Abnehmen für Faule

schneiden.
    3 In einem Topf das Öl erhitzen und die Linsen darin unter Rühren bei starker Hitze kurz dünsten. Gemüse und Knoblauch dazugeben, kurz mitdünsten, dann mit der Gemüsebrühe ablöschen. Die Linsen bei schwacher Hitze zugedeckt in ca. 15 Min. garen. Die Bandnudeln in ein Sieb abgießen und abtropfen lassen.
    4 Aceto balsamico und 1 TL Currypulver verrühren, mit den Nudeln unter das Linsengemüse mischen und alles mit Salz, evtl. noch Currypulver und Pfeffer erneut abschmecken.
    ALLE, DIE NICHT ABNEHMEN WOLLEN,
    verdoppeln die Nudelportion.

DEFTIGE MINESTRONE AVANTI
    Ratz-fatz-Küche aus der Dose
    FÜR 2 PERSONEN
    150 g Kidneybohnen (aus der Dose)
    100 g Mais (aus der Dose)
    500 ml Tomatensaft
    400 ml Instant-Gemüsebrühe
    1 Knoblauchzehe
    1 EL Kartoffelstärke
    150 g TK-Erbsen
    1 TL Zitronensaft
    Salz
    Pfeffer
    1 Prise Chilipulver
    ¼ TL mildes Currypulver
    60 g Parmesan
    1 Becher TK-Basilikum (40 g)
    1 EL Olivenöl
    ZUBEREITUNGSZEIT: 15 MIN.
    1 Die Kidneybohnen und den Mais abtropfen lassen. Tomatensaft und Gemüsebrühe mischen. Den Knoblauch schälen und dazupressen. 5 EL Tomatensaft-Brühe-Mischung mit der Kartoffelstärke verrühren, mit der restlichen Saft-Brühe-Mischung, Kidneybohnen, Mais und den gefrorenen Erbsen in einen Topf geben und aufkochen.
    2 Die Suppe mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer, Chilipulver und Curry würzen und in ca. 5 Min. bei schwacher Hitze zugedeckt garen.
    3 Den Parmesan reiben und mit Basilikum und Öl vermengen. Die Minestrone auf zwei tiefe Teller verteilen und mit der Basilikum-Parmesan-Mischung bestreuen.
    ALLE, DIE NICHT ABNEHMEN WOLLEN,
    garen pro Person noch 50 g kleine Suppennudeln separat in reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsangabe bissfest und geben diese kurz vor dem Servieren mit in die jeweiligen Suppenteller.

SPINAT-AUBERGINEN-LASAGNE
    Schicht für Schicht der Beweis, dass Aubergine auch ohne viel Fett superlecker schmeckt.
    FÜR 2 PERSONEN
    50 g Parmesan
    1 kleine Aubergine
    2 EL Olivenöl
    300 g TK-Blattspinat
    4 Tomaten
    ½ TL getrockneter Rosmarin
    ½ TL getrockneter Thymian
    Salz
    Pfeffer
    2 EL mildes Ajvar
    60 g Instant-Couscous
    frisch geriebene Muskatnuss
    ZUBEREITUNGSZEIT: 20 MIN. + 15 MIN. BACKEN
    1 Den Backofen auf 200° (Umluft 180°) vorheizen. Den Parmesan fein reiben. Die Aubergine putzen, waschen und längs in 8 dünne Scheiben schneiden. In einer großen beschichteten Pfanne das Öl erhitzen und die Auberginenscheiben bei mittlerer Hitze pro Seite ca. 2 Min. darin anbraten. Die Auberginenscheiben herausnehmen und den TK-Spinat in der geschlossenen Pfanne ca. 5 Min. bei mittlerer Hitze antauen lassen.
    2 Die Tomaten waschen, von den Stielansätzen befreien und in Scheiben schneiden. Eine Auflaufform mit der Hälfte der Tomatenscheiben auslegen und mit der Hälfte der Kräuter, mit Salz und Pfeffer würzen.
    3 Als nächste Schicht 4 Auberginenscheiben in die Form legen. Darauf 1 EL Ajvar verstreichen, nun erst darauf den Couscous, dann den angetauten Spinat schichten, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Restliche Kräuter, Tomaten- und Auberginenscheiben nacheinander darauf verteilen, mit 1 EL Ajvar bestreichen und mit dem geriebenen Parmesan bestreuen. Die Lasagne im heißen Ofen in ca. 15 Min. goldgelb backen.
    ALLE, DIE NICHT ABNEHMEN WOLLEN,
    essen noch eine Käsesauce aus gleichen Teilen Milch, Gemüsebrühe, Frischkäse und geriebenem Parmesan (pro Person jeweils 25 g bzw. ml) dazu, die bei schwacher Hitze unter Rühren erhitzt wird und erst beim Servieren über die Lasagne kommt.

MÖHREN-QUARK-AUFLAUF
    Kleine Formen sorgen für kurze Backzeit
    FÜR 2 PERSONEN
    400 g Möhren
    1 EL Zitronensaft
    50 ml Apfelsaft
    100 g Mais (aus der Dose)
    250 g Magerquark
    3 Eier
    Salz
    Pfeffer
    ¼ TL getrockneter Thymian
    1 Becher TK-Basilikum (40 g)
    1 kleiner Apfel
    1 EL Walnussöl
    ZUBEREITUNGSZEIT: 15 MIN. + 15 MIN. BACKEN
    1 Den Backofen auf 220° (Umluft 200°) vorheizen. Die Möhren putzen, schälen und fein raspeln, mit Zitronen- und Apfelsaft vermengen.
    2 Die Hälfte der Möhrenraspel mit dem Mais, dem Magerquark und den Eiern verrühren, mit Salz, Pfeffer, Thymian und Basilikum würzen.
    3 Möhren-Quark-Mischung in zwei kleine, gefettete Auflaufformen (je ca. 15 cm Ø) geben und im heißen Ofen (Mitte) ca. 15 Min. backen.
    4 Inzwischen den Apfel waschen, halbieren, vom Kerngehäuse befreien, fein raspeln und mit dem Walnussöl zu den restlichen Möhren