BACKEN MACHT FREUDE

Sonnenblumenöl
    Für den Rührteig:
    4 Eiweiß (Größe M)
    250 g weiche Margarine
    oder Butter
    100 g Zucker
    1 Pck. Dr. Oetker
    Vanillin-Zucker
    4 Eigelb (Größe M)
    175 g Weizenmehl
    75 g Speisestärke
    2 gestr. TL Dr. Oetker Backin
    200 g Schlagsahne
    Pro Stück:
    E: 6 g, F: 34 g, Kh: 38 g,
    kJ: 2014, kcal: 481, BE: 3,0
Das Waffeleisen auf höchster Stufe vorheizen. (Dabei die Gebrauchsanleitung des Herstellers beachten.)
Für den Teig Eiweiß so steif schlagen, dass ein Messerschnitt sichtbar bleibt. Margarine oder Butter in einer Rührschüssel mit einem Handrührgerät (Rührbesen) geschmeidig rühren. Nach und nach Zucker und Vanillin-Zucker unter Rühren hinzufügen, bis eine gebundene Masse entsteht. Eigelb nach und nach auf höchster Stufe unterrühren.
Mehl mit Speisestärke und Backpulver mischen, abwechselnd mit der Sahne in 2 Portionen kurz auf mittlerer Stufe unterrühren. Zuletzt den Eischnee unter heben.
Das Waffeleisen auf mittlere Temperatur zurückschalten und mithilfe eines Backpinsels fetten. Für jede Waffel etwa 2 Esslöffel Teig in das Waffeleisen geben, mit dem Esslöffel verstreichen und die Waffeln goldbraun backen.
Die Waffeln herausnehmen und nebeneinander auf einem Kuchenrost erkalten lassen.
    TIPP » Bestäuben Sie die Waffeln mit Puderzucker.
    Kuhfleckenwaffeln
    FÜR KINDER (8 STÜCK) IM FOTO VORN

    Zubereitungszeit:
    etwa 40 Minuten
    Für das Waffeleisen:
    etwas Speiseöl,
    z. B. Sonnenblumenöl
    Für den Rührteig:
    50 g weiße Schokolade
    50 g Vollmilchschokolade
    100 g weiche Margarine
    oder Butter
    100 g Zucker
    1 Pck. Dr. Oetker
    Vanillin-Zucker
    3 Eier (Größe M)
    250 g Weizenmehl
    ½ gestr. TL Dr. Oetker Backin
    200 ml Milch
    1 gestr. EL Kakaopulver
    Pro Stück:
    E: 8 g, F: 18 g, Kh: 44 g,
    kJ: 1579, kcal: 377, BE: 3,5
Das Waffeleisen auf höchster Stufe vorheizen. (Dabei die Gebrauchsanleitung des Herstellers beachten.)
Für den Teig beide Schokoladensorten in einem kleinen Topf im Wasserbad bei schwacher Hitze schmelzen und abkühlen lassen. Margarine oder Butter mit einem Handrührgerät (Rührbesen) geschmeidig rühren. Nach und nach Zucker und Vanillin-Zucker unter Rühren hinzufügen, bis eine gebundene Masse entsteht.
Jedes Ei etwa ½ Minute auf höchster Stufe unterrühren. Mehl mit Backpulver mischen und in 2 Portionen abwechselnd mit der Milch kurz auf mittlerer Stufe unterrühren. Den Teig halbieren und unter eine Hälfte des Teiges die geschmol zene Schokolade und das Kakaopulver rühren.
Das Waffeleisen auf mittlere Temperatur zurückschalten und fetten.
Für jede Waffel von jeder Teighälfte etwa 1 Esslöffel in Klecksen im Wechsel in das Waffeleisen geben.
Die Waffeln goldbraun backen, anschließend herausnehmen und nebeneinander auf einem Kuchenrost erkalten lassen.
    TIPP » Bestäuben Sie die Waffeln mit Puderzucker.

    Einfache Waffeln
    FÜR KINDER (ETWA 8 STÜCK)

    Zubereitungszeit:
    etwa 30 Minuten
    Für das Waffeleisen:
    etwas Speiseöl,
    z. B. Sonnenblumenöl
    Für den Rührteig:
    175 g weiche Butter
    oder Margarine
    175 g Zucker
    1 Prise Salz
    4 Eier (Größe M)
    200 g Weizenmehl
    1 Pck. Dr. Oetker Pudding-Pulver Vanille-Geschmack
    1 gestr. TL Dr. Oetker Backin
    100 ml Milch oder Wasser
    Pro Stück:
    E: 6 g, F: 22 g, Kh: 49 g,
    kJ: 1771, kcal: 423, BE: 4,0
Das Waffeleisen auf höchster Stufe vorheizen. (Dabei die Gebrauchsanleitung des Herstellers beachten.)
Für den Teig Butter oder Margarine mit einem Handrührgerät (Rührbesen) geschmeidig rühren. Nach und nach Zucker und Salz unter Rühren hinzufügen, bis eine gebundene Masse entsteht. Jedes Ei etwa ½ Minute unterrühren.
Mehl, Pudding-Pulver und Backpulver mischen und abwechselnd mit Milch oder Wasser in 2 Portionen kurz auf mittlerer Stufe unterrühren.
Das Waffeleisen auf mittlere Temperatur zurückschalten und mithilfe eines Backpinsels fetten.
Für jede Waffel etwa 2 Esslöffel Teig in das Waffeleisen geben, mit dem Esslöffel verstreichen und die Waffeln goldbraun backen. Die Waffeln herausnehmen, nebeneinander auf einen Kuchenrost legen und lauwarm servieren.
    TIPPS » Bestäuben Sie die Waffeln mit Puderzucker und servieren Sie die Waffeln nach Belieben mit Crème fraîche oder leicht geschlagener Schlagsahne.

    Apfelwaffeln
    FRUCHTIG (ETWA 8 STÜCK)

    Zubereitungszeit:
    etwa 45 Minuten
    Für das Waffeleisen:
    etwas Speiseöl,
    z. B. Sonnenblumenöl
    Für den Rührteig:
    275 g säuerliche Äpfel
    2–3 EL Zitronensaft
    1 EL Zucker
    100 g weiche Margarine
    oder Butter
    125 g Zucker
    1