Gruene Smoothies

Wasser oder Salz dazugeben und erneut kurz mixen.
    5 Smoothie in die bereitgestellten Gläser gießen und mit je einem Stängel Basilikum dekorieren. Frisch servieren und gut gelaunt genießen.
    TIPP – CHILIS
    Je nach persönlicher Konstitution wirkt Chili wärmend bis überhitzend. Finden Sie Ihre ideale Dosis, die Ihnen ein angenehm warmes Grundgefühl gibt.
    GUT ZU WISSEN
    Ein grüner Smoothie kann statt süßen Früchten auch herzhafte Gemüsefrüchte (wie in diesem Fall Tomaten, Zwiebeln und Chili) enthalten. Diese Möglichkeit vervielfacht die Kombinationsmöglichkeiten und erweitert das Geschmackserlebnis.
    Frühlingsgefühle
    leicht bitter | anregend
    1 Grapefruit
    2 Stangen Staudensellerie mit Blättern
    ½ Bund Petersilie (25 g)
    300 ml Wasser
    Für die Deko:
    1 dünne Scheibe Grapefruit
    2 Portionen à 300 ml |5 Min. Zubereitung
    Pro Portion ca. 43 kcal, 1 g EW, 0 g F, 8 g KH
    1 Die Grapefruit schälen, in Spalten schneiden und in den Mixer füllen. Den Staudensellerie und die Petersilie waschen und klein schneiden. Beide Zutaten in den Mixer geben.
    2 Das Wasser zufügen. Kurz auf kleiner Stufe starten, dann alles auf höchster Stufe cremig pürieren. Konsistenz und Geschmack prüfen. Nach Belieben etwas Wasser zufügen und erneut kurz mixen.
    3 Smoothie auf 2 Gläser verteilen. Die Grapefruitscheibe halbieren und halb von der Schale lösen. An jedes Glas eine Grapefruithälfte hängen. Frisch servieren und gut gelaunt genießen.
    Frühling in Wien
    nussig-mild
    10 getrocknete Aprikosen
    100 ml Wasser
    10 Litschis
    20 junge Lindenblätter (50 g)
    1 EL roher Agavendicksaft
    200 ml Wasser
    2 Portionen à 250 ml
    5 Min. Zubereitung | 3 Std. Einweichen
    Pro Portion ca. 285 kcal, 5 g EW, 1 g F, 58 g KH
    1 Die Aprikosen 3 Stunden lang in 100 ml Wasser einweichen. Die Litschis schälen und das Fruchtfleisch mit einem scharfen Messer vom Kern schneiden. Mit den Aprikosen und dem Einweichwasser in den Mixer füllen. Die Lindenblätter waschen und mit dem Agavendicksaft dazugeben.
    2 Das Wasser zufügen. Den Mixer kurz auf kleiner Stufe starten, dann alles auf höchster Stufe cremig pürieren. Nach Belieben Wasser und Agavendicksaft zufügen und erneut mixen. Smoothie auf 2 Gläser verteilen. Frisch und gut gelaunt genießen.

Crazy Green
    bitter-herb und zitronig
    2 Stangen Staudensellerie mit Blättern
    1 Salatgurke mit Schale
    ¼ Zitrone
    8 Blätter Kopfsalat (50 g)
    1 Handvoll Portulak (80 g)
    5 Rote-Bete-Blätter (60 g)
    ½ Bund Petersilie (20 g)
    400 ml Wasser
    Für die Deko:
    2 zarte Rote-Bete-Blättchen
    4 Portionen à 200 ml |10 Min. Zubereitung
    Pro Portion ca. 25 kcal, 1 g EW, 0 g F, 4 g KH
    1 Den Staudensellerie und die Gurke waschen und klein schneiden. Beide Zutaten zusammen mit dem geschälten Zitronenviertel in den Mixer füllen.
    2 Den Kopfsalat und den Portulak waschen und abtropfen lassen. Schlechte Stellen und Blätter entfernen. Die Rote-Bete-Blätter und die Petersilie ebenfalls waschen und klein schneiden. Alle grünen Zutaten in den Mixer geben.
    3 Das Wasser zufügen. Kurz auf kleiner Stufe starten, dann alles auf höchster Stufe cremig pürieren.
    4 Konsistenz und Geschmack prüfen. Nach Belieben etwas Wasser oder Zitronensaft dazugeben und erneut mixen. Schaum abschöpfen.
    5 Den Smoothie auf 4 Gläser verteilen und mit jeweils 1 zarten Rote-Bete-Blatt dekorieren. Frisch servieren und gut gelaunt genießen.
    links: Crazy Green | rechts: Wilde Hilde

Wilde Hilde
    Vitalstoffbombe
    2 mittelgroße Äpfel
    1 kleine Handvoll Sauerampfer (20 g)
    8 Blatt Löwenzahn (50 g)
    5 Blatt Schafgarbe (10 g)
    6 Stängel Weißer Gänsefuß (50 g)
    400 ml Wasser
    Für die Deko:
    1 Handvoll zarte Löwenzahnblättchen
    4 Portionen à 200 ml |5 Min. Zubereitung
    Pro Portion ca. 35 kcal, 1 g EW, 0 g F, 7 g KH
    1 Die Äpfel waschen, Stiel und Blütenansatz entfernen, Kerngehäuse belassen, achteln und in den Mixer geben.
    2 Sauerampfer, Löwenzahn, Schafgarbe und Gänsefuß waschen und klein schneiden. Alle Wildkräuter in den Mixer füllen.
    3 Das Wasser zufügen. Kurz auf kleiner Stufe starten, dann alles auf höchster Stufe cremig pürieren.
    4 Konsistenz prüfen. Nach Belieben etwas Wasser zufügen und erneut kurz mixen.
    5 Den Smoothie in 4 Gläser füllen und mit Löwenzahnblättchen dekorieren. Frisch servieren und gut gelaunt genießen.
    GUT ZU WISSEN – WILDKRÄUTER
    Um die wichtigsten Wildkräuter kennenzulernen, sollten Sie