Tod oder Reben: Ein Wein-Krimi aus Südtirol (German Edition)

Gerhard Kofler.
    Weinempfehlungen: Chardonnay Flora, Weißburgunder Plattenriegl, Sauvignon Indra, Gewürztraminer Spätlese Pasithea, Vernatsch Gschleier u.a.
    39057 Girlan, St.-Martin-Straße 24, Tel. 0471 662403, [email protected], www.girlan.it
Goldmuskateller
    Die Rebsorte hat in Südtirol eine lange Tradition und hat einen charakteristischen Muskatduft. Wird meist süß als Dessertwein ausgebaut. In der trockenen Variante ein beliebter Aperitif.
Haas, Franz
    Bekannt u.a. für seinen ehrgeizigen Pinot Grigio und Pinot Nero.
    Weinempfehlungen: Pinot Nero Schweizer (Künstleretiketten), Manna (Weißweincuvée), Gewürztraminer u.a.
    39040 Montan, Villnerstraße 6, Tel. 0471 812280, [email protected], www.franz-haas.it
Hoandlhof
    Manfred «Manni» Nössing gilt im positiven Sinne als «weinverrückt». Die Weine seines Hoandlhofs in Brixen sind entsprechend ausgefallen – und hochklassig.
    Weinempfehlungen: Sylvaner, Kerner, Veltliner, Müller Thurgau u.a.
    39042 Brixen, Weinbergstraße 66, Tel. 0472 832672, [email protected], www.manni-noessing.com
Hofstätter
    Traditionsreiches Weingut in Tramin, das zwar u.a. auch Gewürztraminer und Lagrein produziert, vor allem aber bekannt ist für seinen hochklassigen (und entsprechend teuren) Blauburgunder.
    Weinempfehlung: Barthenau Vigna Sant’Urbano (Blauburgunder)
    39040 Tramin, Rathausplatz 7, Tel. 0471 860161, [email protected], www.hofstatter.com
Kalterersee
    Anbaugebiet rund um den Kalterer See. Die Rotweine aus dem DOC-Bereich werden aus der Vernatsch-Traube gekeltert. Oft besser als sein Ruf. Am besten jung und leicht gekühlt.
Kellerei Kaltern
    Ausgezeichnet aufgestellte Kellereigenossenschaft mit modernem Winecenter (s. dort) , einer breiten Palette erfolgreicher Weine, dem angegliederten Weingut Baron di Pauli (s. dort) und biodynamischen Weinen unter der Marke Solos.
    Weinempfehlungen: Moscato Giallo Passito Serenade, Cabernet Pfarrhof Riserva, Sauvignon Castel Giovanelli, Gewürztraminer Solos u.a.
    39052 Kaltern a.d. Weinstraße, Kellereistraße 12, Tel. 0471 963149, [email protected], www.kellereikaltern.com
Kellerei Kurtatsch
    Genossenschaft mit einer Vielzahl von Lagen rund um Kurtatsch an der Weinstraße.
    Weinempfehlungen: Gewürztraminer Brenntal, Müller Thurgau Graun, Sauvignon Kofl, Cabernet Kirchhügel, Pinot Bianco Hofstatt u.a.
    39040 Kurtatsch, Weinstr. 23, Tel. 0471 880115, [email protected], www.kellerei-kurtatsch.it
Kerner
    Kreuzung aus Trollinger (Vernatsch) und Riesling. Wird v.a. im Vinschgau und im Eisacktal angebaut.
Kretzer
    Steht in Südtirol für Roséweine wie z.B. den Lagrein Kretzer.
Kuenhof
    Renommiertes Weingut im Eisacktal oberhalb von Brixen (Peter Pliger). Biodynamischer Weinbau.
    Weinempfehlungen: Riesling Kaiton, Sylvaner, Veltliner
    39042 Brixen, Mahr 110, Tel. 0472 850546, [email protected]
Lageder, Alois
    Pionier der Südtiroler Qualitätsweine. Hochklassige Lagengewächse von der Tenuta Löwengang. Verkostung im «Paradeis» des Ansitz Hirschprunn.
    Weinempfehlungen: Chardonnay Löwengang, Cabernet Löwengang, Cabernet Sauvignon Cor Römigberg, Weißburgunder Haberle, Rosso Mitterberg Cason Hirschbrunn u.a.
    39040 Margreid a.d. Weinstraße, Tel. 0471 809500, [email protected], www.aloislageder.eu
Lagrein
    In Südtirol heimische (autochthone) Rebsorte. Ergibt dunkle Rotweine, die sich aktuell einer Renaissance erfreuen. Wurde früher häufig mit Vernatsch verschnitten. Bekannt auch als Rosé-Wein Lagrein Kretzer.
Landesweingut Laimburg
    Die Versuchsanstalt für Weinbau der Provinz Bozen produziert auch eigene Weine (z.B. Gewürztraminer, Lagrein). Berühmter Felsenkeller.
    Weinempfehlungen: Pinot Bianco, Pinot Grigio, Oyèll Sauvignon, Barbagol Lagrein Riserva u.a.
    39040 Auer, Laimburg 6, Tel. 0471 969500, [email protected], www.laimburg.it
Manincor
    Exquisites Weingut oberhalb des Kalterer Sees (Michael Graf Goëss-Enzenberg). Mit spektakulärem Weinkeller unterirdisch im Weinberg. Biodynamischer Weinbau.
    Weinempfehlungen: Weißburgunder Eichhorn, Chardonnay Sophie, Castel Campan, Reserve della Contessa, Pinot Noir Mason, Cuvée Cassiano u.a.
    39052 Kaltern a.d. Weinstraße, St. Josef am See 4, Tel. 0471 960230, [email protected], www.manincor.com
Müller Thurgau
    Vom Schweizer Hermann Müller aus dem Kanton Thurgau wurde die weiße Traube im deutschen Geisenheim aus Riesling mit Silvaner (bzw. Chasselas) gekreuzt. Wenn sie im Ertrag reduziert wird, kann