Dr. Oetker

Salz, Zucker, gemahlener Pfeffer, Paprikapulver oder Chiliflocken, Currypulver, eine Kräutermischung nach Ihrem Geschmack (z. B. eine Gewürzmischung von Seite 111)
    > Senf, Speiseöl (z. B. Rapsöl oder Sonnenblumenöl, welches zum Braten und für Salate geeignet ist), Essig, Zitronen- oder Limettensaft, Gemüsepaste s. Gemüsepaste zum Würzen oder Instant-Gemüsebrühenpulver, evtl. Sojasauce
    Nährmittel und Konserven oder Tetrapaks:
    > kurze Nudeln, Linsen (z. B. rote Linsen oder Pardinalinsen mit einer kurzen Garzeit), Instant-Couscous und/oder Bulgur, Reis
    > passierte und/oder stückige Tomaten, H-Milch, Kokosmilch, Ananas, Pesto (z. B. selbst gemachtes von Seite 119), Ketchup, BBQ- oder Grillsauce.
    Entscheiden Sie, je nach Größe Ihres „mobilen“ Heimes, was für Sie am wichtigsten ist und in jedem Fall eingepackt werden soll.

    Küchentechnisch ist die nachfolgende Zusammenstellung zu empfehlen:
    > 1–2 Töpfe mit Deckeln, 1 Pfanne mit Deckel (die Größe der Töpfe und Pfanne sollte sich nach der Personenzahl richten)
    > 1 Schneebesen, 1 Kochlöffel und 1 Pfannenwender, 1 Sieb (z. B. zum Abgießen von Nudeln)
    > Messer (1 kleines Gemüsemesser, 1 Brotmesser und 1 Universalmesser) und natürlich ein Schneidebrett
    > Sparschäler, Dosen- und Flaschenöffner
    > 1 größere Schüssel zum Mischen von Salat
    > 1–2 verschließbare Gefäße (für eventuelle Essensreste oder zum Einlegen von Steaks u. Ä.)
    > 1 verschließbarer Schüttelbecher (zum Mischen und Mixen)
    > 1 Thermoskanne
    > 1 Tasse von 150 ml Inhalt zum Abmessen
    > Feuerzeug oder Streichhölzer
    > Gläser, Tassen, Teller, Besteck u. Ä., je nach mitreisender Personenzahl
    Zum Grillen sollten Sie Folgendes mitnehmen:
    > einen Grill mit Rost
    > eine Grillzange zum Wenden des Grillgutes
    > Grillkohle oder Briketts und Sicherheitsanzünder
    > feste Alufolie und/ oder Einweggrillschalen
    > evtl. Grillpinsel zum Fetten des Grillgutes
    > Grillhandschuhe
    > eine Drahtbürste zum Reinigen des Grillrostes
    Außerdem machen sich diese Sachen gern nützlich:

    > Taschenmesser
    > Küchenpapier
    > Geschirrspülmittel, Spülbürste und Spüllappen
    > Geschirrtücher
    > Grillschürze
    > reißfeste Gefrier- und Müllbeutel

    Für die Romantik und das Wohlbefinden
    im Campingurlaub sind Teelichter und Servietten perfekt und kein großer Aufwand. Eine Kuscheldecke ist ideal, wenn die Abende am Feuer etwas kühler werden. So können Sie die Erlebnisse vom Tag Revue passieren lassen, Pläne für den nächsten Tag schmieden und sich auf neue kulinarische Genüsse freuen.

Allgemeine Hinweise
    Abkürzungen
EL
=
Esslöffel
TL
=
Teelöffel
Msp.
=
Messerspitze
Pck.
=
Packung/Päckchen
g
=
Gramm
kg
=
Kilogramm
ml
=
Milliliter
l
=
Liter
evtl.
=
eventuell
geh.
=
gehäuft
gem.
=
gemahlen
gestr.
=
gestrichen
TK
=
Tiefkühlprodukt
u.Ä
=
und Ähnlichem/s
    Kalorien-/ Nährwertangaben
E
=
Eiweiß
F
=
Fett
Kh
=
Kohlenhydrate
kJ
=
Kilojoule
kcal
=
Kilokalorien
BE
=
Broteinheiten
    Bei den Nährwertangaben in den Rezepten handelt es sich um auf- bzw. abgerundete ganze Werte. Lediglich die Broteinheiten werden in 0,5er-Schritten mit einer Stelle nach dem Komma angegeben.
    Aufgrund von ständigen Rohstoffschwankungen und/oder Rezepturveränderungen bei Lebensmitteln kann es zu Abweichungen kommen. Die Nährwertangaben dienen daher lediglich Ihrer Orientierung und eignen sich nur bedingt für die Berechnung eines Diätplans, zum Beispiel bei Krankheiten wie Diabetes. Bei krankheitsbedingten Diäten richten Sie sich daher nach den Anweisungen Ihres Diätassistenten bzw. Ihres Arztes.
    Hinweise zu den Rezepten
    Lesen Sie bitte vor der Zubereitung – besser noch vor dem Einkauf – das Rezept einmal vollständig durch. So werden Arbeitsabläufe oder -zusammenhänge verständlicher.
    In jedem Rezept ist die Anzahl der Portionen angegeben. Zum Abmessen von Mengen
    haben wir neben Ess- und Teelöffeln, 1 Tasse mit 150 ml Inhalt zu Grunde gelegt.
    Zutatenliste
    Die Zutaten sind in der Reihenfolge ihrer Verarbeitung aufgeführt.
    Arbeitsschritte
    Die Arbeitschritte sind einzeln hervorgehoben, in der Reihenfolge, in der sie von uns ausprobiert wurden.
    Zubereitungszeiten
    Die Zubereitungszeit ist ein Anhaltswert für die Zeit der Vorbereitung und die eigentliche Zubereitung. Die Marinier-, Grill- und Garzeiten sind gesondert ausgewiesen. Wartezeiten sind nicht mit einbezogen.
    Gar- und Grillzeiten
    Vor allem beim Grillen mit Holzkohle oder dem Kochen mit einem einfachen Campingkocher lässt