schnelle Rezepte ohne Kohlenhydrate: Abnehmen mit 20 Minuten Low Carb Rezepten (Diät Kochbuch) (German Edition)

wollen, dann können Sie ganze Eier durch zwei Eiweiß ersetzen, denn das Cholesterin befindet sich überwiegend im Eigelb.
Viele Speisen beinhalten 'versteckte' Kohlenhydrate, selbst Produkten bei denen man es nicht vermutet würde werden teilweise Zucker hinzugefügt (z.B. Würsten und Schinken). Sie sollten sich daher angewöhnen die Nährwertangaben auf den Verpackungen vor dem Einkauf genau zu lesen (Achtung, Glucose-Fructose-Sirup oder fruktosereicher Kornsirup ist ein billiger Zuckerersatz den sie während einer Low Carb Diät auch in keinem Fall zu sich nehmen sollten).
Trinken Sie ausreichend Wasser. Wasser füllt den Magen und gibt damit ein Völlegefühl; trinken Sie daher mindestens ein Glas Wasser vor jeder Mahlzeit. Und auch zwischen den Mahlzeiten sollten Sie ausreichend Wasser trinken, denn manchmal entsteht Heißhunger wenn dem Körper gar nichts fehlt außer Wasser.
Essen Sie regelmäßig und lassen Sie keine Mahlzeit aus! Viele Leute denken, dass wenn Sie weniger essen sie noch schneller Gewicht verlieren werden. Tatsächlich aktiviert sich aber bei zu geringer Kalorieneinnahme der "Hungermodus" in dem der Körper den Metabolismus (und damit auch die Fettverbrennung) herunterfährt um sich an eine Hungerssituation anzupassen. Dies reduziert aber den Gewichtsverlust und kann außerdem zum bekannten "Jojo-Effekt" führen bei dem am Ende der Diät das Gewicht schnell wieder steigt. Lassen Sie vor allem nicht das Frühstück aus, denn das Frühstück beendet den nächtlichen "Sparmodus" des Körpers und bringt den Stoffwechsel auf Hochtouren.
Essen sie langsam; dies führt schneller zum Sättigungsgefühl und damit zu einer geringeren Kalorieneinnahme.
Während einer Low-Carb Diät sollten Sie keinen Alkohol konsumieren, da alkoholische Getränke Kohlenhydrate beinhalten.
     
    In diesem Buch finden Sie eine große Auswahl an Rezepten ohne Kohlenhydraten. Wir hoffen, dass dieses Kochbuch für sie eine nützliche Ressource ist und Sie es sich mit diesen köstlichen Low Carb Speisen schmecken lassen. Wir wünschen Ihnen viel Erfolg beim Abnehmen und viel Spaß beim Kochen und beim Genießen der Rezepte. Guten Appetit!
     
    ~ Andrea und Michael
     
     
    PS: Portionsgrößen, Zubereitungszeiten und Garzeiten sind nur Richtwerte. Herde heizen unterschiedlich, Backöfen erreichen unterschiedliche Temperaturen und die Größe von Gemüsen und anderen Zutaten variieren. Insofern müssen Sie möglicherweise das Rezept und die Garzeiten bei Bedarf anpassen.

I. schnelle Fleischgerichte ohne Kohlenhydrate
     
     

Pizzaiola-Schweinesteak
     
    250 kcal | 11g F | 9g KH | 26g E pro Portion
     
    fertig in: 20 min
     
    Zutaten (4 Personen)
8 Minutensteaks (à 50 g)
2 EL Olivenöl
2 Knoblauchzehen
1 Zwiebel
30 g Kapern
2 EL Tomatenmark
250 ml Tomatensaft
2 Dosen stückige Tomaten (à 425 ml)
2 Stiele Rosmarin
3 Sardellenfilets
Süßstoff (z.B. Splenda)
Salz
Pfeffer
     
    Zubereitung
    1.  Waschen Sie die Minutensteaks und tupfen Sie sie mit Küchenkrepp trocken.
    2.  Erhitzen Sie in einer großen Pfanne 1 EL Öl, braten Sie die Steaks darin bei starker Hitze 1-2 Minuten von beiden Seiten, salzen und pfeffern Sie alles und nehmen das Fleisch heraus.
    3.  Waschen Sie den Knoblauch und die Zwiebel ab, schälen Sie sie und schneiden Sie beides in kleine Würfel.
    4.  Lassen Sie die Kapern in einem Sieb abtropfen.
    5.  Erhitzen Sie in der Pfanne  erneut 1 EL Öl und dünsten Sie den Knoblauch und die Zwiebeln darin an, bis sie glasig sind.
    6.  Fügen Sie 2 EL Tomatenmark hinzu und lassen Sie alles etwa 2 Minuten anschwitzen, dann löschen Sie es mit den Tomaten und dem Tomatensaft ab und lassen es kurz aufkochen.
    7.  Spülen Sie den Rosmarin ab, tupfen Sie ihn mit Küchenkrepp ab und legen Sie einen kleinen Teil zum Garnieren beiseite.
    8.  Halbieren Sie die Sardellen, geben Sie den Rosmarin (ganz) und etwa ¾ der Kapern in die Soße und lassen Sie alles 3 Minuten leicht köcheln.
    9.  Nachdem Sie den Rosmarin wieder herausgenommen haben, erwärmen Sie das Fleisch in der Soße etwa 2 Minuten und schmecken Sie alles anschließend mit Salz, Pfeffer und Süßstoff ab.
    10.  Richten Sie die Steaks auf Tellern an, streuen Sie die übrigen Kapern darüber, garnieren Sie mit dem restlichen Rosmarin und servieren sie.

Schweineschnitzel mit Spinat
     
    290 kcal | 13g F | 5g KH | 37g E pro Portion
     
    fertig in: 20 min
     
    Zutaten (2 Personen)
2 Zitronen
4 Lauchzwiebeln
250 g Blattspinat
2 kleine Knoblauchzehen
2