Mein schlankes Ich

Geschmack
Maiskörner frisch von einem Maiskolben
½ Tasse Kirschtomaten, halbiert
1 EL frische gehackte Basilikumblätter
    1. Eine beschichtete Pfanne auf mittlerer Hitze erwärmen und dünn mit Olivenöl einpinseln. Zucchini und Knoblauch hinzufügen, mit Salz und Pfeffer würzen. Ständig
rühren, damit der Knoblauch nicht anbrennt, bis der Knoblauch goldbraun ist.
    2. Mais und Tomaten hinzugeben und köcheln lassen, bis die Zucchini weich sind. Basilikum vorm Servieren untermischen.
Saftige Brownies mit wenig Fett
    Sie würden nie darauf kommen, dass diese Brownies kaum Fett enthalten.
     
     
    ▶ Ergibt 8 Brownies
    1 Tasse Rohzucker
4 EL Kakaopulver (ungesüßt)
1 Tasse plus 2 EL halbfetter Ricotta
4 EL Eiweiß
1/8 TL Salz
Einige Tropfen Vanilleextrakt
½ Tasse plus 1 EL Hafermehl
1 TL Pflanzenöl, etwas zerlassene Butter
    Backofen auf 180 Grad vorheizen. Alle Zutaten in einer Schüssel vermischen, dann in ein sparsam mit der zerlassenen Butter eingefettetes Backform geben. 35 bis 40 Minuten backen, nach der Hälfte der Zeit das Blech umdrehen. Backzeit überprüfen (schon mal nach 30 Minuten), indem man einen Zahnstocher in die Mitte des Teigs sticht. Kommt er sauber heraus, sind die Brownies fertig.

19.
    Die Zukunft gehört Ihnen!
    Die Woche ist vorbei, und nachdem Sie nun eine Woche zusammen mit mir durch das Programm »Mein Schlankes Ich« gegangen sind, folgt ein neuer Montag.
    Viele Leute, die mit einer Diät anfangen wollen, sagen gern, dass sie damit am Montag beginnen wollen. Ich sage, es gibt keinen Montag. Es gibt nur diesen Moment in der Gegenwart. Sie haben vielleicht früher mal eine Diät angefangen und sie dann wieder aufgegeben. Das ist frustrierend, aber diese Person sind Sie heute nicht mehr. Jetzt fangen Sie wieder zu leben an, und das auf frische, neue Art. Ihr Leben wird sich auf so wunderbare Art verändern, wie Sie es nie zu hoffen gewagt hätten. Ihre Zeit ist jetzt, Montag oder nicht, egal welcher Tag. Warten Sie nicht, die Gegenwart ist die einzige Wirklichkeit.
    Aber betrachten Sie Ihr neues Leben realistisch. Sie haben eine Woche lang mit mir gearbeitet, vielleicht auch mehr, wenn Sie sich vorher schon Zeit genommen haben, die ersten zehn Kapitel dieses Buches zu lesen. Das haben Sie großartig gemacht, aber es könnte sein, dass Sie sich noch immer auf etwas unsicherem Terrain bewegen.
    Das wäre völlig normal. Sie haben Ihre schlechten Essgewohnheiten im Verlauf eines ganzen Lebens erworben, da
können Sie nicht erwarten, dass Sie sie in ein paar Tagen oder auch Wochen wieder loswerden. Wenn Sie das Gefühl haben, noch mehr Übung mit den Regeln und Strategien zu brauchen, gehen Sie zurück zu Tag 1 des Programms und lassen Sie mich Sie durch die nächste Woche führen. Und auch noch die nächste, wenn Sie es brauchen. Ich bin hier, solange Sie mich brauchen.
    Ich lese Sachen gern mehr als einmal, und ich bin überzeugt, dass es Ihnen helfen wird, wenn Sie diese Kapitel immer wieder lesen. Irgendwann wird der in Ihrem Kopf ausgesäte Samen Ihres neuen, gesunden, natürlich schlanken Denkens keimen, sodass die Früchte wachsen und ein Teil Ihres Lebens werden können.
    Wenn Sie aber die neue Woche schon im Alleingang bestreiten wollen, ist das ganz wunderbar! Ich bin in der Nähe, falls Sie Rat und Inspiration brauchen oder einen wohlmeinenden, aber festen Schubs in die richtige Richtung.
    Prägen Sie sich die 10 Regeln ein. Leben Sie danach. Und leben Sie. Sie haben die Angst abgestreift und die Enttäuschungen hinter sich gelassen, jetzt sehen Sie das Essen, Ihr Leben und die ganze Welt auf eine neue Art. Es ist ein neuer Tag, so wie jeder Tag neu ist, nutzen Sie ihn. Und Sie werden ihn umso mehr genießen, weil Sie jetzt wissen, wie Sie natürlich schlank sein können.

Dank
    Wenn ich an all die Menschen denke, die mir geholfen haben, den Weg zu meinem jetzigen Leben einzuschlagen, komme ich mir ganz klein vor, und ich bin dankbar. Ich kann hier nicht jeden Einzelnen und jede Erfahrung aufzählen, die dazu beitrugen, mich dahin zu bringen, wo ich heute bin, aber ich möchte doch einige Menschen nennen, die mein Leben sehr verändert haben.
    Zuallererst bin ich David Shanholtz alias »Keebler« dankbar dafür, dass er mich unterstützt hat, als mein Cookie-Betrieb einen Anstoß brauchte. Er setzte Vertrauen in mich und half mir mit Einfällen, auf die ich nie gekommen wäre. Wer hätte gedacht, dass etwas so Banales wie die Anschaffung einer billigen Videokamera, mit der ich