ihrer ersten stolzen Homemade-Salami-Party als echter Urban Farmer.

 
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