Henns lustige Weinschule - Henn, C: Henns lustige Weinschule

„Bürklin Wolf”) im Glas hatten. Er war schon älteren Datums und Weinstein fand sich am Grunde des Glases. Und nun, oh Wunder, finden Sie diesen Weinstein hier in diesem Kuchen, den Sie in einer sündhaft teuren Bäckerei gekauft haben, wieder. Das wird Ihnen natürlich keiner glauben. Damit diese Aktion funktioniert, bedarf es ein wenig Vorbereitung. Sie müssen ein Päckchen Weinsteinbackpulver da haben, das gibt es von verschiedenen Firmen, manchmal als Öko-Backpulver angepriesen. Das Säuerungsmittel ist dabei Reinweinstein. Es ist natürlich vollkommener Blödsinn, dass dieser von Topweingütern stammt. Aber die Anwesenden haben Ihnen nicht geglaubt, dass Weinstein im Kuchen ist – und Sie haben das Gegenteil bewiesen. Warum sollten Sie nicht auch damit Recht haben?
     
    Am Ende des Desserts sind also alle Anwesenden (außer Ihnen) der festen Überzeugung, Sie könnten Weinstein in einem Kuchen schmecken und sogar bestimmen, von welchem Weingut er stammt.
    Ein Triumph!
    Und bis auf den Kuchen ein wirklich billiges Vergnügen.
    Mit Weingummi würde es vielleicht auch klappen – aber Weingummi ist „uncool”. Leider.

8. POLIZEIKONTROLLE
    Sie hören die Stimme des Gesetzes: „Allgemeine Verkehrskontrolle. Führerschein und Fahrzeugpapiere bitte. Haben Sie Alkohol getrunken?“- „Nein, nicht getrunken, gesoffen!” Brüller! Haha! Sehr witzig! Das sagen Sie natürlich nicht. Denn Sie haben tatsächlich (gegen alle Regeln!) Alkohol konsumiert und die Anzeige auf dem Testgerät zeigt dies auch. In diesem Moment gibt es zwei Möglichkeiten. Entweder sind Sie auf eine „Wein-Banause” getroffen oder einen Uniformierten, der einen guten Tropfen zu schätzen weiß. Gehen Sie auf jeden Fall in die Vollen! Sagen Sie, Sie hätten einen Mouton-Rothschild, Jahrgang 1945 trinken dürfen. Schwärmen Sie in den höchsten Tönen davon. Sagen Sie frank und frei, dass Sie gar nicht anders konnten als mittrinken, denn die Chance, diesen Wein noch einmal über den Gaumen lustwandeln lassen zu können, wäre geringer als ein Strandurlaub in Grönland. Winken Sie den Wachtmeister freundlich zu sich heran und hauchen Sie ihm direkt ins Gesicht: „Spüren Sie dieses Bouquet? Einmalig, oder?!” Sollte der Polizist Kenner sein, wird er Ihre Gründe verstehen und Sie davonkommen lassen. Und das alles mit dem guten Gefühl, jemanden kennen gelernt zu haben, der einen 45er Mouton trinken durfte.
    Sollte der Wachtmeister aber unbeeindruckt bleiben, lassen Sie auf jeden Fall den Wein genauestens im Protokoll vermerken. Ihre zweite Chance ist nämlich der Verkehrsrichter – diese Berufsgruppe steht einem guten Wein stets wohlwollend gegenüber. Sie sitzen praktisch schon wieder in Ihrem Wagen auf dem Weg zur nächsten Weinprobe!

ANDERE GETRÄNKE KURZ UND KNAPP
    Sie können nicht immer Wein trinken oder genauer (erste goldene Regel) nicht immer Wein nicht trinken. Deshalb ist es unerlässlich, Wissen über andere Flüssigkeiten anzuhäufen. Alkoholisches ist grundsätzlich zu meiden, darüber reden sollten Sie aber können. Nichtalkoholischem ist nicht zu trauen – was passiert mit Bakterien und Keimen, wenn sie nicht vom Alkohol abgetötet werden?

APFELSAFT
    Apfelsaft trinken Sie bitte nicht. Denn um was handelt es sich letztendlich? Um Unvergorenes! Ein solches Getränk steht auf der Evolutionsleiter deutlich unter dem Wein (und selbst unter dem Bier). Wenn Sie schon Apfelsaft trinken müssen, aus schlechter Angewohnheit oder weil Sie ein Handelsvertreter dafür sind, trinken Sie wenigstens Apfelsaftschorle. Das ist zumindest sportlich-schick. Auch wenn Weintrinker meist alles andere als sportlich sind. Aber wenn’s unbedingt sein muss, dann wenigstens lieber sportlich als gesund.

ARMAGNAC
    Armagnac ist hervorragend. Er ist teuer, schwer zu bekommen und kaum einer weiß, was es ist. Für Sie also wie geschaffen! Armagnac wird hergestellt wie Cognac, kommt aber von woanders. Ein weiterer Unterschied zum Cognac ist, dass Armagnac von vielen kleinen, individuellen Erzeugern produziert wird. Eine Menge davon stellen grauenhaftes, alkoholisches Zeug her. Und selbst die Guten werden erst nach Jahrzehnten der Lagerung richtig gut. Also kaufen Sie bloß keinen billigen! Und keinen jungen! Ach, am besten kaufen Sie überhaupt keinen.

BAILEYS
    Siehe Cocktails

BATIDA DE COCO
    Siehe Cocktails

BIER

    Überraschung! Bier ist okay. Das hätten Sie jetzt nicht gedacht, oder? Aber es stimmt. Das liegt an den Weinjournalisten. Eine der