Abnehmen für Faule

fein würfeln. Die Frühlingszwiebeln mit den Bohnen, ½ TL Bohnenkraut und der restlichen Brühe ca. 10 Min. bei schwacher Hitze zugedeckt ziehen lassen.
    3 Die Minutenschnitzel aus der Marinade nehmen und trocken tupfen. Das Rapsöl in einer Pfanne erhitzen und die Schnitzel darin von beiden Seiten je 30 Sek. anbraten, dann sofort in Alufolie wickeln und auf dem Rost im vorgeheizten Backofen warm halten.
    4 Die Marinade mit dem Frischkäse verrühren, mit ½ TL Bohnenkraut würzen, in einen kleinen Topf geben und bei starker Hitze zu einer cremigen Sauce einkochen lassen.
    5 Die Birne waschen, halbieren, das Kerngehäuse herausschneiden, die Birnenhälften grob raspeln, unter die Bohnen mischen und diese mit Salz und Pfeffer würzen. Das Bohnengemüse mit den Minutenschnitzeln und der Sauce servieren.
    ALLE, DIE NICHT ABNEHMEN WOLLEN,
    garen zusätzlich pro Person ca. 50 g Bandnudeln nach Packungsangabe in reichlich Salzwasser bissfest und genießen diese als Beilage zu Schnitzeln und Bohnengemüse.

MINUTENSCHNITZEL MIT AVOCADO-SALSA
    Dank vieler ungesättigter Fettsäuren supergesund
    FÜR 2 PERSONEN
    100 g Mais (aus der Dose)
    ½ Papaya
    2 Tomaten
    1 rote Paprikaschote
    1 kleine reife Avocado (ca. 175 g)
    Salz
    Pfeffer
    ¼ TL rosenscharfes Paprikapulver
    1 TL Zitronensaft
    1 EL Rapsöl
    4 Minutenschnitzel (je ca. 75 g)
    25 g geriebener Käse (z. B. Emmentaler)
    ZUBEREITUNGSZEIT: 15 MIN.
    1 Den Mais abtropfen lassen. Aus der Papaya die Kerne herausschaben, das Fruchtfleisch schälen. Die Tomaten waschen und vom Stielansatz befreien. Die Paprikaschote halbieren, Kerngehäuse und weiße Innenhäute entfernen und die Paprikahälften mit den Tomaten und der Papayahälfte in kleine Würfel schneiden.
    2 Die Avocado halbieren, den Stein entfernen, das Fruchtfleisch mit einem Löffel aus der Schale heben und in einer kleinen Schüssel mit einer Gabel zerdrücken. Die vorbereiteten Zutaten mit dem Avocadopüree vermengen. Salsa mit Salz, Pfeffer, Paprika und Zitronensaft abschmecken.
    3 Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Minutenschnitzel darin ca. 2 Min. anbraten, wenden, mit etwas geriebenem Käse bestreuen und zugedeckt weitere 2 Min. bei mittlerer Hitze garen. Die Schnitzel mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen und mit der Avocado-Salsa servieren.
    ALLE, DIE NICHT ABNEHMEN WOLLEN,
    servieren pro Person noch je 30 g in 100 ml Instant-Gemüsebrühe ca. 15 Min. lang gegarten parboiled Langkornreis als Beilage dazu.

ROULADEN MIT KÜRBIS
    Viele Kürbisnährstoffe bleiben auch im Glas erhalten
    FÜR 2 PERSONEN
    350 g eingelegter Kürbis (Abtropfgewicht; aus dem Glas)
    200 g Frischkäse (0,2 % Fett)
    2 flach geklopfte Rindfleischscheiben (aus der Oberschale; je ca. 75 g)
    ½ TL getrockneter Thymian
    Salz
    Pfeffer
    1 TL Rapsöl
    2 Frühlingszwiebeln
    50 ml Instant-Gemüsebrühe
    2 Schaschlikspieße
    ZUBEREITUNGSZEIT: 20 MIN.
    1 Den eingelegten Kürbis abtropfen lassen, dabei die Flüssigkeit auffangen. Den Kürbis klein schneiden und mit dem Frischkäse vermengen.
    2 Die Rindfleischscheiben mit Thymian, Salz und Pfeffer würzen, mit der Hälfte des Kürbisfrischkäses dick bestreichen und von der schmalen Seite her aufrollen. Jede Roulade mit je 1 Schaschlikspieß fixieren.
    3 Das Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die Rouladen darin rundherum bei starker Hitze ca. 2 Min. anbraten, dann bei schwacher Hitze in ca. 12 Min. zugedeckt fertig garen, dabei gelegentlich wenden.
    4 Inzwischen die Frühlingszwiebeln putzen, waschen, klein schneiden, mit dem restlichen Kürbisfrischkäse und der Gemüsebrühe in einen kleinen Topf geben, erhitzen und ca. 10 Min. bei schwacher Hitze offen köcheln lassen. Die Sauce mit Salz und Pfeffer würzen, bei Bedarf noch etwas Kürbissud zugeben. Die Fleischröllchen mit der Sauce servieren.
    ALLE, DIE NICHT ABNEHMEN WOLLEN,
    garen pro Person in ca. 15 Min. 40 g parboiled Langkornreis in Kürbissud und Gemüsebrühe (ca. 100 ml) und servieren diesen zu den Rouladen und der Sauce.

KALTE HAUPTMAHLZEITEN MIT 400 KCAL
    Heiß begehrt, weil schnell gemacht und ideal zum Mitnehmen

DIE SCHNELLEN 4 FÜR DIE KALTE KÜCHE

    CROÛTONWÜRFEL
    Kann man fertig kaufen, schon gewürzt und startklar fürs Salat-Tuning | mit 1 EL Weißbrotwürfel kommen gerade so wenig Kohlenhydrate in die Rohkost, dass sie für crunchigen Biss und die notwendige schnelle Energie sorgen, aber das Abnehmen nicht gefährden | passen zu Fisch und