LowFett30 - Das Italien-Kochbuch

nur dann, wenn er Hunger hat, und hört sofort auf, wenn er satt ist? Kinder tun das meistens noch, aber das gewöhnen wir ihnen ja als überbesorgte Eltern und Großeltern schnell ab.
    Ein entschiedenes Ziel des LowFett 30-Konzeptes ist es, die normalen Regulationsmechanismen, nämlich den Hunger und das angenehme Gefühl von Sättigung wieder wahrzunehmen… und sich danach zu verhalten.
Apropos »Kinder«
    Kinder verhungern nicht, nur weil sie phasenweise wenig essen. Dafür werden Sie Ihnen ein paar Wochen später die Haare vom Kopf fressen, versprochen. Wenn Sie selbst sich nach LowFett 30 mit viel Gemüse, Vollwertprodukten, hochwertigem Fleisch und einem gesunden Mix von allem ernähren, ist es absolut nicht mehr erforderlich, mit Ihren Kindern Essen zu diskutieren oder hier fördernd einzugreifen.
    Die Ausnahme sind allerdings Kinder, die von klein auf zu viel essen. Hier hilft nur liebevolle Ablenkung und viel, viel Zuwendung.
    Und natürlich darf ein Kind auch mal etwas nicht mögen. Aber dafür gibt es bitte keinen Ersatz in Form eines Lieblingsessens, sondern eben ein einfaches Brot, wenn das Essen, das angeboten wird, mal nicht schmeckt. An bestimmte Geschmacksrichtungen müssen sich Kinder auch erst gewöhnen – und gegen manche Geschmacksvarianten hat man eben mal eine Abneigung, die man womöglich sein ganzes Leben lang nicht los wird. Dennoch staunen manche Eltern nicht schlecht, wenn sie zur Essenszeit im Kindergarten vorbeischauen und da mitbekommen, wie ihr Sprössling alles, was es zu essen gibt, brav isst… wo er doch Zuhause für seine Mäkelei berüchtigt ist.
    Mehr dazu erfahren Sie in unserem Ernährungskurs, der auch eine telefonische Beratung beinhaltet.
    Entscheidend ist einfach das Vorbild durch andere, entweder durch Eltern oder aber durch die Erzieher. Hinzu kommt noch ein bisschen Gruppenverhalten – und schon werden auch gestiftelte Möhren und Kohlrabi mit Begeisterung gegessen.
    Wir können uns da an Tiereltern ein Vorbild nehmen: Ein Fuchs oder ein Vogel zeigt seinen Kindern, was bekömmlich ist und was man gefahrlos fressen darf. Ein Füchslein stellt das ebenso wenig infrage wie das Vogelküken: Egal ob Maus, Frosch oder Wurm: Was Mama auftischt, wird gegessen. Basta. Und später wird das selbst gejagt. Oder haben Sie schon mal einen Vogel verzweifelt rumflattern sehen, weil seine lieben Kleinen auf irgendein spezielles Essen bestehen?
    Süßigkeiten, Kuchen, Eis und Softdrinks müssen Sie bei Kindern allerdings streng reglementieren. Wir alle haben eine natürliche Präferenz für süßen Geschmack. In der Natur kommt der in dieser Intensität nicht so oft (gefahrlos) vor… aber in unserer »Supermarkt-Natur« sind ganze Regalwände links und rechts mit süßen Leckereien vollgestopft. Besser, Sie machen um diese Regionen einen Bogen… gemeinsam mit Ihren Kindern.
    Softdrinks sollten Sie Ihren Kindern am besten gar nicht geben. Mineralwasser (und wenn Ihr Leitungswasser gut ist, auch »Kranenburger«) tut es voll und ganz. Wasser ist das natürlichste Getränk, das es gibt.
Die 3 Regeln von LowFett 30
    Bei LowFett 30 gibt es »nur« 3 Regeln und die haben sich wirklich bewährt. Sie verfolgen vor allem ein Ziel: Ihnen wieder zu einem normalen Essverhalten zu verhelfen.
1. Essen, wenn man Hunger hat
    Das bedeutet, nicht zu naschen und zu snacken und jeden einsamen Keks zu adoptieren, der des Weges kommt… aber auch wirklich zu essen, wenn Sie Hunger haben. Dann sollen Sie auch essen – und keinesfalls hungern.
2. Aufhören, wenn man satt ist
    Diese Regel ist etwas schwieriger, denn sie erfordert mehr Körperwahrnehmung. Es ist manchmal gar nicht so einfach, mitzubekommen, wann Sie wirklich »satt« sind. Fröhliche Abende und leckere Gerichte sorgen dafür, dass wir erst dann aufhören, wenn nichts mehr reinpasst, getreu dem Motto: »Platzen ist ein schöner Tod«. Das Positive aber ist: Sie sollen sich satt essen. Hören Sie auch nicht vorher auf. Essen Sie nicht wie ein Spatz. Essen Sie sich satt.
    Übrigens: Kleinere Teller zu verwenden ist gar keine schlechte Idee, denn wenn wir diese wie gewohnt füllen, ist eindeutig weniger Brennwert auf dem Teller.
3. Alles soll LowFett 30 sein
    Damit alles, was Sie essen, LowFett 30 ist, müssen Sie nur die Formel beim Einkaufen anwenden bzw. nach unseren Rezepten kochen.
    Und natürlich wissen wir, dass diese Regeln schwieriger zu beherzigen sind, als wenn Sie Ihre Essensmengen einfach beschränken. Doch wenn Sie schon mal