Kinderparty

Stück:
    120 g Butter
    6 Eier
    Salz
    200 g Zucker
    200 g Mehl
    60 g gemahlene Haselnüsse
    60 g gehackte Haselnüsse
    300 g Puderzucker
    2 El Zitronensaft
    1 Dose Aprikosen (groß)
    Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten
Backzeit: ca. 15 Minuten
Zeit zum Abkühlen: ca. 30 Minuten
    pro Stück ca. 375 kcal/1570 kJ, 6 g E, 15 g F, 54 g KH
    1 Für den Biskuitteig den Backofen auf 180 ºC vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Die Butter zerlassen, dann vom Herd nehmen. Die Eier trennen. Das Eiweiß mit 1 Prise Salz steif schlagen, bis zur weiteren Verwendung kühl stellen. Eigelb mit dem Zucker dick-schaumig schlagen.
    2 Das Mehl auf die Eiercreme sieben, aber noch nicht unterrühren. Die gerade noch flüssige Butter dazugießen, ebenfalls noch nicht unterrühren. Die gemahlenen und gehackten Nüsse daraufgeben. Nun den Eischnee dazugeben und alles vorsichtig mit dem Kochlöff el zu einer homogenen Masse unterheben.
    3 Auf das Backblech geben, glatt streichen und auf der mittleren Schiene ca. 15 Minuten backen. Herausnehmen und vollständig auskühlen lassen.
    4 Mit einem scharfen Messer Spiegelei-Formen aus dem Teig ausschneiden und auf ein Tortengitter legen. Den Puderzucker mit Zitronensaft und etwas Wasser dick-cremig rühren und die einzelnen Küchlein damit überziehen. Die Aprikosen in ein Sieb geben und abtropfen lassen. Pro Küchlein 1 halbe Aprikose als Eigelb in den noch feuchten Zuckerguss drücken und alles trocknen lassen.

Ananas-Fritten mit Himbeer-Ketchup

    Für 4 Portionen:
    1 Ananas
    200 g Erdbeeren oder Himbeeren
    1 El Zitronensaft
    2 El Puderzucker
    Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten
    pro Portion ca. 120 kcal/502 kJ, 1 g E, 25 g KH
    1 Die Ananas schälen und alles, bis auf den harten Mittelteil, in Stäbchen auf Pommes-Größe schneiden. Die Beeren waschen, trocknen und putzen. Mit dem Zitronensaft und dem Puderzucker pürieren. Zusammen mit den „Pommes“ servieren.

Papageienkuchen

    Für 16 Stücke:
    200 g Mehl
    1 P. Backpulver
    200 g Zucker
    300 g Butter
    4 Eier
    150 g saure Sahne
    2 P. Vanillesaucenpulver
    gelbe Lebensmittelfarbe
    1 P. Götterspeise Waldmeistergeschmack
    grüne Lebensmittelfarbe
    1 P. Götterspeise Kirschgeschmack
    rote Lebensmittelfarbe
    Außerdem
    Butter für die Form
    Mehl zum Ausstäuben
    200 g Puderzucker
    1 El Zitronensaft
    blaue Lebensmittelfarbe
    Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten
Backzeit: ca. 45 Minuten
Zeit zum Abkühlen: ca. 30 Minuten
    pro Stück ca. 4490 kcal/18799 kJ, 83 g E, 293 g F, 383 g KH
    1 Den Backofen auf 180 ºC vorheizen. Eine Napfkuchenform mit Butter ausfetten und mit etwas Mehl ausstäuben. Das Mehl mit Backpulver in eine Schüssel sieben. Den Zucker dazugeben. Die weiche Butter, die Eier und die saure Sahne dazugeben. Alles mit dem Rührbesen des Handrührgeräts zu einem glatten Teig verrühren. Den Teig dritteln und auf 3 Schüsseln verteilen.
    2 Das erste Teigdrittel mit dem Vanillesaucenpulver verrühren und mit ein paar Tropfen Lebensmittelfarbe gelb einfärben. Das zweite Teigdrittel mit einer Tüte Götterspeise mit Waldmeistergeschmack verrühren und mit etwas grüner Lebensmittelfarbe intensiver färben. Zum letzten Teigdrittel die Götterspeise mit Kirschgeschmack geben. Unterrühren und mit etwas roter Lebensmittelfarbe intensiver färben.
    3 Abwechselnd je 1 gehäuften Esslöffel jeder Teigsorte nebeneinander in die Form geben, bis der gesamte Teig verbraucht ist. Zum Schluss eine Gabel spiralförmig leicht durch den Teig ziehen. Auf der mittleren Schiene ca. 45 Minuten backen.
    4 Herausnehmen und kurz in der Form ruhen lassen. Ein Kuchengitter auflegen, alles vorsichtig umdrehen, sodass der Kuchen nun wieder richtig herum steht. Vollständig abkühlen lassen.
    5 Den Puderzucker mit dem Zitronensaft, etwas Wasser und blauer Lebensmittelfarbe glatt rühren und den Kuchen damit überziehen. Vollständig trocknen lassen und nach Belieben verzieren.

Totenkopf Cake-Pop

    Für 18 Stück:
    Für den Teig
    1 Vanilleschote
    100 g weiche Butter
    Salz
    80 g Zucker
    2 P. Vanillezucker
    1 Ei
    150 g Mehl
    1 Tl Backpulver
    60 g gemahlene Mandeln
    80 ml Milch
    Außerdem
    150 g Frischkäse zum Untermischen
    Butter zum Einfetten
    Mehl zum Ausstäuben
    Für die Glasur
    350 g weiße Schmelzdrops
    Kakaobutter in schwarz
    Außerdem
    18 Lollipop-Sticks
    feiner Pinsel
    Zubereitungszeit: ca. 1 Stunde
Backzeit: ca. 30 Minuten
Zeit zum Trocknen: ca. 20 Minuten
Zeit zum Abkühlen: ca. 30 Minuten
    pro Stück ca. 250 kcal/1047 kJ, 4 g E, 16 g F, 24 g KH
    1 Den