Abnehmen für Faule

und den Mango- sowie Paprikawürfeln vermengen. Den Salat mit Salz, Pfeffer und gemahlener Kurkuma kräftig abschmecken.
    ALLE, DIE NICHT ABNEHMEN WOLLEN,
    ergänzen den Salat noch pro Person mit je 100 g abgetropftem Mais (aus der Dose).

WÜRZIGER PUTENBRUSTSALAT
    Für 2 Personen
    50 g gehackte Walnusskerne in einer Pfanne ohne Fett unter Rühren bei starker Hitze 2 Min. rösten. 2 Chicorée putzen, waschen, längs halbieren, vom Strunk befreien und in mundgerechte Stücke schneiden. 200 g Putenbrustaufschnitt in Streifen schneiden. ½  Salatgurke in Scheiben schneiden. 4 Mandarinen (ersatzweise Kiwis) schälen und in Spalten teilen. ½ Bund Radieschen putzen, waschen und grob würfeln. ½ Becher TK-Dill (20 g) mit 1 EL Walnussöl , 1 TL Aceto balsamico bianco und 100 ml hellem Traubensaft verrühren. Das Dressing mit Salz und Pfeffer würzen und mit Chicorée, Putenstreifen, Gurkenscheiben, Radieschenwürfeln und Mandarinenspalten vermengen. Die gerösteten Walnüsse auf den Salat streuen.
    ALLE, DIE NICHT ABNEHMEN WOLLEN,
    geben pro Person noch je 50 g in kleine Streifen geschnittenen Käse (z. B. Emmentaler) mit in den bunten Salat.

LINSEN-APFEL-SALAT
    Rote Linsen sind fix gar
    FÜR 2 PERSONEN
    4 Frühlingszwiebeln
    1 TL Rapsöl
    200 ml Instant-Gemüsebrühe
    100 ml Apfelsaft
    150 g rote Linsen
    2 Äpfel
    100 g Schinkenwürfel (2 % Fett)
    ½ Becher TK-Petersilie (20 g)
    3 TL Aceto balsamico bianco
    Salz
    Pfeffer
    ¼ TL mildes Currypulver
    ZUBEREITUNGSZEIT: 15 MIN.
    1 Die Frühlingzwiebeln putzen, waschen und in dünne Ringe schneiden. Das Öl in einem Topf erhitzen und die Frühlingszwiebeln darin bei starker Hitze ca. 1 Min. dünsten, dann mit der Brühe und dem Apfelsaft ablöschen. Die Linsen dazugeben und ca. 5 Min. bei mittlerer Hitze darin offen garen, bis die Linsen weich, aber noch nicht zerfallen sind.
    2 Die Äpfel waschen, vierteln, von den Kerngehäusen befreien, grob raspeln und mit den Schinkenwürfeln und der Petersilie zu den heißen Linsen geben. Diese sofort in eine Schüssel umfüllen, damit sie rasch abkühlen. Den Linsen-Apfel-Salat mit Aceto balsamico bianco, Salz, Pfeffer und Currypulver pikant würzen und lauwarm oder kalt servieren.
    ALLE, DIE NICHT ABNEHMEN WOLLEN,
    servieren zum Salat noch 2 Scheiben kerniges Vollkornbrot als Kohlenhydratbeilage.

CHINAKOHL-HÄHNCHEN-SALAT
    Für 2 Personen
    ½ kleinen Chinakohl (150 g) waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. 100 g kernlose Weintrauben waschen und halbieren. 200 g Frischkäse (0,2 % Fett) mit 3 EL Salatcreme (leichte Mayonnaise-Alternative), 150 ml Birnensaft, 1 TL süßem Senf und 1 EL Zitronensaft verrühren und mit 250 g gegarten Hähnchenfiletstreifen (Wurstwarenregal), Kohl und Trauben mischen. Salat mit ¼ TL getrocknetem Estragon, Salz und Pfeffer würzen.
    ALLE, DIE NICHT ABNEHMEN WOLLEN,
    machen 1 Salatportion zur Füllung für 2 nach Packungsangabe erwärmte Fertig-Pfannkuchen (Kühlregal), die aufgerollt werden. Außerdem wird die Sauce verdoppelt.

SUPER-BLITZ-GEFLÜGELSALAT
    Für 2 Personen
    200 g Ananaswürfel (Frischetheke) mit 300 g gebratenen Putenfiletstreifen (Kühlregal) vermengen. 50 g Mandelmus, 100 ml Ananassaft und 1 Becher TK-Petersilie (40 g) verrühren. Die Sauce über die Putenstreifen-Ananas-Mischung geben und den Salat mit Salz, Pfeffer und 1 TL Zitronensaft würzen.
    ALLE, DIE NICHT ABNEHMEN WOLLEN,
    essen zu diesem Salat frisches Baguette.

FRUCHTIGER SCHINKENSALAT
    Die würzige Marinade ist der Hit
    FÜR 2 PERSONEN
    100 ml Orangensaft
    100 g fettarmer Joghurt (1,5 % Fett)
    2 EL gehackte Walnusskerne
    1 TL süßer Senf
    1 EL Walnussöl
    Salz
    Pfeffer
    100 g Schinkenwürfel (0,2 % Fett)
    2 große süße Birnen (z. B. Abate)
    1 kleine Knolle Fenchel
    1 Mini-Romanasalat
    ZUBEREITUNGSZEIT: 15 MIN.
    1 Den Orangensaft mit Joghurt, Walnüssen, Senf und Öl verrühren. Das Dressing mit Salz und Pfeffer würzen und die Schinkenwürfel unterheben.
    2 Die Birnen waschen, von den Kerngehäusen befreien und in Würfel schneiden. Den Fenchel putzen, waschen, längs halbieren, den Strunk herausschneiden und die Fenchelhälften in sehr dünne Streifen schneiden.
    3 Den Romanasalat putzen, waschen, in mundgerechte Stücke schneiden und anschließend mit den Fenchelstreifen, Birnenwürfeln und dem Dressing vermengen.

WEM’S NICHT SCHNELL GENUG GEHEN KANN, ...
    ... der legt vier Suppentage ein. Jeden Tag mittags und abends eine Portion Suppe, die