Partydrinks & Cocktails

erhitzen, bis sich der Zucker gelöst hat. Die Zimtstange und die Nelken aus dem Glühwein entfernen. Alles in hitzebeständige Gläser füllen und heiß servieren.

Pfirsich–Bowle
    Für 1 Bowlegefäß
    200 g Zucker
    1 Pfund Pfirsiche oder 1 große Dose Pfirsiche
    1/2 l Maracujasaft
    1/8 l Zitronensaft
    1/8 l Orangensaft
    1 Flasche Mineralwasser
    Zucker und 750 ml Wasser 5 Minuten lang kochen. Bei frischen Pfirsichen die Haut abziehen. Die Früchte in Stücke schneiden und in der Zuckerlösung ca. 3 Stunden ziehen lassen. Eiskalten Maracuja-, Zitronen- und Orangensaft dazugeben. Kurz vor dem Servieren mit Mineralwasser auffüllen.

Aprikosen–Bowle
    Für 1 Bowlegefäß
    500 g Aprikosen oder
    1 große Dose Aprikosen
    1/4 l weißer Traubensaft
    1/4 l roter Traubensaft
    2 cl Zuckersirup
    2 Flaschen Mineralwasser
    Frische Aprikosen waschen, putzen, häuten und in Stücke schneiden. Dosenfrüchte abtropfen lassen und klein schneiden. Traubensäfte und Zuckersirup zugeben und ca. 1 Stunde ziehen lassen. Mit Mineralwasser auffüllen.

Brombeer–Bowle
    Für 1 Bowlegefäß
    250 g rote Johannisbeeren
    500 g Brombeeren
    2 Limetten
    1 El Puderzucker
    6 cl Brombeerlikör
    1/4 l roter Johannisbeersaft
    1 Flasche Roséwein
    1 Flasche Rotwein
    1 Flasche Sekt, eisgekühlt
    Zitronenmelisseblättchen
    Beeren waschen. Limetten schälen und in dünne Scheiben schneiden. Alle Früchte in ein Bowlegefäß geben und mit Puderzucker bestreuen.
    Mit Likör vermischen, Saft darübergießen und mit Roséwein auffüllen, bis die Früchte bedeckt sind. 3–4 Stunden kühlen.
    Kurz vor dem Servieren mit dem restlichen Wein und dem Sekt auffüllen und etwas Zitronenmelisse in die Bowle geben.
Info
    Brombeerlikör kann man auch ganz leicht selbst herstellen: 1,5 kg Brombeeren, 1,5 l trockener Rotwein, 800 g Zucker, 1 Vanilleschote und 1 Zimtstange in einen großen Topf geben und etwa 30 min. köcheln lassen. Wenn die Flüssigkeit abgekühlt ist, 1,5 l Rum zugeben, den Likör durch ein Sieb abseihen und in Flaschen füllen. Den Likör mindestens 2 Wochen stehen lassen.



Wassermelonen–Bowle
    Für 1 Bowlegefäß
    1 Wassermelone
    10 cl Apfelsaft
    2 El Zucker
    2 Flaschen trockener Weißwein
    2 Flaschen Sekt
    Melone halbieren und die Kerne entfernen. Mit einem Kugelausstecher das Fruchtfleisch herauslösen. Die Melonenkugeln in ein Bowlegefäß geben und Apfelsaft, Zucker und 1 Flasche Wein aufgießen. Etwa 2 Stunden kühl stellen. Anschließend die Bowle mit restlichem Wein und Sekt auffüllen und nach Belieben garnieren.

Tomaten–Bowle
    Für 1 Bowlegefäß
    500 g Tomaten
    Saft von 3 Zitronen
    1/4 Tl abgeriebene Zitronenschale
    100 g Zucker
    1 Tl Paprikapulver
    2 Flaschen Weißwein
    1 Flasche Sekt
    einige Zitronenscheiben
    Die Tomaten waschen, häuten und pürieren. Das Püree mit Zitronensaft und -schale, dem Zucker, Paprika und einer halben Flasche Wein ansetzen. Nach 1 Stunde in ein Bowlegefäß durchseihen. Restlichen Wein und Sekt dazugeben. In jedes Glas eine Zitronenscheibe geben und die Bowle eingießen.

Rotkäppchen–Bowle
    Für 1 Bowlegefäß
    500 g Zucker
    2 Limetten
    3 Flaschen Rotwein
    1 Flasche Weißwein
    1/2 Flasche Weinbrand
    1 l starker Tee
    2 Flaschen roter Sekt
    Zucker mit Saft und abgeriebener Schale der Limetten, dem Rotwein und dem Weißwein in einem Topf ziehen lassen. Nach 2 Stunden bis fast zum Kochen erhitzen. Anschließend den Topf vom Herd nehmen. Den Weinbrand und den Tee einrühren. Wenn der Ansatz fast erkaltet ist, mit dem roten Sekt auffüllen.

Calvados–Bowle
    Für 1 kleines Bowlegefäß
    8 cl Calvados
    1/2 l Orangensaft
    2 cl Grenadine
    2 Spritzer Zitronensaft
    Eiswürfel
    1/2 l Cidre
    1 Zitronenscheibe
    Calvados, Orangensaft, Grenadine und Zitronensaft im Shaker auf Eis kräftig schütteln, in eine Karaffe auf viel Eis seihen und anschließend den Cidre und die Zitronenscheibe hinzufügen.

Fruit Punch
    Für 1 Bowlegefäß
    700 ml l weißer Rum
    25 cl Ananassaft
    25 cl Orangensaft
    12 cl Zitronensaft
    Zuckersirup
    1 1/2 – 2 Flaschen Ginger Ale
    Orangen- und Zitronenscheiben zum Garnieren
    Rum und die Säfte in ein Bowlegefäß geben. Zuckersirup nach Geschmack hinzufügen und einige Stunden kalt stellen. Vor dem Servieren mit Ginger Ale auffüllen und mit Zitronen- und Orangenscheiben dekorieren.

Limetten–Tee–Punsch
    Für 1 Glas
    1 Tasse starker schwarzer Tee
    1 Zimtstange
    2 cl Limettensaft
    Zucker
    Den schwarzen Tee mit der Zimtstange aufkochen. Limettensaft hinzufügen und bei Bedarf mit Zucker