Ferienhaus für eine Leiche: Schweden-Krimi mit Rezepten (German Edition)

die Crème fraîche ein. Gleichzeitig die geputzten Pilze in einer separaten Pfanne anbraten und zum Gulasch geben. Mit Mehlbutter (siehe Rezept »Köttbullar«) kann das Gulasch nach Belieben angedickt werden. Beachten Sie, dass bei Verwendung von Mehlbutter die ganze Chose noch einmal etwa 20 Minuten köcheln muss, damit der Mehlgeschmack entfleucht. Schließlich mit Preiselbeer-oder Johannisbeergelee abschmecken.
    Zum Gulasch können Klöße, Salzkartoffeln oder Nudeln (z. B. Spirelli) gereicht werden. Ein frischer Blattsalat oder gedünsteter Brokkoli passen dazu sehr gut.
    Je nach Verfügbarkeit kann das Elchfleisch auch durch Hirsch-, Reh-, Rind-oder Rentierfleisch ersetzt werden.