Fleisch essen, Tiere lieben

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    ¹² Siehe Artikel vom 11. August 2010 mit dem Titel »Gegner von der Po lizei entfernt«: www.stern.de/panorama/protest-aktion-gegen-huehner- schlachthof-gegner-von-der-polizei-entfernt592025.html
    ¹³ Zu lesen am 22. Januar 2010 in Spiegel Online (vgl.: www.spiegel.de/wirtschaft/unternehmen/0,1518,673491,00.html )
    ¹⁴ Laut foodwatch (siehe auch: http://foodwatch.de/kampagnen__themen/ mcdonalds/aktion/index_ger.html )
    ¹⁵ »Der Preis ist billig, aber das Fleisch ist schwach«, (siehe Anmerkung 6)
    ¹⁶ Ebenda
    ¹⁷ »The Vegetarian Myth. Food, Justice, and Sustainability«, USA 2009
    ¹⁸ Vergleiche dazu www.vegetarierstudie.uni-jena.de und http://www. bmelv.de/SharedDocs/Standardartikel/Ernaehrung/Gesunde Ernaehrung/Ernaeh rungsforschung/NationaleVerzehrsstudie/NVS2_Ernaehrungsverhalten.html
    ¹⁹ Vgl. Pressemitteilung Nr. 29 vom 22. Januar 2008 des Bundesamtes für Statistik
    ²⁰ Karl Ludwig Schweisfurth: »Tierisch gut: Vom Essen und Gegessenwerden«, München 2010, S. 68
    ²¹ Siehe auch den Artikel von Frank Wittig: »Pflanzendoping. Die Geschichte der Düngemittel« vom 1. Juni 2009: www.planet-wissen.de/alltag_gesundheit/landwirtschaft/anbaumethoden/pflanzingdoping.jsp (es heißt tatsächlich »pflanzingdoping«! in der Web-Adresse)
    ²² So zu lesen auf vegan.de: Das vegane Online-Forum: http://vegan.de/foren/read.php?20,65266,65377
    ²³ So geschehen am 5. Oktober 2010 unter dem Titel: »That’s Not Vegan? Ten Household Items Under The Radar«: www.veganmainstream.com/thats-not-vegan-ten-household-items-under-the-radar
    ²⁴ Jonathan Safran Foer: »Tiere essen«, Köln 2010. In der englischsprachigen Ausgabe, »Eating Animals«, schreibt Safran Foer auf Seite 192: »I, too, assumed that my book about eating animals would become a straightforward case for vegetarianism. It didn’t.«
    ²⁵ Siehe www.planet-wissen.de (vgl. Anmerkung 21)
    ²⁶ Vgl. Dale Allan Pfeiffer: »Eating Fossil Fuels«, www.fromthewilderness.com/free/ww3/100303_eating_oil.html
    ²⁷ Vgl. Regina Bartel: »Dünger und Sprengstoff«, Deutschlandfunk, 13. Oktober 2008: www.dradio.de/dlf/sendungen/kalenderblatt/856771/
    ²⁸ »All life depends on nitrogen … the genetic information that orders and perpetuates life is written in nitrogen ink.« ( Smithsonian Magazin , 15. Juni 2006: http://michaelpollan.com/articles-archive/whats-eating-america/htt /) Alle Zitate von Michael Pollan wurden von mir ins Deutsche übertragen. Dies gilt auch für alle Auszüge aus dem Buch »The Vegetarian Myth« von Lierre Keith, siehe Anmerkung 17. Sowie eine Reihe weiterer umfangreicher Zitate anderer Autoren, die nicht in deutscher Fassung zugänglich sind.
    ²⁹ Vgl. hierzu Marcel Hänggi: »Die revolutionaere Kraft des Pissoirgestanks« vom 14. September 2009 auf heise online : www.heise.de/tr/artikel/archiv
    ³⁰ Siehe Danielle Murray: »Oil and Food: A Rising Security Challenge« vom 9. Mai 2005: www.earth-policy.org
    ³¹ Paul Roberts: »The End Of Food«, USA 2008
    ³² Laut Marcel Hänggi (siehe Anmerkung 29)
    ³³ Paul Roberts: »The End Of Food«
    ³⁴ Kiera Butler: »Steak or Veggie Burger. Which is Greener?«: http://motherjones.com/environment/2010/07/is-vegetarian-diet-green
    ³⁵ Ebenda
    ³⁶ Vgl. Science 11, Juni 2004: »Soil Carbon Sequestration Impacts on Global Climate Change and Food Security« von R. Lal
    ³⁷ Vgl. »Lehrbuch Pflanzenphysiologie« (herausgegeben von Hans Mohr, Peter Schopfer und Axel Brennicke, Heidelberg, 5. Auflage 1999) S. 599
    ³⁸ Marcel Hänggi: »Peak-Oil: Lernen aus ›Peak Stickstoff‹«, vom 19. September 2009, siehe www.heise.de/tp/r4/artikel/31/31136/1.html
    ³⁹ Dale Allan Pfeiffer: »Eating Fossil Fuel: Oil, Food and the coming crisis of agriculture«, Kanada 2006, S. 7
    ⁴⁰ Albert A. Bartlett: »Forgotten Fundamentals of the energy crisis«: www.npg.org/specialreports/bartlett_section3.htm
    ⁴¹ Zitiert nach Tanja Busse:: »Landwirtschaft am Scheideweg – Essay«: Bundeszentrale für politische Bildung: www.bpb.de/publikationen/ OIPIAD,0,Landwirtschaft_am_Scheideweg_Essay
    ⁴² Vgl. hierzu Michael Pollan (a. a. O., Anmerkung 28)
    ⁴³ So Marcel Hänggi (a. a. O., Anmerkung 29)
    ⁴⁴ So die Jahrespressekonferenz aus dem Jahr 2010 des Industrieverbands Agrar, siehe: www.iva.de/pressemitteilungen/jahrespressekonferenz–2010-iva-weniger-treibhausgase-durch-mineralduengung
    ⁴⁵ Luca Montarella (Europäische Kommission): »Boden als Schnittstelle zwischen