Iss Dich schlank mit der Fett-Weg-Methode – 30 kg in 3 Monaten ohne zu hungern. Mit 107 köstlichen Rezepten zum Abnehmen und Fett verbrennen. (German Edition)

Pfeffer
    Zubereitung:
    Putenbrust waschen, trockentupfen und in Streifen schneiden. Zwiebeln schälen, längs halbieren, in Streifen schneiden. Champignons putzen, in Scheiben schneiden.
    In einer Pfanne 1 EL Öl erhitzen, die Zwiebeln darin glasig anbraten. An den Pfannenrand schieben, restliches Öl in die Pfanne geben und erhitzen. Putenstreifen darin ca. 5 Min. braten. Pilze dazugeben, weitere 3-4 Min. unter Rühren braten.
    Die Brühe mit Sahne, nach Belieben mit Sherry und Senf verrühren, über das Geschnetzelte geben. Die Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken. Dazu passen Vollkorn Reis oder Nudeln al dente oder auch ein gemischter Salat.
     

Putenbrust auf gemischtem Salat
    4 Personen - Zubereitungszeit: 30 min. - ca. 290 kcal. Pro Person
    300 g Putenbrust
    6 Tomaten
    1 Salatgurke
    4 Frühlingszwiebeln
    2 Bund glattblättrige Petersilie
    8 EL Macadamiaöl oder anderes Nussöl für den Salat
    1 EL Zitronensaft
    Meersalz
    Frisch gemahlener Pfeffer
    Zubereitung:
    Die Gurke schälen, längs halbieren, entkernen und grob würfeln. Die Tomaten waschen, vierteln, entkernen und ebenfalls grob würfeln. Die Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Die Petersilie waschen, trocknen und die Blätter ohne Stiele hacken.
    Putenbrust waschen, trockentupfen und in Streifen schneiden. 1 EL Öl erhitzen und die Pute schon goldbraun braten.
    Das restliche Öl mit dem Zitronensaft verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Salatzutaten in einer Schüssel mit dem Dressing mischen, dann den Salat auf 4 Teller verteilen. Die Putenbrust darüber geben und mit etwas Salz, Pfeffer würzen. Dann servieren.
     

Putenbruststreifen auf Erdbeer-Blattsalat
    4 Personen - Zubereitungszeit: 30 min. - ca. 310 kcal. Pro Person
    300 g Putenbrust
    1 EL Rapsöl
    1 Kopf Blattsalat
    500 g Erdbeeren
    100 g Sojasprossen
    1 Bund Basilikum
    100 g Creme fraîche
    250 g Naturjoghurt (Magerjoghurt mit 0,3 % Fett)
    1 TL Obstessig
    Meersalz
    Frisch gemahlener Pfeffer
    Zubereitung:
    Den Salat waschen, abtropfen lassen und klein zupfen. Die Erdbeeren waschen, trocknen und in Scheiben schneiden, den Strunk dabei entfernen. Basilikum waschen, trocknen und fein hacken, dann mit Creme fraîche und Joghurt vermischen. Mit Essig, Salz und Pfeffer abschmecken.
    Den Salat, die Sprossen und die Erdbeeren auf 4 Tellern verteilen und die Salatsauce darüber geben.
    Putenbrust waschen, trockentupfen und in Streifen schneiden. 1 EL Öl erhitzen und die Pute schon goldbraun braten. . Vor dem herausnehmen etwas Salz und Pfeffer darüber geben.
    Danach die Putenbrust über den Salat geben und servieren.
     

Putenbruststreifen Burma
    2 Personen - Zubereitungszeit: 20 min. - ca. 280 kcal. Pro Person
    Zutaten:
    200 g feine Putenbrust
    1 rote Paprika
    1 rote Chilischote
    4 Frühlingzwiebeln
    1 Knoblauch
    200 g Sprossen (Mungo, Soja, auch gemischt)
    50 ml Gemüsebrühe
    1 haselnussgroße Ingwer
    2 EL Sesamöl
    1 EL Sojasauce
    Meersalz
    Zubereitung:
    Die Putenbrust waschen, trockentupfen und vom Fett befreien und in feine Streifen schneiden.
    Den Ingwer schälen und in feine Streifen schneiden. Die Knoblauchzehe schälen und pressen. Die Paprika waschen, entkernen, die Scheidewände entfernen und klein würfeln. Die Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Die Chilischote waschen, halbieren, entkernen und in feine Ringe schneiden. Danach die Hände waschen.
    Das Öl im Wok (kann auch eine hohe Pfanne sein) erhitzen. Die Streifen darin unter Wenden anbraten. Ingwer, Chili und Knoblauch hinzufügen und mit dünsten und etwas Salz hinzugeben.
    Die Sprossen mit Wasser abspülen und gut abtropfen lassen. Sprossen und Paprikawürfel zum Fleisch geben. Die Brühe nun hinzugeben und alles bei offenem Deckel etwa 5 Minuten schmoren lassen.
    Dann die Frühlingszwiebeln hinzufügen und kurz weiter schmoren lassen. Das Gericht nach Belieben mit Sojasauce und Salz abschmecken und direkt servieren.
     

Putenbruststreifen mit Spargel und Birne
    2 Personen - Zubereitungszeit: 25 min. - ca. 285 kcal. Pro Person
    Zutaten:
    200 g Putenbrust
    400 g Spargel (grün oder weiß)
    2 süße saftige Birnen (zur Not aus der Dose aber ungezuckert)
    1 Frühlingzwiebel
    50 ml Gemüsebrühe
    2 TL feinster Senf (mittelscharf)
    1 ½ EL Rapsöl
    ½ EL Weißweinessig
    Zubereitung:
    Die Putenbrust waschen, trockentupfen und vom Fett befreien und in feine Streifen schneiden.
    Die Spargel putzen, in ca. 2-3 cm lange Stücke schneiden und in kochendem Salzwasser