16 Tante Dimity und das verhexte Haus (Aunt Dimity and the Family Tree)

hatte.

Tante Dimitys Gewürzkuchen
    Den Backofen auf 180° Celsius aufheizen. Eine runde Kuchenform mit Butter einfetten.
    8 Esslöffel weiche Butter
    2 / 3 Tasse Zucker
    2 Teelöffel Kümmelsamen
    2 große, geschlagene Eier
    1 1 / 4 Tassen Mehl
    3 Esslöffel Maisstärke
    1 / 4 Teelöffel Backpulver
    1 Teelöffel gemahlenen Zimt
    1 / 4 Teelöffel gemahlene Nelken
    In einer großen Schüssel Butter und Zucker zu einer cremigen Masse verrühren, dann die Kümmelsamen dazugeben. Die Eier nach und nach unterschlagen. In einer separaten Schüssel die übrigen Zutaten mit einem Kochlöffel vermengen und die Mischung unter die Buttercreme heben. Die Masse in einer Kuchenform verteilen. Eine Stunde und 15 Minuten backen oder so lange, bis der Teig durch ist. (Probe mit Zahnstocher oder Stricknadel: Hineinstechen, wenn nichts mehr daran kleben bleibt, ist der Kuchen fertig.)
    Den Kuchen ein paar Minuten in der Kuchenform abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter heben und gänzlich abkühlen lassen.