Fun Food

Nasen als Münder ankleben. Oben auf den Kopf mit Zuckerguss die restlichen Lakritzschnecken kleben und darauf mit dem restlichen Zuckerguss die Dominosteine anbringen. Alles vollständig trocknen lassen.



Baiser-Weihnachtsdeko
    Für ca. 30 Stück
    500 g Puderzucker
    2 Eiweiß
    Salz
    Zuckerperlen zum Verzieren
    Satinband
    Zubereitungszeit ca. 30 Minuten
    (plus ca. 1 Tag Zeit zum Trocknen)
    Den Puderzucker in eine Schüssel sieben. Eiweiß mit 1 Prise Salz in einer zweiten Schüssel steif schlagen. Mit dem Schneebesen des Handrührgeräts erst langsam, dann schneller den Puderzucker unter die Eiweißmischung rühren.
    Die Masse in einen Spritzbeutel mit Lochtülle füllen und auf Backpapier verschiedene weihnachtliche Motive (z.B. Herzen, Sterne, Tannenbäume oder Stiefel) spritzen. Mit Zuckerperlen verzieren und anschließend bei Zimmertemperatur 1 Tag lang trocknen lassen. An Satinbänder knüpfen und aufhängen.



Plätzchenwald
    Für 1 Plätzchenwald
    Für den Teig
    300 g Mehl
    200 g Butter
    80 g Zucker
    2 P. Vanillezucker
    1 Prise Salz
    1 Ei
    1 gestrichener Tl Backpulver
    Außerdem
    250 g Puderzucker
    2 El Zitronensaft
    einige Tropfen grüne Lebensmittelfarbe
    60 g gemahlene Pistazien
    60 g Kokosraspel
    200 g getrocknete Aprikosen
    Mehl zum Ausrollen
    Holzspieße
    Zubereitungszeit ca. 1 Stunde
    (plus 1 Stunde Ruhezeit, 30 Minuten Zeit zum Auskühlen und 1 Stunde Zeit zum Trocknen)
    Für den Teig alle Zutaten miteinander verkneten. Zu einer Kugel rollen und in Folie gewickelt 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
    Den Backofen auf 180 °C vorheizen. 2 Backbleche mit Backpapier auslegen. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 4 mm dick ausrollen und Sterne in unterschiedlichen Größen ausstechen. Jeweils in der Mitte ein kleines Loch ausstechen. Die Plätzchen auf das Backpapier verteilen und auf der mittleren Einschubleiste ca. 7 Minuten backen. Die Plätzchen herausnehmen und vollständig auskühlen lassen.
    Den Puderzucker mit Zitronensaft und grüner Lebensmittelfarbe nach Belieben glatt rühren und die Plätzchen damit bepinseln. Anschließend mit gemahlenen Pistazien bestreuen und die Spitzen mit Kokosraspeln verzieren. Alles vollständig trocknen und aushärten lassen. Zum Schluss der Größe nach abwechselnd mit halbierten oder geviertelten getrockneten Aprikosen auf Holzspieße stecken. (Die Aprikosen sollten von oben nicht zu sehen sein, sie dienen vielmehr dazu, zwischen den einzelnen Tannenzweigen Raum zu schaffen.)





Blockhütte
    Für 1 Blockhaus
    190 g Kokosfett • 2 Eier • 140 g Zucker • 1 P. Vanillezucker • 50 g Kakaopulver • 240 g Butterkekse • 2 kleine runde Kekse • 100 g Puderzucker • 1 El Zitronensaft
    Zubereitungszeit ca. 40 Minuten (plus ca. 5 Stunden Zeit zum Trocknen)
    Eine Kastenform (20 cm Länge) mit Backpapier auslegen. Das Kokosfett in Stücke schneiden und in einem Topf schmelzen, dann vom Herd nehmen. Die Eier mit dem Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Das Kakaopulver dazusieben und schließlich das gerade noch flüssige Kokosfett darunterrühren. 40 g Butterkekse und 5 El Schokomasse beiseitelegen.
    Eine Schicht Schokoladenmasse in die Form geben und diese mit Butterkeksen bedecken. Abwechselnd so verfahren, bis alles aufgebraucht ist. Mit Frischhaltefolie abdecken und für ca. 3 Stunden kalt stellen.
    Den kalten Hund aus der Form stürzen, das Backpapier entfernen und die Seiten mit einem scharfen Messer begradigen. Aus den abgeschnittenen Seiten ein Stück als Tür beiseitelegen. Die restlichen Abschnitte mittig oben auf den Quader platzieren.
    Die beiseitegestellte Schokomasse im Wasserbad schmelzen lassen. Die zurückbehaltenen Butterkekse mit etwas Schokomasse von unten bepinseln und auf diese Weise schräg als Dach auf die Abschnitte kleben.
    Die runden Kekse halbieren und als Fenster an die Hütte kleben. Die beiseitegestellte Tür an die Blockhütte kleben. Den Puderzucker mit Zitronensaft verrühren, in einen Spritzbeutel füllen und damit das Hüttendach mit Schnee verzieren. Alles trocknen lassen.



Rodelndes Schneemännchen
    Für 4 Männchen
    3 Eier
    1 Dose Thunfisch (im eigenen Saft)
    200 g Kräuterfrischkäse
    2 Frühlingszwiebeln
    2 Gewürzgurken
    1 Bund Schnittlauch
    1/2 Bund glatte Petersilie
    Salz
    Pfeffer
    1 El Zitronensaft
    4 Scheiben Vollkornbrot
    1 El Butter
    4 Salatblätter
    Zum Garnieren
    8 schwarze Pfefferkörner
    1 Möhrenscheibe
    1 rote Paprikaschote
    4 Radieschen
    Mayonnaise
    Zahnstocher
    Zubereitungszeit ca. 20