Partydrinks & Cocktails

süßen.



Schnittlauch–Cocktail
    Für 1 Glas
    2 El Schnittlauchröllchen
    1 Eigelb
    10 cl Buttermilch
    1 Tl Zitronensaft
    Salz, Cayennepfeffer
    2 Tl Crème double
    2 El Naturjoghurt
    Eiswürfel
    Kräuter zum Garnieren
    Die Schnittlauchröllchen mit den übrigen Zutaten und zwei Eiswürfeln im Mixer pürieren. In ein vorgekühltes Glas gießen und mit Kräutern dekorieren.

Katerkiller
    Für 1 Glas
    2 Tl Honig
    2 cl Orangensaft
    1/4 l Milch
    1 Eigelb
    1 Spritzer Angostura
    Eiswürfel
    1 Orangenachtel
    Alle Zutaten im Shaker auf zwei Eiswürfeln gut schütteln und in einem hohen Glas mit Trinkhalm servieren. Orangenscheibe auf den Glasrand stecken.

Mandarinen–Shake
    Für 1 Glas
    4 cl Mandarinensirup
    6 cl Orangensaft
    4 cl Sahne
    1 Eigelb
    1 Spritzer Grenadine
    Crushed Ice
    1 Orangenachtel
    1 Cocktailkirsche
    Sirup, Saft, Sahne, Eigelb und Grenadine bis auf die Früchte mit Crushed Ice in einen Shaker geben und gut schütteln. Dann in ein Wasserglas gießen. Orangenachtel und Cocktailkirsche auf ein Spießchen stecken und das Glas damit dekorieren.

Multi–Flip
    Für 1 Glas
    1 cl Mandelsirup
    1 cl süße Sahne
    1 Eigelb
    3 cl Ananassaft
    3 cl Orangensaft
    3 cl Pfirsichsaft
    2 cl Bananensaft
    Eiswürfel
    Sirup, Sahne, Eigelb und Säfte im Shaker auf Eiswürfeln kräftig schütteln, in ein Longdrinkglas auf Eiswürfel abseihen und nach Belieben garnieren.

Cafe–Chocolat–Flip
    Für 1 Glas
    3–4 Messerspitzen löslicher Kaffee
    2 El löslicher Kakao
    1 Ei
    4 cl Maraschino
    4 cl Zitronen- oder Orangenlikör
    2 Tl Puderzucker
    etwas Schlagsahne
    Kaffee, Kakao, Ei, Maraschino, Likör und Puderzucker in einen Mixbecher geben und schaumig schlagen. In einen Sektkelch geben und mit Schlagsahne verzieren.

Mokka–Eis–Flip
    Für 2 Gläser
    2 Tassen sehr starker Kaffee (Mokka)
    2 gehäufte Tl Zucker oder Vanillezucker
    4–6 Kugeln Mokka-Eiscreme
    Schlagsahne
    8 cl Eierlikör
    Schokoraspel zum Garnieren
    Kaffee zubereiten und mit dem Zucker oder Vanillezucker süßen. Kalt stellen. Je 2–3 Kugeln Mokka-Eiscreme in zwei Longdrinkgläser füllen und mit dem gekühlten Kaffee auffüllen. Steif geschlagene Sahne daraufgeben, den Eierlikör darübergießen und nach Belieben mit Schokoraspeln bestreuen.

Dickmilch–Cocktail
    Für 4 Gläser
    1 kleine Dose Aprikosen
    Saft von 1 Zitrone
    500 g Sahnedickmilch
    1 Piccolo Sekt
    1/2 Tl gestoßene Korianderkörner
    Eiswürfel
    Aprikosen mit Saft, Zitronensaft und Dickmilch im Mixer pürieren. Die Aprikosen-Dickmilch mit dem Sekt mischen, mit einem Hauch frisch gestoßenem Koriander würzen und durchrühren. Auf vier hohe Longdrinkgläser mit jeweils zwei Eiswürfeln verteilen, nach Belieben dekorieren und servieren.

Mandelmilch–Drink
    Für 4 Gläser
    3/4 l Milch
    50 g fein gehackte Mandeln
    40 g Zucker
    Mark einer Vanilleschote
    2 El Eierlikör
    250 ml Karamell-Eiscreme
    250 ml Schoko-Eiscreme
    weiße Schokoraspeln
    Milch, Mandeln, Zucker, Vanillemark und Eierlikör im Shaker gut mischen. In die Gläser füllen und je eine Kugel Karamell- und Schokoeis hineingeben. Mit Schokoraspeln dekorieren.

Milch–Punsch
    Für 2 Gläser
    400 ml Milch
    4 Tl Zucker
    2 cl Rum
    3 Zimtstangen
    1 El Weinbrand
    1 El Orangenlikör
    Zesten einer Orange
    Die Milch erhitzen. Zucker, Rum und eine Zimtstange auf kleiner Flamme erwärmen. Weinbrand und Orangenlikör hinzufügen und bis kurz vor dem Sieden erhitzen.
    Die heiße Mischung in einen Krug gießen und mit der heißen Milch auffüllen. In zwei hohe Gläser füllen, mit Zimtstangen und Orangenzesten servieren.
Tipp
    Stellen Sie Orangenlikör doch einmal selbst her. Sie werden sehen: Er geht schnell, kostet wenig und duftet ganz wundervoll! Schneiden Sie 24 kleine Kerben in eine große Orange und stecken in jede Kerbe eine Kaffeebohne. Geben Sie die so präparierte Orange in ein Ansatzglas und geben Sie noch 300 g weißen Kandiszucker und 1 l Obstwasser dazu. Den Likör mindestens 3 Monate zugedeckt bei Zimmertemperatur stehen lassen.



Jogging–Flip
    Für 1 Glas
    6 cl frisch gepresster Orangensaft
    4 cl frisch gepresster Grapefruitsaft
    2 cl frisch gepresster Zitronensaft
    1 Tl Grenadine
    1 Eigelb
    Eiswürfel
    Orangensaft, Grapefruitsaft, Zitronensaft, Grenadine und Eigelb mit Eiswürfeln im Shaker gut mixen und in ein Longdrinkglas geben.

Obst–Flip
    Für 4 Gläser
    1 Orange
    100 g Pfirsiche (aus der Dose)
    3 Eier
    4 El Zucker
    1/2 l Joghurt
    Mineralwasser
    Orange schälen und mit den Pfirsichen im Mixer pürieren. Eier, Zucker und