![Strudel]()
Strudel
Teigblätter ebenfalls mit Butter bepinseln.
5 Die Teigblätter in die Mulden der Muffinbleche legen. Die Füllung darauf verteilen. Die Aprikosenwürfel auf der Füllung verteilen. Die Säckchen auf der mittleren Schiene ca. 20 Minuten backen, bis sie appetitlich gebräunt sind. Mit Puderzucker bestäubt servieren.
Kirschstrudel
Für 12 Stücke:
Für die Füllung:
50 g Biskuitbrösel
1 El Kirschwasser
500 g entsteinte Kirschen aus dem Glas
Für den Guss:
40 g Puderzucker
2â3 Tl Zitronensaft
AuÃerdem:
300 g Tiefkühl-Blätterteig
1 Eigelb zum Bestreichen
Zubereitungszeit: ca. 25 Minuten
Backzeit: ca. 25 Minuten
Zeit zum Abkühlen: ca. 30 Minuten
Pro Stück ca. 161 kcal/675 kJ
Tipp:
Der Guss kann auch mit Kirschwasser anstelle von Zitronensaft angerührt werden.
1 Blätterteig auftauen lassen. Platten auf einer bemehlten Arbeitsfläche aneinanderlegen und zu einem Rechteck von 50 x 35 cm ausrollen. In der Mitte einen 8 cm breiten Streifen mit Biskuitbröseln bestreuen und mit Kirschwasser beträufeln.
2 Die Kirschen abtropfen lassen und auf die Biskuitbrösel legen. Teig oben und unten über die Kirschen legen und mit verquirltem Eigelb bestreichen. Die linken und rechten Teigseiten darüberschlagen.
3 Backofen auf 210 °C vorheizen. Strudel auf ein mit Wasser abgespültes Backblech setzen. Oberfläche mit restlichem Eigelb bestreichen und mit einer Gabel oder Stricknadel mehrmals einstechen, damit der Dampf beim Backen entweichen kann.
4 Den Strudel auf mittlerer Schiene ca. 25 Minuten backen. Abkühlen lassen. Für den Guss Puderzucker sieben, mit dem Zitronensaft verrühren und den Strudel damit bestreichen.
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