Köstlich essen - Cholesterin senken

lassen, bis er sein Volumen verdoppelt hat.
Für den Belag die Beeren verlesen und waschen. Den Backofen auf 180 Grad (Umluft 160 Grad) vorheizen. Eine Fettpfanne mit Backpapier auslegen. Quark mit Zucker, Öl, Speisestärke, Eiern und der Zitronenschale verrühren. Den Hefeteig erneut durchkneten und auf dem Blech ausrollen. Mit einer Gabel mehrmals einstechen. Den Teig weitere 10 Min. gehen lassen.
Für die Streusel das restliche Mehl mit dem Zucker und der Margarine vermengen und mit den Händen zu Streusel krümeln. Quark auf den Teig geben und glatt streichen. Die Beeren darauf verteilen und die Streusel daraufkrümeln. Den Kuchen auf der mittleren Schiene im Ofen 35 – 40 Min. backen. Mit Puderzucker bestäuben.
Nährwerte pro Stück
    280 kcal/ 8g E/ 10 g F/ 38 g KH/ 3g Ba/ 25 mg Chol

Gute Fette, schlechte Fette
Lebensmittel
Energie in kcal/100 g
Fett in g/100 g
MUFS* in g/100 g
EUFS* in g/100 g
Cholesterin in mg/100 g
Milch
Buttermilch
35
0,50
0,02
0,20
4
Kondensmilch, 7,5 % Fett
132
7,60
0,24
2,30
25
Kondensmilch, 10 % Fett
176
10,10
0,31
3,00
33
Magermilch, 0,3 % Fett
35
0,10
0,01
0,02
3
Milch, fettarm, 1,5 % Fett
47
1,60
0,09
0,03
5
Vollmilch, 3,5 % Fett
66
3,80
0,15
0,08
12
Molke, süß
24
0,20
–
–
2
Sojamilch, alpro
46
2,20
1,30
0,50
–
Milchprodukte, Sojaprodukte
Bel Paese (Rahmstufe)
347
30,20
0,57
8,60
100
Brie (Rahmstufe)
342
27,90
10,00
8,10
90
Butterkäse, 50 % Fett i. Tr.
344
28,80
0,90
7,50
68
Camembert, 30 % Fett i. Tr.
216
13,50
0,39
3,60
40
Camembert, 60 % Fett i. Tr.
378
34,00
1,00
9,30
80
Chester, 50 % Fett i. Tr.
397
32,20
0,94
8,60
100
Crème fraîche, 30 % Fett
288
30
1
9
90
Edamer, 40 % Fett i. Tr.
315
23,40
0,57
6,60
70
Edelpilzkäse, 50 % Fett i. Tr.
355
29,80
0,83
7,70
90
Emmentaler, 45 % Fett i. Tr.
383
29,70
1,02
6,90
90
Frischkäse, Rahm-Frischkäse, 50 % Fett i. Tr.
270
23,60
0,75
6,40
75
Frischkäse, Doppelrahmstufe, 60 %, höchst. 85 % Fett i. Tr.
330
31,50
1,00
8,50
105
Frischkäse, Sauermilchkäse, Harzer höchst. 10 % Fett i. Tr.
27
0,70
0,03
0,21
3
Gorgonzola
358
31,20
1,00
8,50
102
Gouda, 45 % Fett i. Tr.
365
29,20
0,70
7,70
90
Gruyere
410
32,30
1,70
9,30
74
Hüttenkäse, Cottage
102
3,00
0,20
1,40
14
Joghurt, fettarm, mind. 1,5 % Fett
49
1,60
0,05
0,40
5
Joghurt, mager, höchst. 0,3 % Fett
36
0,10
0,00
0,03
–
Joghurtdrink Original, Becel pro.activ
45
1,50
0,90
0,40
–
Limburger, 20 % Fett i. Tr.
183
8,60
0,16
2,50
21
Limburger, 40 % Fett i. Tr.
267
19,70
0,37
5,90
60
Mozzarella
225
16,10
0,50
4,50
46
Münsterkäse, 45 % Fett i. Tr.
290
22,60
0,49
6,20
70
Parmesan
375
26
1
6
68
Romadur, 30 % Fett i. Tr.
218
13,70
0,30
4,10
–
Roquefort
361
30,60
1,32
8,20
90
Sahne, Kaffeesahne mind. 10 % Fett
123
10,50
0,43
3,10
35
Sahne, Schlagsahne mind. 30 % Fett
308
31,70
1,02
9,20
110
Sahne, sauer, Sauerrahm
189
18,00
0,70
5,00
60
Sojacreme, alpro soja cuisine
168
17,00
10,80
4,10
–
Schmelzkäse, 45 % Fett i. Tr.
270
23,60
0,60
5,30
45
Speisequark, 20 % Fett i. Tr.
106
5,10
0,16
1,30
17
Tilsiter, 45 % Fett i. Tr.
355
27,70
0,77
7,20
52
Tofu
77
5
3
1
–
Eier
Hühnerei, Gesamtinhalt
155
11,20
1,40
4,70
400
Eigelb Fette und Öle
720
31,90
4,40
13,20
1260
Fette und Öle
Butter
752
83,20
3,00
23,10
240
Diät-Margarine
722
80,00
46,70
10,90
–
Erdnussöl
895
99,40
23,90
53,90
–
Halbfettmargarine
368
40,00
17,50
10,10
4
Halbfettmargarine, Becel pro.activ
360
40,00
20,50
10,00
–
Halbfettmargarine, Deli Active
351
39,00
19,50
9,80
–
Hühnerfett
896
99,50
23,00
50,00
100
Kakaobutter
896
99,50
1,40
33,10
3
Kokosfett
894
99,00
1,40
6,70
–
Kürbiskernöl
896
99,50
51,50
23,50
–
Leinöl
896
99,50
68,70
17,20
7
Maiskeimöl
900
100,00
50,90
31,60
–
Mayonnaise
540
54,80
6,50
18,40
57
Mohnöl
896
99,50
73,40
10,00
–
Olivenöl
896
99,60
8,90
73,20
–
Palmkernfett
894
99,30
2,40
13,40
2
Palmöl
888
98,70
11,00
37,90
–
Pflanzenmargarine
722
80,00
25,50
29,00
7
Rindertalg
872
96,50
4,70
42,00
100
Rapsöl
891
99,00
27,70
68,50
2
Safloröl
896
99,50
74,40
11,90
–
Schweineschmalz
898
99,70
9,60
45,40
85
Sesamöl
896
99,50
42,50
40,10
–
Sojaöl
887
98,60
61,00
20,60
2
Sonnenblumenöl
898
99,80
60,70
22,40
–
Standardmargarine
722
80,00
17,80
32,50
30
Traubenkernöl
896
99,50
66,00
16,70
–
Walnussöl
896
99,60
70,90
15,70
–
Weizenkeimöl
896
99,50
64,70
15,60
–
Fleisch und Innereien
Hase,