Gruene Smoothies

BEHUTSAM DOSIEREN
    Steigern Sie die Menge der wilden Pflanzen in Ihrem Smoothie nur schrittweise. Wildkräuter schmecken oft ungewohnt intensiv und können einen Prozess der inneren Reinigung hervorrufen, der die Gesundheit und Leistungsfähigkeit fördert, jedoch besser langsam und sanft verlaufen sollte.
    6 MIX IT REALLY SMOOTH, BABY!
    Am besten gelingen grüne Smoothies in einem starken Mixer mit mindestens 1000 Watt. Er garantiert, dass selbst hartfaserige Zutaten fein püriert und dadurch optimal zerkleinert werden.
    7 NUR DAS BESTE!
    Nehmen Sie ausschließlich naturbelassene und voll ausgereifte Zutaten. Dadurch enthält der grüne Smoothie eine Fülle an wertvollen und leicht verfügbaren Vitalstoffen, die Ihnen Fitness und Wohlbefinden schenken.
    8 WENN ES EXTRA-CREMIG SEIN SOLL
    Bestimmte Zutaten ergeben ein besonders angenehmes, samtiges Mundgefühl beim grünen Smoothie. Verwenden Sie Bananen, Avocados und Chiasamen.
    9 DER KICK FÜR DIE KONZENTRATION
    In Situationen, in denen wir stark gefordert sind und der Energiepegel sinkt, ist der grüne Power-Drink der optimale Muntermacher. Seine Vitalstoff-Fülle liefert dem Gehirn alles, was es braucht, um hellwach zu bleiben.
    10 ABWECHSELN BEIM GRÜN!
    Grüne Blätter enthalten Abwehrstoffe, die sie vor Schädlingen und übermäßigem Befraß schützen. Eine zu große Menge der gleichen Abwehrstoffe ist auch für uns abträglich, weshalb wir die grünen Zutaten immer wieder abwechseln sollten. Das garantiert gute Verträglichkeit und trägt zur Stärkung unseres Immunsystems bei.

    Saisonkalender Grüne Smoothies

    Smoothies zum Löffeln

    Grüne Suppe
    Für ca. 500 ml Kaltschale ½ Avocado entsteinen, das Fruchtfleisch aus der Schale löffeln und in den Mixer geben. 1 gelbe Paprika mitsamt Kernen in Stücke schneiden, ½ Zwiebel schälen und in der Mitte durchschneiden. 1 Zitrone waschen, in Viertel schneiden und ein Viertel schälen. Paprika, Zwiebelhälfte und Zitronenviertel in den Mixer geben. 250 g Grünkohlblätter waschen, zerkleinern und zusammen mit 10 entsteinten, grünen Oliven in den Mixer geben. Mixgut mit 250 ml Wasser auffüllen und mit dem Stopfer nach unten auf das Schneidwerk drücken. Solange mixen, bis eine cremige Masse entsteht. Mit selbstgezogenen Sprossen oder Paprika- und Olivenwürfeln garnieren.

    Grüner Pudding
    Für 300 ml herrlich cremigen Pudding, je 2 Pfirsiche und Nektarinen entkernen, klein schneiden und mit 4 Datteln in den Mixer geben. 125 g Giersch und 4 Haselnussblätter waschen und zusammen mit 2 TL Hanfsamen und dem Saft von ½ Zitrone in den Mixbehälter füllen. Mixgut solange mit dem Stopfer nach unten drücken, bis eine feste, cremige Masse entstanden ist. Den Pudding nun mit einem Gummischaber aus dem Mixbehälter schaben und in kleine Schälchen füllen.

    Grünes Eis
    Für 8 Kugeln Eis 2 Bananen schälen und über Nacht im Tiefkühlfach gefrieren lassen. ¼ Zitrone auspressen, Saft auffangen. ½ Handvoll Babyspinat und 2 Blätter Minze waschen und trocken schütteln. Die gefrorenen Bananen mit den übrigen Zutaten und 1 EL rohen Agavendicksaft in den Mixer geben. Stopfer durch das Loch im Deckel stecken und die Zutaten nach dem Einschalten mit stoßenden Bewegungen nach unten drücken. Gegebenenfalls auch Rührbewegungen machen. Bei hoher Drehzahl nur kurz mixen, bis eine cremige Eismasse entsteht. Eventuell etwas Wasser (max. 50 ml) dazugeben. Das fertige Eis auf 4 Dessertschalen verteilen, mit Minzeblättchen dekorieren und sofort servieren.

Danke!
    Ein besonderes Dankeschön geht an die Fa. Vita-Mix Corporation, USA, für die Bereitstellung des VITAMIX TNC 5200 in diesem Buch. www.vitamix.com

Die Autoren
    Dr. med. Christian Guth setzt grüne Smoothies mit großem Erfolg in der Beratung und Behandlung seiner Patienten ein. Nach seiner jahrelangen Erfahrung verbessern grüne Smoothies Gesundheit und Fitness. Burkhard Hickisch ist ein Grüne-Smoothies-Enthusiast der ersten Stunde. Als Autor und Vortragsredner hat er schon Tausenden den grünen Powerdrink schmackhaft gemacht. Martina Dobrovičová ist Kräuterpädagogin und Gesundheitsberaterin. Als Expertin für Wildkräuter zaubert sie in ihren Seminaren und Vorträgen köstliche, heilsame grüne Smoothies für jeden Bedarf. Die Autoren danken dem Hans-Nietsch-Verlag für die Erlaubnis, die geschützte Marke »Grüne Smoothies« verwenden zu dürfen.

Der Fotograf
    Jörn Rynio zählt zu seinen Auftraggebern internationale