Partydrinks & Cocktails

einen Topf mit kochendem Wasser legen. Sobald die Schale anfängt sich zu lösen, das Wasser abgießen und das Obst häuten.
    • Wenn nicht anders angegeben, werden Milchprodukte als Vollfettstufe verwendet. Das heißt: Milch: 3,5%, Quark: 40%, Joghurt: 3,5% etc.
    • Bei Rezepten mit rohen Eiern sollten ausschließlich ganz frische Exemplare verwendet werden.
    • Bei kalten Getränken sollten die Gläser am besten gut gekühlt verwendet werden. Dafür die Gläser vor der Verwendung mit Crushed Ice füllen und kurz stehen lassen oder die Gläser in den Kühlschrank stellen. Cheers!



Daiquiri
    FüR 1 Glas
    5 cl weißer Rum
    3 cl Zitronensaft
    2 cl Zuckersirup
    Eiswürfel
    1 Zitronenachtel
    Rum, Zitronensaft und Sirup im Shaker mit viel Eis kräftig mixen und in ein Cocktailglas abseihen. Das Zitronenachtel hineingeben und servieren.

Cuba Libre
    Für 1 Glas
    4 cl weißer Rum
    Eiswürfel
    Cola
    1 Zitronenscheibe
    Den Rum auf Eiswürfel in ein Longdrinkglas geben, mit Cola auffüllen und die Zitronenscheibe hineingeben.

Peach–Daiquiri
    Für 1 Glas
    1 kleiner Pfirsich
    2 cl Limettensaft
    1 Spritzer Zitronensaft
    1 cl Zuckersirup
    4 cl weißer Rum
    Crushed Ice
    Limettenscheibe
    Den Pfirsich kreuzweise einritzen und mit kochendem Wasser überbrühen. Anschließend häuten und das Fruchtfleisch pürieren. Limettensaft, einen Spritzer Zitronensaft und Zuckersirup dazugeben.
    Das Ganze mit Rum und etwas Crushed Ice nochmals kräftig mixen und in ein Glas abseihen. Mit einer Limettenscheibe dekorieren.
Info
    Der Daiquiri wurde nach einer Siedlung in Kuba benannt und soll der Lieblingscocktail von Ernest Hemingway gewesen sein.
    Das Originalrezept finden Sie auf Seite 18, es gibt allerdings unzählige Variationen für den Cocktail. Frozen Daiquiris werden beispielsweise nicht geschüttelt, sondern mit viel Eis im Mixer zubereitet. Sie sind dann fast gefroren und haben eine sehr cremige Konsistenz. Andere Variationen werden, wie der Peach-Daiquiri, statt mit Zuckersirup mit Fruchtmark zubereitet. So erhalten Sie Mango-, Strawberry- oder Banana-Daiquiri.



Daiquiri Key West
    Für 1 Glas
    8 cl weißer Rum
    1 cl Maraschino
    4 cl Grapefruitsaft
    2 cl Limettensaft
    Crushed Ice
    Rum, Maraschino, Grapefruit- und Limettensaft mit Crushed Ice mixen. In einen Tumbler abseihen.

Barracuda
    Für 1 Glas
    4 cl weißer oder brauner Rum
    2 cl Vanillelikör
    6 cl Ananassaft
    3 cl Zitronen- oder Limettensaft
    Eiswürfel
    1 Ananasscheibe
    Rum, Vanillelikör, Ananas-, Zitronen- oder Limettensaft mit Eiswürfel in ein kurzes Stielglas geben und umrühren. Mit Ananas und Trinkhalm servieren.

Mai-Tai
    Für 1 Glas
    2 cl weißer Rum
    2 cl brauner Rum 75 Vol.-%
    1 cl Curaçao white
    10 cl Mandelsirup
    2 cl Limettensaft
    4 cl Ananassaft
    2 cl Orangensaft
    Crushed Ice
    Limettenschale
    Ein Ballonglas zur Hälfte mit Crushed Ice füllen. Anschließend Rum, Curaçao, Mandelsirup, Limettensaft, Ananassaft und Orangensaft darübergießen und verrühren. Den Glasrand mit Limettenschale dekorieren.

Planther’s Punch
    Für 1 Glas
    4 cl Jamaica Rum
    2 cl weißer Rum
    2 cl Zitronensaft
    4 cl Ananassaft
    6 cl Orangensaft
    1 cl Grenadine
    Eiswürfel
    1 Fruchtspieß
    Rum, Säfte und Grenadine auf Eiswürfel in ein Longdrinkglas gießen und gut umrühren. Mit einem Fruchtspieß nach Belieben garnieren.

Pink Elephant
    Für 1 Glas
    4 cl brauner Rum
    1 cl Zitronensaft
    1 cl Grenadine
    2 cl Crème de Bananes
    6 cl Grapefruitsaft
    6 cl Maracujanektar
    Eiswürfel
    Alle Zutaten in einen mit Eiswürfeln gefüllten Shaker geben und kräftig schütteln. Über ein Barsieb in ein Longdrinkglas auf einige Eiswürfel abseihen. Nach eigenem Geschmack garnieren.

Bahia
    Für 1 Glas
    6 cl weißer Rum
    8 cl Ananas- oder Mangosaft
    2 cl Cream of Coconut
    Eiswürfel
    1 Ananas- oder Orangenachtel
    Alle Zutaten mit Eis in einen Shaker geben und gut mixen. Dann in ein Longdrink- oder Ballonglas füllen. Mit den Früchten dekorieren.

Caipirinha
    Für 1 Glas
    1 Limette
    3 gehäufte Tl brauner Rohrzucker
    Crushed Ice
    5 cl Cachaça
    Die Limette heiß abwaschen und in kleine Stücke schneiden. Limettenstücke und Rohrzucker in einen Tumbler geben und mit einem Stößel zerdrücken.
    Das Eis in das Glas geben und Cachaça darübergießen. Den Caipirinha mit einem kurzen Trinkhalm servieren.
Info
    Ersetzt man den Cachaça durch eine andere Spirituose, erhält man eine Vielzahl neuer Cocktails. In seinem Ursprungsland Brasilien heißen auch diese Variationen Caipirinha und es werden